Dal punto di vista della catena del valore al monitoraggio della Cistanche Herba
Mar 16, 2022
Contatto: Audrey Hu Whatsapp/hp: 0086 13880143964 E-mail:audrey.hu@wecistanche.com
Linlin Jiang1, Baochang Zhou1, Xiaoqin Wang1, Yaqiong Bi2, Wenfang Guo2, Jianhua Wang1*, Ruyu Yao3*e Minhui Li1,2,4,5,6*
1Dipartimento di Farmacia, Università di Medicina della Mongolia Interna, Hohhot, Cina
2Ospedale della Mongolia Interna dell'Istituto di Medicina Tradizionale Cinese, Hohhot, Cina
3Institute of Medicinal Plant Development, Accademia cinese di scienze mediche e Peking Union Medical College, Pechino, Cina
4Laboratorio chiave della Mongolia Interna per la protezione e l'utilizzo delle risorse di geoerbe caratteristiche, Baotou, Cina
5Baotou Medical College, Baotou, Cina
6Ospedale di Medicina Tradizionale Cinese della Mongolia Interna, Hohhot, Cina
Cistanche deserticola Ma era usata come medicina per l'omologia alimentare, prodotta principalmente nella regione di Alxa, nel nord-ovest della Cina. Negli ultimi anni è stato ampiamente utilizzato in vari prodotti alimentari. La crescente domanda diCstanches Herbaha portato a problemi come lo sfruttamento eccessivo e il deterioramento della qualità. La qualità e la sicurezza dei medicinali a base di erbe sono fondamentali e hanno dimostrato di essere influenzati dalcatena del valore(VC). Utilizzando il framework VC, lo studio è integrato in uno studio più ampio volto a indagare gli effetti dei diversi tipi di VC sulla qualità e sulle parti interessateCistanceErba. In questo studio sono stati raccolti 90 campioni di Cstanches Herba durante il lavoro sul campo. Altri 40 campioni sono stati ottenuti dai mercati delle erbe e dalle stazioni di acquisto dei medicinali. Sono state eseguite interviste semistrutturate e interviste con informatori chiave per raccogliere dati sugli stakeholder nelle principali aree di produzione. Questi campioni sono stati analizzati utilizzando la cromatografia liquida ad alte prestazioni (HPLC) accoppiata con il metodo di clustering k-means; è stata adottata una strategia mirata di valutazione della qualità basata sull'analisi chimica per comprendere la qualità di Cistanches Herba. Sulla base di ricerche di mercato, i campioni raccolti sono stati suddivisi in diversi gradi attraverso l'analisi di clustering k-medie. Inoltre, le differenze di qualità di Cistanches Herba nella regione di Alxa sono state esplorate attraverso il codice a barre del DNA e l'analisi chimica. Di conseguenza, nella produzione di 10 diversi tipi di VC sono stati determinatiCstanches Herba. I risultati mostrano che esiste una stretta relazione tra la qualità diCstanches Herbae benefici per gli stakeholder. L'integrazione verticale a diversi livelli è stata trovata per i VC basati su agricoltori indipendenti, la collaborazione orizzontale è stata trovata nei VC basati su cooperativa. Il coordinamento verticale ha portato a un sistema di tracciabilità più coerente ea una rigorosa regolamentazione delle filiere. Allo stesso tempo, le Cistanches Herba erano divise in tre gradi. Attraverso il codice a barre del DNA e l'analisi chimica, abbiamo scoperto che le differenze di qualità traCstanches Herbanell'area di Alxa non erano significativi. È stato riscontrato che l'idoneità geografica e l'integrazione verticale potrebbero influire sulla qualità e sulla produzione sostenibile diCstanches Herba. Allo stesso tempo, i VC ben sviluppati possono fornire prodotti di qualità affidabile e garantire entrate finanziarie adeguate per le parti interessate.
Parole chiave: Cistanchierba, controllo di qualità,catena del valore, analisi chimiche, specifiche e gradi, codici a barre del DNA
Dalla prospettiva della catena del valore al monitoraggio delle Cistanche herba
1. Introduzione
Cistanche deserticheMa (comunemente noto come Rou Cong Rong in cinese o Cistanches Herba) è una pianta parassitaria. Il gambo carnoso essiccato di C. deserticola è una preziosa medicina tradizionale cinese (MTC) utilizzata da secoli (Fu et al., 2018). Diversi studi farmacologici lo hanno dimostratoCstanches Herbamostra una gamma di funzioni, comprese le funzioni antiossidanti, anti-nocicettive, antinfiammatorie, immunitarie, neuroprotettive ed epatoprotettive (Li Z. et al., 2016; You et al., 2016). Cistanches Herba è stato utilizzato come omologia tra medicina e cibo nel 2018, il che indica che oltre a curare malattie specifiche, può essere consumato quotidianamente anche per esigenze sanitarie (Li et al., 2021). Negli ultimi anni, è stato ampiamente utilizzato in vari prodotti alimentari, tè, bevande e bevande. Il tè Rou Cong Rong sta diventando sempre più popolare come integratore alimentare salutare nei paesi asiatici, come Cina e Giappone (Li et al., 2018; Hou et al., 2020; Lei et al., 2020). Cistanches Herba è noto come ginseng del deserto per il suo valore nutritivo (Wang et al., 2012). Di conseguenza, Cistanches Herba è comunemente usato nella medicina tradizionale cinese e nelle pratiche sanitarie.
Con il crescente interesse per le funzioni cliniche e sanitarie di Cistanches Herba, più ricerca si concentra sui suoi principi attivi. I glicosidi feniletanoidi comprendono una classe significativa di composti che mostrano un'ampia gamma di effetti farmacologici (Li Z. et al., 2016). Echinacoside e acteoside sono i principali principi attivi di Cistanches Herba. Questi sono descritti come "componenti marcatori" nell'edizione 2020 della Farmacopea cinese (ChP., 2020) (Wang XY et al., 2017). Il galattitolo è il principale costituente lassativo diCstanches Herba. Allo stesso tempo, svolge anche una varietà di attività biologiche, come l'anti-invecchiamento e la regolazione della funzione immunitaria. Il galattitolo mostra una bassa tossicità ed effetti collaterali minimi e ha ampie prospettive nelle applicazioni cliniche e nello sviluppo di alimenti sani (Gao et al., 2015). Pertanto, la determinazione del galattitolo conferisce un certo significato allo sviluppo e all'utilizzo diCstanches Herba.
La richiesta diCstanches Herbanel mercato globale è cresciuta rapidamente, per cui la domanda annuale diCstanches Herbaconfina con circa 4,000 tonnellate (Lu et al., 2019). Tuttavia, il numero dei suoi ospiti è in calo, poiché vengono ridotti per essere utilizzati come legna da ardere dai mandriani. Le popolazioni di piante di alto valore che crescono allo stato selvatico sono rapidamente diminuite a causa dell'elevata domanda di mercato di piante medicinali, con conseguente scarsità sul mercato (Ndou et al., 2019). Di conseguenza, con l'aumento della domanda anno dopo anno, le popolazioni selvatiche di C. deserticola sono state gravemente colpite e le risorse selvatiche si sono gradualmente esaurite. È stata elencata come una pianta protetta a livello nazionale di "secondo grado" in Cina, dalla Lista rossa delle specie minacciate dell'Unione internazionale per la conservazione della natura e dalla Convenzione sul commercio internazionale delle specie di flora e fauna selvatiche minacciate di estinzione (Appendice II) (Fan et al. , 2020), con conseguente imposizione di restrizioni al commercio internazionale. Ciò ha portato alla stagnazione a lungo termine delle industrie legate a C. deserticola. Importante, quindi, la coltivazione artificiale di C. deserticola. Li et al. (1989) hanno studiato la coltivazione artificiale di C. deserticola sin dagli anni '80. Negli anni '90, i ricercatori hanno chiarito sistematicamente il meccanismo parassitario di C. deserticola, esplorato le tecnologie chiave associate alla coltivazione artificiale di piante parassite e stabilito un sistema di coltivazione sostenibile di C. deserticola che produce rese elevate. Attualmente, la tecnologia di inoculazione artificiale per la coltivazione di C. deserticola sta diventando sempre più avanzata e la superficie coltivata si sta espandendo su base annua. Pertanto, la coltivazione artificiale di C. deserticola può essere considerata per risolvere i problemi derivanti dalla scarsità di risorse selvatiche medicinali e protette (Bi et al., 2020). Inoltre, lo sviluppo di una serie di prodotti per la salute a base di Cstanches Herba ha determinato una sostanziale espansione dell'influenza internazionale diCstanches Herba.
C. deserticola è stata coltivata in diverse piantagioni per soddisfare le crescenti richieste dei mercati internazionali e nazionali di erboristeria (Hou et al., 2020). La qualità diCstanches Herbaè influenzato dalle condizioni di crescita, dalle stagioni del raccolto e dai metodi di lavorazione (Li et al., 2019). A causa delle condizioni naturali, dell'ecologia e delle tecniche di coltivazione, la Cistanches Herba in Alxa ha steli più grandi e carnosi, è più ricca di pectina e tannino ed è di buona qualità. Pertanto, Alxa è considerata il luogo ideale per coltivare e produrre la massima qualitàCstanches Herba(Erbe Daodi) (Li et al., 2019). Le erbe Daodi hanno caratteristiche autoadattanti per adattarsi ai loro ambienti per lunghi periodi di tempo. Pertanto, secondo quanto riferito, mostrano proprietà avanzate, come ingredienti attivi superiori e migliore qualità (Yin et al., 2019). Le piante variano notevolmente nella composizione chimica; quindi, qualsiasi valutazione della qualità deve prendere la lunghezza, la diversità e l'incertezza divaloreCatene(VC), da cui provengono queste piante, in considerazione (Heinrich et al., 2019). Studi recenti hanno indicato che i CV delle piante medicinali hanno un impatto significativo sulla qualità e sulla sicurezza dei medicinali a base di erbe, come Curcuma longa L., Ginkgo biloba L. e Lycium barbarum L. (Booker et al., 2014; Booker et al., 2016; Yao et al., 2018). I miglioramenti nella qualità e sicurezza dei medicinali aggiungono valore al prodotto finale. Pertanto, mantenere la fornitura di materie prime tramite VC è considerato vitale per soddisfare la crescente domanda diCstanches Herba.
Dalla coltivazione alla trasformazione e distribuzione, un prodotto vegetale medicinale deve passare attraverso diversi livelli di stakeholder prima di raggiungere il consumatore finale (Székács et al., 2018). Oltre alla produzione, la ricerca VC si concentra anche su altre attività legate alla catena di approvvigionamento, tra cui distribuzione e marketing. Le VC definiscono le attività coinvolte nei diversi modi di produzione, sottolineando al contempo la relazione tra i produttori primari e gli altri stakeholder nei diversi sistemi di produzione e il loro impatto socioeconomico (Bi et al., 2020). Sebbene le analisi VC siano state ampiamente utilizzate in vari prodotti, solo pochi studi hanno studiato i VC delle piante medicinali e dei loro derivati. Solo nel 2012 le persone sono diventate sempre più consapevoli del ruolo più ampio dei VC associati alle piante medicinali nei mercati globali (Booker et al., 2012; Booker et al., 2015).
Le piante medicinali e i loro prodotti derivati sembrano avere vari VC. All'interno di una VC, possono esserci diverse parti interessate che contribuiscono alle diverse fasi della fornitura. Comprendere la relazione tra produzione e fornitura aiuta a identificare i punti di pressione nei diversi VC. Confrontando diversi VC orizzontalmente e verticalmente, è possibile acquisire una migliore comprensione delle differenze di qualità e prezzo dei medicinali a base di erbe nei diversi mercati (Yao et al., 2018; Bi et al., 2020). In una filiera corta, come quella in cui il prodotto viene coltivato e utilizzato localmente come erboristeria, la qualità e la sicurezza del prodotto sono relativamente facili da controllare e gestire. Al contrario, l'utilizzo di una MTC o di un integratore alimentare nel mercato interno o come prodotto di esportazione comporta maggiori rischi e sfide (Booker et al., 2015; Heinrich et al., 2019). Vale la pena notare che i livelli massimi consentiti di contaminanti, autenticità e purezza sono generalmente controllati in una fase molto avanzata. Solo un'attenta gestione lungo le VC consente di migliorare la qualità e la sicurezza delle piante medicinali coltivate.
Alxa, essendo la principale area di produzione, rappresenta oltre il 90% della produzione totale della Mongolia Interna e oltre il 70% della produzione totale della Cina (Siqin et al., 2019). Viene coltivato principalmente con modalità di coltivazione selvatica, senza l'utilizzo di fertilizzanti chimici o pesticidi, e ha un grande valore economico ed ecologico. A causa del suo alto valore medicinale e degli effetti nutrizionali, l'adulterazione diCstanches Herbaspesso si verifica in condizioni di mercato, che limitano la sicurezza e lo sviluppo sostenibile dei prodotti. Mancano informazioni sui rischi per la qualità derivanti da questi sistemi e sulla gestione del rischio nei sistemi di produzione e nei VC. Nel presente studio, abbiamo mirato a indagare le differenze di qualità inCstanches Herbadal punto di vista dei VC. Abbiamo studiato la sua produzione e circolazione nell'area del diodo (Alxa) e abbiamo analizzato problemi specifici che influiscono sulla qualità e sulla resa. Le differenze tra più stakeholder, flussi di capitale e informazioni sono state chiarite in base ai VC. Inoltre, le ricerche di mercato ci hanno permesso di sviluppare aCstanches Herbasistema di valutazione; è stata adottata una strategia mirata di valutazione della qualità basata sull'analisi chimica per comprendere la qualità di Cistanches Herba, che ha fornito una base per garantire e migliorare la qualità nonché i vantaggi economici della produzione e del consumo.
Dalla prospettiva della catena del valore al monitoraggio delle Cistanche herba
2. Materiali e metodi
2.1 Lavoro sul campo
Sulla base di ricerche documentarie e visite in loco, a partire da agosto 2016, il lavoro sul campo è stato condotto durante i periodi di coltivazione e raccolta in Mongolia Interna, Gansu, Ningxia e Xinjiang, coprendo le principali aree di produzione e diversi centri commerciali associati aCstanches Herba. Per mantenere la variabilità entro un intervallo accettabile, i campioni per la determinazione del contenuto sono stati raccolti solo durante la primavera. Abbiamo raccolto 90 campioni, di cui 18 da Alxa Left Banner (105 gradi 42′E/38 gradi 50′N), 50 da Alxa Right Banner (101 gradi 68′E/39 gradi 20′N) e 22 da Ejina Banner ( 100 gradi 88′E/41 gradi 90′N). Inoltre, abbiamo visitato tre mercati nazionali di erboristeria, vale a dire il mercato di erboristeria cinese di Yulin, il mercato di erboristeria cinese di Bozhou e il mercato di erboristeria cinese di An'guo. Lo standard per la classificazione di Cstanches Herba è stato stabilito misurando le caratteristiche morfologiche dei campioni. Sono state condotte osservazioni partecipative e interviste semi-strutturate con diversi stakeholder. Agricoltori, grossisti e dettaglianti delle aree di coltivazione principali o dei centri commerciali delle aree visitate sono stati selezionati in modo casuale per raccogliere informazioni generali sui VC, le condizioni attuali del mercato e la classificazioneCstanches Herba.
2.2 Materiale vegetale
90 Cstanches Herbai campioni sono stati raccolti in Alxa durante il lavoro sul campo. Altri 40 campioni sono stati offerti dalle istituzioni che abbiamo visitato e acquistato nei summenzionati mercati delle erbe e da sette stazioni di acquisto di medicinali nella Mongolia Interna, Gansu, Ningxia o Xinjiang. Le piante intere di Cstanches Herba sono state identificate dal Prof. Wang del Baotou Medical College. Gli esemplari dei voucher sono stati conservati presso il Baotou Medical College, Università della Mongolia Interna.
2.3 Analisi delle VC
L'analisi dei VC è stata effettuata attraverso le seguenti fasi: 1) individuazione dei principali collegamenti nella produzione diCstanches Herba; 2) l'identificazione degli stakeholder nel processo produttivo e la loro integrazione nel processo corrispondente; 3) calcolo dei costi di manodopera e non di ciascun collegamento di transazione sulla base dei dati e delle informazioni raccolti e 4) costruzione di un quadro per le VC per analizzare le VC in relazione alla performance finanziaria, al comportamento produttivo e alla qualità (Yao et al., 2018). Inoltre, sono stati analizzati i punti di forza e di debolezza dei diversi VC.
2.4 Reagenti e prodotti chimici
Un sistema HPLC è stato acquistato da Thermo Fisher Scientific (Ultimate 3000, Stati Uniti). Un polverizzatore (ST-08, 1800 W, Cina), un depuratore d'acqua da laboratorio (AMFI-5-P, Yiyang Enterprise, Cina), una bilancia analitica elettronica (AR153O, Mettler Toledo), un mulino a palle Retsch-MIVMOO ( sono stati utilizzati anche il modello MM400, Retsch, Germania) e la centrifuga da tavolo (TGL-16G, Shanghai Anting). Il metanolo e l'acetonitrile erano di grado HPLC (Tianjin Kemiou Chemical Reagent Co., Ltd.) mentre tutti gli altri reagenti erano di grado analitico. I composti di riferimento echinacoside, acetonide e galattitolo sono stati acquistati da Chengdu Pufei De Biotech Co., Ltd. (Chengdu, Cina).
2.5 Analisi quantitative dei principali indici chimici in Cistanches Herba
L'echinacoside e l'acetonide sono stati rilevati nelle seguenti condizioni: l'analisi è stata eseguita utilizzando una colonna C18 a una portata di 1.0 ml/min; la fase mobile era il 35% di metanolo-0,1% di acido acetico; la temperatura della colonna è stata impostata a 30 gradi e la lunghezza d'onda del rivelatore DAD era di 334 nm. Le condizioni per la determinazione del galattitolo erano le seguenti: l'analisi del campione è stata eseguita su una colonna di gel polimerico Prevail Carboidrato ES ad una portata di 0,7 ml/min, la fase mobile era acetonitrile-acqua (77: 23) e la temperatura della colonna era fissato a 25 gradi. È stato utilizzato un rilevatore di dispersione della luce per evaporazione Alltech ELSD 2000ES (Alltech Technology Ltd.), la temperatura del tubo di deriva è stata impostata su 40 gradi e la pressione del gas è stata impostata su 240 kPa.
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2.6 Identificazione Molecolare di Cstanches Herba
2.6.1 Estrazione del DNA, amplificazione PCR e sequenziamento
Il DNA genomico è stato estratto da materiali medicinali essiccati su gel di silice. Circa 0,03 g del materiale molecolare sono stati macinati per 45 s a una frequenza di 3,{5}} volte/s in un mulino a palle Retsch-MIVMOO. L'estrazione del DNA è stata eseguita utilizzando un metodo ottimizzato del bromuro di cetiltrimetilammonio. Quindi, le regioni rbcL, matK, trnH-psbA e ITS sono state amplificate mediante reazione a catena della polimerasi (PCR) con primer. È stata eseguita un'amplificazione PCR di 25 μL. I prodotti PCR purificati sono stati sequenziati nella direzione in avanti utilizzando i primer utilizzati per l'amplificazione su un sequencer ABI3730XL.
2.6.2 Analisi filogenetica
In questo studio, Kopsiopsis hookeri (Walp.) Govaerts, Xylanche Himalaya (Hook. f. & Thomson) Beck, Cistanche tinctoria (Forssk.) Beck e Cistanche salsa (CA Mey.) Beck sono stati selezionati come outgroup per rbcL, matK , trnH-psbA e ITS, rispettivamente. Un albero filogenetico di quattro sequenze diCstanches Herbaè stato costruito utilizzando il metodo neighbor-joining (NJ) con il software MEGA 6.0. Il tasso di supporto di ciascun ramo è stato testato tramite 1,{4}} test di bootstrap ripetitivi e il supporto del 50% è stato utilizzato come soglia per l'identificazione riuscita.
2.7 Analisi del clustering
L'algoritmo k-mean è in grado di analizzare efficacemente dati su larga scala ed è facile da capire. Il raggruppamento automatico è stato effettuato in base al grado di affinità naturale, che rende molto simili le caratteristiche strutturali degli individui all'interno del gruppo, e le caratteristiche degli individui tra i gruppi differenti (Wang T. et al., 2017). Il clustering k-means è stato eseguito utilizzando SPSS e Rstudio per analizzare i gradi di mercato e la relazione tra il contenuto dei principi attivi del campione di campo e il suo luogo di origine.
3. Risultati e discussioni
3.1 Struttura industriale e VC
Cstanches Herbapassa attraverso sei fasi prima di raggiungere il consumatore come segue: 1) la coltivazione, comprese le attività, come l'aratura, l'inoculazione, la potatura, il controllo dei roditori e la raccolta; 2) lavorazione iniziale, compreso il trattamento superficiale, la rimozione delle impurità e l'essiccazione; 3) approvvigionamento, che prevede lo scambio di materiale grezzo prodotto nella fase 2; 4) lavorazione secondaria, compresa la classificazione commerciale, la lavorazione profonda e l'imballaggio; 5) all'ingrosso, principalmente verso mercati non locali; e 6) vendita al dettaglio (figura 1).
FIGURA 1. Cstanches Herba attraversa sei fasi di produzione nella catena alimentare e medicinale.
A causa delle sue lunghe linee di produzione e fornitura,Cstanches Herbala produzione coinvolge 10 VC maturi, che possono essere distinti dai vari modelli compositi di stakeholder. Diverse parti interessate svolgono un ruolo in ciascuna di queste fasi, risultando in varie forme di VC. Le 10 VC primarie identificate come associate a Cistanches Herba e le parti interessate coinvolte sono mostrate nella Figura 2.
FIGURA 2. La produzione di Cstanches Herba coinvolge 10 VC maturi.
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Le VC 1–6 si basano su agricoltori indipendenti con piccole dimensioniCstanches Herbacampi che offrono prodotti raccolti a grossisti di medicinali, rivenditori individuali locali o altre società integrate di coltivazione, lavorazione e commercio. VC 7 è gestito da singoli rivenditori locali. I prodotti raccolti sono spesso venduti come prodotti alimentari locali. VC 8 inizia con gli agricoltori coinvolti in cooperative agricole (con campi relativamente grandi). Le VC 9 e 10 sono caratterizzate da aziende di coltivazione-trasformazione-acquisizione-commercio.
Gli agricoltori indipendenti con campi relativamente piccoli sono inseriti nelle VC 1–6. Queste tendono ad essere economie tradizionali su piccola scala. In questi VC, gli agricoltori indipendenti crescono e raccolgonoCstanches Herba. Gli agricoltori vicino a rivenditori individuali locali, grossisti di medicinali o aziende di trasformazione vendono i loro prodotti direttamente, senza il coinvolgimento di intermediari, per aumentare i profitti guadagnati dalla coltivazione di questa pianta. In VC 1, Cstanches Herba greggio viene venduto a ditte di trasformazione; Cistanche Herba viene trasformata in materie prime e venduta a fabbriche farmaceutiche, quindi i prodotti vengono venduti ai consumatori attraverso farmacie e simili. A causa delle particolarità dell'ambiente in crescita e dei severi requisiti di stoccaggio, molti rivenditori individuali, come quelli delle VC 2, 3 e 6, sono in grado di acquistare prodotti non trasformatiCstanches Herbadirettamente dagli agricoltori e ridurre i collegamenti intermedi, migliorando così la qualità. Viene quindi ulteriormente trasformato in medicinali a base di erbe o alimenti funzionali e venduto a consumatori, ospedali o farmacie. Allo stesso tempo, alcuni vengono essiccati e trasformati come sottoprodotti agricoli per la vendita. Tuttavia, gli agricoltori vendono direttamente i loro prodotti senza trasformarli ed è probabile che la qualità del prodotto non sia stabile a causa dell'essiccazione insufficiente durante il processo di trasporto. Inoltre, lo sviluppo dell'e-commerce consente a un'impresa di trasformazione di espandersi a valle. VC 5, l'impresa commerciale svolge un ruolo che si estende fino al dettagliante.
VC 7 è un VC one-stop condotto da singoli rivenditori autonomi che assumono agricoltori locali o svolgono la propria produzione e trasformazione. Di solito vendono i loro prodotti attraverso i propri negozi offline e online, che svolgono un ruolo importante in una vendita. Questi prodotti sono solitamente acquistati direttamente dai consumatori sotto forma di prodotti agricoli locali e prodotti alimentari funzionali.
VC 8 inizia con VC basati su cooperative agricole. I dipartimenti governativi correlati forniscono agli agricoltori politiche vantaggiose per piantareCstanches Herba. Pertanto, le imprese sono incoraggiate a sviluppare cooperative agricole. Questi agricoltori ricevono più supporto tecnico e attrezzature dalle cooperative rispetto agli agricoltori indipendenti.
VC 9 e VC 10 sono regolati da società che controllano la coltivazione, la lavorazione e il commercio e hanno sede in grandi aree di produzione. Trasformano ulteriormente i prodotti in prodotti alimentari funzionali, che vengono poi venduti direttamente a rivenditori o consumatori, principalmente attraverso catene di negozi o negozi online. Inoltre, alcuni prodotti vengono venduti a grossisti esteri.
3.2 Trading insieme ai VC di Cistanches Herba
Il valore di un prodotto è creato dalle attività di produzione degli stakeholder e viene generato durante il processo di transazione. In diverse VC, input di lavoro e input non di lavoro hanno effetti diversi sul valore (Yao et al., 2018).
Alxa ha una vasta area terrestre e ricche risorse naturali, che gettano le basi per la sua costruzione ecologica e lo sviluppo dell'industria della cultura del deserto. I mandriani appaltano per lo più pascoli, dove sono presenti vaste aree naturali di Haloxylon ammodendron (CA Mey.) Bunge ex Fenzl, oltre a un ampio spazio adatto alla piantagione di H. ammodendron. Gli agricoltori di solito piantano H. ammoendron nei propri campi o praterie. Dopo che H. ammonendron sopravvive, viene innestato su C. deserticola e, infine, il modello industriale si basa sulla vendita di materie prime di C. deserticola. Pertanto, la coltivazione diCstanches Herbaè una delle fonti di reddito dei pastori (Zhao e Zhang, 2014). Tuttavia, la coltivazione di Cistanches Herba è un investimento a lungo termine a causa del lungo ciclo di semina, della grande richiesta di capitale e del lento raccolto.
Durante il periodo di semina di H. ammoendron, è necessaria una grande quantità di acqua per l'irrigazione. A causa della grave carenza di acque sotterranee ad Alxa, il terreno può essere irrigato solo manualmente. Allo stesso tempo, poiché le foreste di H. ammoendron sono più sparse e l'area è più ampia, è necessario avere la protezione di recinzioni perché le nuove giovani piantine di H. ammoendron piantate ogni anno non possono sopravvivere al pascolo degli animali. Nel sondaggio, molti agricoltori e pastori hanno generalmente segnalato seri problemi con i topi nelle foreste di H. ammoendron. Pertanto, nella fase iniziale della semina, il costo dell'irrigazione, delle recinzioni, del controllo dei roditori, dei macchinari e del lavoro umano nelle foreste di H. ammoendron è più elevato, con conseguente aumento dei costi perCstanches Herbaproduzione. Tuttavia, il modello di coltivazione selvaggia può far risparmiare una parte dei costi non di manodopera di fertilizzanti chimici e pesticidi garantendo al contempo un'elevata qualità. Allo stesso tempo, il governo Alxa paga una certa somma di risarcimento ai coltivatori di Cistanches Herba. Tuttavia,Cstanches Herbacoltivato da agricoltori indipendenti ha tassi di sopravvivenza e rendimenti inferiori rispetto a quello coltivato da società cooperative, il che porta principalmente a un reddito inferiore per gli agricoltori indipendenti.
Dalla prospettiva della catena del valore al monitoraggio delle Cistanche herba
Inoltre, alcune parti interessate, come le cooperative agricole e le società integrate di coltivazione-trasformazione-commercio, dispongono di strutture consolidate che aiutano a ridurre i costi del lavoro ea ridurre gli input, garantendo così rendimenti elevati. Al contrario, le VC 8–10 coinvolgono operazioni agricole su larga scala che sono sempre più popolari, comprese le cooperative agricole e le società di piantagioni. Oltre a fornire un mercato medicinale tradizionale, l'ulteriore trasformazione in alimenti funzionali ne aumenta i vantaggi e l'efficienza.
Anche la lavorazione e la vendita all'ingrosso sono fasi ad alta intensità di manodopera (20–25 yuan cinesi (CNY)/kg). Prima di passare alla seconda fase di lavorazione, le aziende di trasformazione spendono un gran numero di fondi in apparecchiature di produzione e collaudo, officine di produzione e magazzini. Conservazione diCstanches Herbaè un fattore importante che influisce sulla qualità e sul prezzo, e quindi una grande quantità di capitale e manodopera viene investita nello stoccaggio. Inoltre, queste fabbriche devono eseguire test di qualità per ogni lotto di TCM. Allo stesso tempo, una parte del prodotto viene trasformata nel mercato alimentare. Inoltre, gran parte degli input sono stati fatti nella gestione della fabbrica.
La vendita al dettaglio è la fase finale del VC. Qui, le risorse fluiscono verso ospedali di alta qualità, mercati di erboristeria tradizionale, mercati agricoli e mercati online. L'andamento dei prezzi indica che questi sono legati all'equilibrio dinamico tra domanda e offerta. Si ritiene quindi che come la domanda diCstanches Herbaprodotti crescono, il prezzo (e i benefici economici per gli agricoltori) continueranno a crescere nel breve termine. Tuttavia, a lungo termine, verranno raccolte progressivamente più Cstanches Herba, causando un calo dei prezzi (e dei guadagni finanziari degli agricoltori).
Il prezzo al dettaglio diCstanches Herbaè generalmente superiore al suo prezzo all'ingrosso. Il prezzo di Cistanches Herba si apprezza con il grado. Il prezzo di mercato di un'intera pianta è superiore a quello delle sue fette. Un aumento di 10 cm della lunghezza di Cistanches Herba equivale a un aumento di 100 CNY. Inoltre, la posizione di affettatura e il metodo di lavorazione determinano una differenza nella fase del prodotto, esercitando un impatto significativo sul prezzo. La dimensione di Cistanches Herba si restringe notevolmente dopo l'essiccazione all'ombra o al sole. La superficie delle fette è ovviamente rugosa, il colore più intenso e il prezzo è il più basso. Dopo la raccolta nel luogo di produzione, viene pulito, sbucciato e asciugato dopo essere stato affettato. Se la superficie della fetta è liscia, il prezzo è intermedio. Nelle farmacie e negli ospedali, Cistanches Herba viene ulteriormente trasformato in pezzi di decotto o in granuli di formula e il prezzo al dettaglio diventa generalmente il doppio del prezzo all'ingrosso.
3.3 Valutazione della qualità delle cistanche Herba insieme ai VC
3.3.1 Gradi di Cstanches Herba
Nelle zone di Alxa, la modalità di coltivazione selvaggia, senza l'uso di fertilizzanti chimici o pesticidi, aiuta lo sviluppo sostenibile. Alxa è stata considerata come l'area del diodo diCstanches Herbae ha la reputazione di "città natale di Cistanches Herba nel mondo" (Siqin et al., 2019). La coltivazione secondo un'ecologia adeguata è un fattore che garantisce la resa e la qualità di Cstanches Herba. Tuttavia, l'attuale impianto di Cistanche Herba ad Alxa non è stato standardizzato. Pertanto, la classificazione disordinata diCstanches Herbanel mercato porta a differenze di prezzo. Attualmente, la dimensione dei materiali medicinali ottenibili è generalmente utilizzata come base principale per la classificazione (Li et al., 2019). Abbiamo condotto uno studio approfondito di tutti i campioni raccolti. In base ai requisiti, sono stati analizzati la morfologia, le caratteristiche e le dimensioni della superficie e i parametri, come diametro e lunghezza, di Cistanches Herba (Yan et al., 2019). Più precisamente, Cistanches Herba è stata suddivisa in tre gradi (Figura 3). Questi risultati possono essere utilizzati per determinare le specifiche e i gradi diCstanches Herba(Tabella 1). Allo stesso tempo, l'indagine di mercato ha rilevato che il prezzo dei prodotti di prima scelta era superiore a 200 CNY/kg; i prodotti di seconda qualità costano circa 180 CNY/kg e i prodotti di terza qualità costano meno di 150 CNY/kg. Analizzando le differenze di qualità tra i titoli Cistanches Herba sul mercato, è stato stabilito uno standard più ragionevole per la classificazione di Cistanches Herba per guidare un modello di produzione più standard.
FIGURA 3. Diversi gradi diCstanches Herba((A): prima classe, (B): seconda classe, (C): terza classe).
TABELLA 1. Il disciplinare e il grado di Cistanches Herba.
3.3.2 Valutazione della qualità delle Cstanches Herba
Le erbe Daodi sono state ampiamente riconosciute dall'industria medicinale cinese come simbolo di MTC stabile e di alta qualità da molto tempo (Yin et al., 2019). Insieme ai VC, diversi criteri sono stati considerati indicativi di buona qualità. Per gli agricoltori, la dimensione è spesso una misura della qualità; più grande è il gambo carnoso, migliore è la qualità. I rivenditori ritengono che l'habitat e le dimensioni siano indici importanti della qualità di Cistanches Herba. Inoltre, i medici ritengono che una migliore qualità avrebbe un effetto clinico più efficace. Attualmente, queste misure possono essere utilizzate per valutare la qualità diCstanches Herbache sono stati stabiliti nella farmacopea. La qualità diCstanches Herbaè stato valutato utilizzando metodi, come l'identificazione della fonte, morfologica e fisico-chimica nella farmacopea (ChP., 2020). Inoltre, alcune società di piantagioni e fabbriche farmaceutiche impongono le proprie normative per garantire la qualità dei loro medicinali a base di erbe. Tuttavia, gli agricoltori indipendenti non sono tecnologicamente abbastanza proattivi per accedervi.
Insieme ai VC, diversi criteri sono stati considerati indicativi di buona qualità. Pertanto, un'indagine di qualità diCstanches Herbada diversi VC è stato eseguito e i risultati sono mostrati nella Tabella 2. La qualità di Cistanches Herba è correlata alla semina, allo stoccaggio, all'essiccazione e alla lavorazione. Nelle VC 1–4, gli agricoltori vendono direttamente i loro prodotti senza trasformarli e la qualità del prodotto non è stabile a causa dell'essiccazione insufficiente durante il processo di trasporto. Nelle VC 5 e 6, Cistanches Herba viene solitamente venduto come prodotto agricolo, il che rende difficile la tracciabilità o la supervisione efficace. In VC 8–10, la catena integrata di coltivazione, raccolta e lavorazione può ridurre la perdita di principi attivi. Inoltre, le imprese di trasformazione profonda disporranno di un sistema di tracciabilità e garanzia della qualità più rigoroso per i prodotti, garantendo così la qualità.
TABELLA 2. Qualità delCstanches Herbaper i diversi VC e la probabilità di rischi per la sua qualità durante la sua produzione.
In generale, il contenuto effettivo di ingredienti di una pianta è correlato al suo periodo di crescita (Li Z. et al., 2016). Pertanto, la valutazione dei principali componenti chimici di Cistanche Herba può riflettere in una certa misura la sua qualità. Echinacoside e acteoside sono i principali principi attivi diCstanches Herba(Li Y. et al., 2016). Questi sono descritti come componenti marcatori nell'edizione 2020 della Farmacopea cinese (Wang XY et al., 2017). Il galattitolo è il principale costituente lassativo di Cistanches Herba. Pertanto, la determinazione del galattitolo conferisce un certo significato allo sviluppo e all'utilizzo di Cistanches Herba (Gao et al., 2015). Inoltre, un'analisi unidirezionale della varianza del contenuto e delle caratteristiche del principio attivo (Tabella 3), ha indicato che il contenuto del principio attivo era correlato con le caratteristiche di Cistanches Herba. Maggiore è l'untuosità del campione, maggiore è il contenuto dei suoi componenti chimici. Allo stesso tempo, lo studio ha rilevato che il contenuto di galattitolo è correlato al peso del campione, il che illustra ulteriormente il significato della determinazione del contenuto di galattitolo.
TABELLA 3. Risultati dell'analisi unidirezionale della varianza tra l'aspetto diCstanches Herbaed echinacoside, acetonide, galattitolo.
Abbiamo determinato il contenuto di tutti i campioni raccolti dal campo. I risultati hanno mostrato che il contenuto di principi attivi in Alxa era elevato (Tabella Supplementare S1), chiarendo l'elevata qualità di Alxa sul mercato e gli alti prezzi pagati. L'analisi dei cluster k-medi è stata utilizzata per analizzare 90 campioni raccolti dal campo in base a tre variabili: echinacoside, acetonide e galattitolo (Figure 4A, B). Questi risultati mostrano che i campioni possono essere divisi in tre diversi cluster, ma i cluster rappresentanoCstanches Herbadelle tre regioni sono relativamente disorganizzate. L'analisi dei componenti chimici di Cistanches Herba provenienti da diverse aree di Alxa ha rivelato che non vi era alcuna correlazione significativa tra composizione chimica e distanza geografica. Riteniamo che non vi sia alcuna differenza sostanziale nella qualità diCstanches Herbada diverse zone di Alxa.
FIGURA 4. (A, B) Risultati dei costituenti di Cistanches Herba basati sul cluster di k-medie (campione_E: il campione di Ejin Banner; campione_R: il campione di Alxa Right Banner ; campione_L: il campione di Alxa Left Banner).
I prodotti erboristici contengono numerosi ingredienti e le analisi fitochimiche utilizzate nel controllo di qualità dei composti marcatori sono accurate ma hanno un'applicabilità limitata nell'identificazione dei costituenti biologici. I prodotti erboristici, venduti in tutto il mondo come medicinali o alimenti, sono percepiti come a basso rischio perché considerati naturali e quindi sicuri (Ichim, 2019). La crescente domanda di prodotti erboristici a causa dei loro benefici per la salute ha comportato un aumento proporzionale della loro contaminazione accidentale o adulterazione intenzionale. Per affrontare questo problema, il codice a barre del DNA come potente strategia ha recentemente attirato una notevole attenzione e, insieme ai metodi chimici, ha iniziato a entrare nei sistemi di regolamentazione per il controllo della qualità (Ichim et al., 2020). Il codice a barre del DNA è ampiamente utilizzato per l'identificazione molecolare allo scopo di risolvere un'ampia gamma di problemi di tassonomia, filogenetica molecolare e genetica delle popolazioni, nonché per prevenire la raccolta illegale di animali selvatici e il monitoraggio dell'autenticità dei prodotti (Janjua et al., 2017; Raclariu et al., 2018). In questo studio, abbiamo selezionato casualmente alcuni campioni per l'identificazione del codice a barre del DNA utilizzando quattro sequenze di codici a barre del DNA (rbcL, matK, trnH-psbA e ITS) per identificareCstanches Herbadagli habitat di Alxa. L'analisi della sequenza true-psbA ha indicato un'eliminazione in Alxa Left Banner a 298–337 bp, rispetto ad Alxa Right Banner ed Ejina. Resta da verificare se questo può essere utilizzato come sito di identificazione specifico per Cistanches Herba. Sulla base dell'albero NJ stabilito dalla sequenza, non è possibile distinguere il raggruppamento di sequenza dei quattro frammenti del campione (Figure 5–8). Inoltre, i risultati dell'analisi della distanza genetica hanno mostrato che non vi era alcuna correlazione significativa tra la distanza genetica e la distanza geografica (Tabella 4-7). Un nostro precedente studio ha scoperto che la PCR sito-specifica può essere utilizzata per schermare i primer sito-specifici allo scopo di identificare C. deserticola, Cynomorium coccineum subsp. solarium (Rupr.) J. Léonard e Orobanche pycnostachya Hance sulla base di sequenze ITS (Li et al., 2014). Tuttavia, l'identificazione diCstanches Herbaresta da approfondire a causa dell'esistenza di altri adulteranti. Studiando il codice a barre del DNA diCstanches Herba, abbiamo riscontrato che le differenze qualitative tra le popolazioni di Cistanches Herba nell'area di Alxa non erano significative. Abbiamo inoltre individuato in modo rapido e accurato Cstanches Herba e i suoi adulteranti, di vitale importanza per garantire la sicurezza alimentare e medica e regolare la circolazione del mercato.
FIGURA 5. Albero filogenetico diCstanches Herbasulla base delle sequenze ITS.
FIGURA 6. Albero filogenetico diCstanches Herbabasato sulle sequenze trn H-psbA.
FIGURA 7. Albero filogenetico diCstanches Herbasulla base delle sequenze rbcL.
FIGURA 8. Albero filogenetico diCstanches Herbasulla base delle sequenze matK.
TABELLA 4. La distanza genetica diCstanches Herbasi basa su sequenze ITS.
TABELLA 5. La distanza genetica diCstanches Herbasi basa su sequenze trnH-psbA.
TABELLA 6. La distanza genetica diCstanches Herbasi basa su sequenze rbcL.
TABELLA 7. La distanza genetica diCstanches Herba èbasato su sequenze matK.
In conclusione, la distanza genetica e la composizione chimica diCstanches Herbanon erano correlati con la posizione geografica in Alxa. Tuttavia, questo risultato può essere limitato dal nostro campione rappresentativo e dalla disponibilità delle sequenze. Pertanto, questi risultati richiedono un'ulteriore verifica.
3.4 Relazione tra comportamento, ricavi e qualità
Cstanches Herbaera considerato sia medicina che cibo (Li et al., 2021). I principali canali di vendita al dettaglio di Cistanches Herba includono farmacie ospedaliere, drugstore, mercati di medicinali, sottoprodotti agricoli, mercati e negozi online. Attualmente, a causa del suo alto valore medicinale e della sua funzione nutritiva, si sta gradualmente formando una tendenza allo sviluppo di Cstanches Herba sotto forma di mercati tradizionali, alimentari e di lavorazione profonda. Tra questi tre mercati principali, a causa dei fattori di resa, geoerbalismo e funzione clinica, il prezzo di C. deserticola di Alxa è superiore a quello di C. tinctoria nel mercato tradizionale e C. deserticola entra raramente nei mercati tradizionali. Di solito, la gente del posto sceglie Cistanche Herba di buona qualità come regali dai punti vendita locali e paga un prezzo più alto.
Gli obiettivi di tutte le parti interessate in questi tipi di VC sono incentrati sulla redditività. Tuttavia, nel mercato tradizionale, gli agricoltori indipendenti adottano generalmente la modalità di vendita diretta delle materie prime, che ha un basso valore aggiunto. Nel mercato dei prodotti alimentari questi entrano nel mercato principalmente sotto forma di regali, spesso più elevati per qualità e prezzo rispetto a quelli venduti nel mercato tradizionale. Nelle catene orientate alla lavorazione profonda, la qualità e il valore aggiunto dei prodotti vengono migliorati, aumentando così il costo complessivo. Produttori di semilavoratiCstanches Herbain genere ricevono entrate maggiori dai consumatori, mentre le parti interessate nei mercati tradizionali ricevono meno. Pertanto, il comportamento ei benefici degli stakeholder sono legati alla qualità del prodotto e al mercato di riferimento.
Per quanto riguarda VC 1, alcuni dei prodotti di prima trasformazione vengono venduti come materie prime alle fabbriche farmaceutiche dalle società di prima trasformazione, che vengono poi ulteriormente trasformati in altre forme di farmaci che portano maggiori profitti. Tuttavia, la vendita di questi prodotti come farmaci è spesso influenzata da normative più elevate.
I VC 2 e 3 sono tipici esempi di mercati tradizionali, dove i grossisti di medicinali acquistano le erbe direttamente dagli agricoltori. In queste catene, è difficile per gli agricoltori espandere la scala di semina, a causa del lungo ciclo di seminaCstanches Herba, che richiede alti livelli di investimento precoce in tempo e manodopera. Inoltre, gli agricoltori ricorrono alla vendita diretta delle materie prime, con conseguente riduzione dei profitti. Rispetto agli agricoltori, i grossisti medici trattano e classificano Cistanches Herba. Tuttavia, lo stoccaggio diCstanches Herbadi solito è un fattore importante che ne influenza la qualità e ne limita anche la circolazione sul mercato, motivo per cui il prezzo elevato. Inoltre, per ottenere maggiori profitti, abbiamo scoperto che i grossisti di medicinali spesso vendono al dettaglio C. salsa come sostituto di Cistanches Herba, il che riduce la qualità del prodotto. Pertanto, i problemi di qualità sono comuni in questi VC e le Cistanche Herba così prodotte possono raramente entrare nei mercati tradizionali e quindi forniscono un reddito relativamente basso per gli agricoltori.
Dalla prospettiva della catena del valore al monitoraggio delle Cistanche herba
I VC 6 e 7 riforniscono principalmente il mercato dei prodotti alimentari. Si tratta principalmente di singoli rivenditori locali che vendono online e offline. Questi singoli rivenditori passano attraverso una semplice elaborazione e smistamento per selezionare i prodotti migliori. Questo gruppo si occupa principalmente di regali che entrano nel mercato, che è generalmente di buona qualitàCstanches Herba. I prezzi di questi sono spesso più alti di quelli nei mercati convenzionali perché sono prodotti di qualità migliore rispetto a quelli venduti nei mercati della medicina tradizionale. Inoltre, la vendita di materiali medicinali tramite piattaforme di e-commerce riduce notevolmente i costi dei negozi. Tuttavia, permangono molte lacune nel processo di vigilanza, che portano ad alcune componenti irregolari e speculative, le cui origini restano irrintracciabili.
Con il continuo miglioramento del valore dei prodotti Cistanches Herba, viene gradualmente riconosciuto e accettato dai consumatori. Pertanto, la domanda per i suoi prodotti profondamente trasformati nei mercati nazionali ed esteri aumenta ogni anno, portando maggiori benefici e attirando un enorme mercato potenziale. Inoltre, il governo incoraggia attivamente le imprese locali a svolgere ricerca e sviluppo di prodotti al fine di aumentare i benefici per gli agricoltori e i profitti per le imprese, il che aumenta il gettito fiscale per il governo. Le VC 4 e 5 e le VC 8–10 si collocano tra i modelli di mercato tradizionali e di elaborazione profonda. Per quanto riguarda le VC 4 e 5, le aziende di trasformazione acquistano direttamente dagli agricoltori e trasformano ulteriormente i prodotti per venderli ai consumatori come MTC o prodotti sanitari. In queste catene, gli agricoltori guadagnano ancora benefici inferiori, ma le aziende di trasformazione garantiscono una qualità migliore rispetto ai rivenditori. Si impegnano più pienamente in varie forme di autoregolamentazione per migliorare la propria reputazione. Di conseguenza, aumentano i costi complessivi di input migliorando la sicurezza e la tracciabilità dei loro prodotti.
In VC 8, la modalità cooperativa agricola di "azienda" più "agricoltore" espande ulteriormente l'area di impianto e guida i redditi degli agricoltori. Queste aziende forniscono tecnologia e attrezzature efficaci che aiutano a migliorare l'efficienza e la resa della semina. Allo stesso tempo, queste aziende conducono ulteriori ricerche sull'elaborazione, migliorando così il valore aggiuntivo diCstanches Herbaprodotti e ampliando il mercato per la domanda di prodotti, che a sua volta aumenta le vendite di prodotti correlati a Cistanches Herba in diversi modi. Queste innovative tecnologie di elaborazione profonda migliorano la qualità, consentendo alle aziende di ottenere maggiori profitti. La modalità dell'ordine cooperativo garantisce agli agricoltori un reddito di produzione e riduce il loro rischio di mercato, il che stimola efficacemente l'entusiasmo degli agricoltori locali a piantare. Nelle VC 9 e 10, le aziende si concentrano sull'elaborazione approfondita per cercare un mercato più ampio e profitti più elevati. Queste società collegate impiegano una varietà di metodi di lavorazione, che consentono flessibilità per adeguare la varietà e la resa della produzione in base alla domanda del mercato e ai ricavi dei prodotti. Inoltre, le risorse sono relativamente adeguate e la qualità del prodotto è buona, aumentando così lo spazio del prodotto sul mercato. Strutture e prodotti industriali avanzati sono le chiavi dello sviluppo dell'azienda a causa della necessità di una migliore tecnologia di elaborazione profonda.
Secondo la nostra indagine, vengono imposti standard più elevati sulla qualità dei materiali, con conseguente aumento dei costi di input. Pertanto, il comportamento ei vantaggi degli stakeholder, così come la qualità dei prodotti e dei mercati target, sono tutti strettamente correlati. Di conseguenza, il prezzo e la qualità di Cistanche Herba sono più elevati nei mercati del regalo (300–1200 CNY/kg) e della lavorazione profonda rispetto ai mercati tradizionali (150–800 CNY/kg). In questi tre mercati principali, la maggior parte delle vendite avviene principalmente sotto forma di regali elaborati. Rispetto al vantaggio di prezzo di C. tinctoria, C. deserticola entra raramente nel mercato della medicina tradizionale e la sua circolazione è limitata. In conclusione, con l'ingresso delle Cistanche Herba nel mercato degli alimenti naturali, l'ulteriore lavorazione e sviluppo diCstanches Herbadovrebbero aumentare in futuro.
4. Conclusione
C. deserticola è una pianta parassitaria che cresce in un ambiente unico e Alxa sembra essere la zona più adatta alla sua crescita. Per quanto riguardaCstanches Herbacatene del valore, abbiamo dimostrato l'emergere e lo sviluppo dell'integrazione verticale, della collaborazione orizzontale e dell'e-commerce a vari livelli. L'integrazione verticale è indotta dall'espansione degli stakeholder. VC 3 e VC 4 sono il risultato dell'integrazione verticale dei grossisti e delle imprese di trasformazione attraverso lo sviluppo delle attività a valle. Tra le 10 VC, le VC 8–10 sono completamente integrate verticalmente. Gli agricoltori ottengono l'accesso ai mercati, nonché al supporto tecnologico e finanziario aderendo a questi VC integrati verticalmente. Inoltre, l'integrazione verticale parziale è attribuita alla tracciabilità affidabile dei prodotti. Le collaborazioni orizzontali (ad esempio, le cooperative agricole) dimostrano un livello più elevato di comunicazione e obiettivi comuni e portano maggiori entrate alle parti interessate. L'e-commerce offre ai rivenditori un approccio conveniente ed economico per creare un accesso diretto ai consumatori. Tuttavia, la garanzia della qualità in tali catene è poco conosciuta ed è necessaria la certificazione delle buone pratiche nel commercio elettronico.
Da un lato, a causa dei fattori specifici associatiCstanches Herbacoltivazione, gli agricoltori indipendenti non avevano accesso alle ultime tecnologie e non erano in grado di sviluppare coltivazioni su larga scala. Alcuni problemi chiave relativi alle procedure di lavorazione e alle attività all'ingrosso e al dettaglio, che sono stati rilevati nel corso delle nostre interviste e analisi della qualità, hanno indicato che ottenere profitti più elevati tramite sostituti adulterati erano fattori nascosti che riducevano il valore dei prodotti. Questi fattori possono influenzare la qualità dei medicinali a base di erbe, così come un processo di cottura a valore aggiunto potrebbe migliorare la qualità degli alimenti (Chen et al., 2019). Pertanto, potrebbe essere necessaria un'ulteriore regolamentazione del mercato al fine di eliminare l'adulterazione da parte dei grossisti farmaceutici e realizzare profitti più elevati.
Dalla prospettiva della catena del valore al monitoraggio delle Cistanche herba
D'altra parte, con lo stato che sostiene lo sviluppo delCstanches Herbaindustria, si prevede che la semina di Cistanches Herba possa aumentare ogni anno in futuro. Tuttavia, se la lavorazione profonda e i mercati terminali di Cistanches Herba non si svilupperanno sufficientemente nei prossimi anni, la materia prima ottenuta da Cistanches Herba dovrà affrontare un contesto di mercato di eccesso di offerta, causando un calo dei prezzi. Le parti interessate su larga scala, come le società integrate di elaborazione-acquisizione-trading, sono più in grado di controllare lo sviluppo di Cistanches Herba. Sono supportati da tecnologie e strutture di gestione. Pertanto, hanno un vantaggio nel garantire qualità e stabilità poiché sono associati a un'elaborazione approfondita e al controllo della qualità. Inoltre, lo sviluppo della cooperazione agricola promuove la standardizzazione e la scala delCstanches Herbapiantagione, consentendo la formazione di una filiera industriale completa. Gli agricoltori e i pastori locali hanno un notevole effetto sulla riduzione della povertà e svolgono un ruolo estremamente importante nello sviluppo economico e sociale.
Qui, abbiamo dimostrato che la qualità diCstanches Herbaè influenzato da più fasi del processo di produzione, il che suggerisce che la decisione su un VC appropriato è il cuore del controllo di qualità. Inoltre, abbiamo dimostrato che la qualità del prodotto, il comportamento degli stakeholder e le entrate sono correlati. Pertanto, il coordinamento delle relazioni nelle VC può essere una strategia che può essere utilizzata nel controllo della qualitàCstanches Herba. Diversi VC sono indotti da integrazioni verticali e collaborazioni orizzontali, e questo migliora sia la qualità di Cistanches Herba che i ritorni per gli stakeholder. Pertanto, VC ben sviluppati possono produrre prodotti con una buona tracciabilità e qualità e garantire entrate finanziarie adeguate alle parti interessate.
Dichiarazione sulla disponibilità dei dati
I contributi originali presentati nello studio sono inclusi nell'articolo/Materiale supplementare, ulteriori richieste possono essere indirizzate agli autori corrispondenti.
Contributi dell'autore
Concettualizzazione, ML, JW, RY, LJ e XW; Scrittura: preparazione della bozza originale LJ, XW e BZ; Scrittura-revisione e modifica, WG, RY, ML e YB; LJ, BZ, JW, YB e WG hanno generato le figure e le tabelle; ML, JW, YB, RY, WG, BZ e XW lo rivedono in modo critico per importanti contenuti intellettuali; Tutti gli autori hanno letto e accettato la versione pubblicata del manoscritto; Tutti gli autori accettano di essere responsabili di tutti gli aspetti del lavoro nel garantire che le questioni relative all'accuratezza o all'integrità di qualsiasi parte del lavoro siano adeguatamente esaminate e risolte.
Finanziamento
Questo lavoro è stato sostenuto da China Agriculture Research System (numero di sovvenzione CARS-21); 2019 Speciale sussidio per il servizio sanitario pubblico di medicina cinese "il quarto sondaggio sulle risorse mediche materiali cinesi" (numero di sovvenzione Finance Society (2019) 43); Progetto 2020 Fondo strategico per lo sviluppo dell'industria emergente della regione autonoma della Mongolia interna (numero di sovvenzione 2020832).
Conflitto d'interesse
Gli autori dichiarano che la ricerca è stata condotta in assenza di rapporti commerciali o finanziari che possano essere interpretati come un potenziale conflitto di interessi.
Nota dell'editore
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Ringraziamenti
Vorremmo ringraziare Li Yue e Li Zhenhua per i loro suggerimenti sulla revisione e sull'ordinamento dei dati durante questo periodo. Allo stesso tempo, vorremmo ringraziare gli insegnanti dell'Istituto di Medicina Tradizionale Cinese della Mongolia Interna per aver aiutato nella ricerca sul campo e nelle ricerche di mercato.
Materiale supplementare
Il materiale supplementare per questo articolo è disponibile online all'indirizzo: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphar.2021.782962/full#supplementary-material
Dalla prospettiva della catena del valore al monitoraggio delle Cistanche herba
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