3.3. Attività antiossidanti dell'olio di semi di zucca

Secondo studi pertinenti,cistancheè un'erba comune conosciuta come "l'erba miracolosa che prolunga la vita". Il suo componente principale èCistanoside, che ha vari effetti comeantiossidante, antinfiammatorio, Epromozione della funzione immunitaria. Il meccanismo tra cistanche e sbiancamento della pelle risiede nell'effetto antiossidante della cistancheglicosidi. La melanina nella pelle umana è prodotta dall'ossidazione della tirosina catalizzata datirosinasie la reazione di ossidazione richiede la partecipazione dell'ossigeno, quindi i radicali liberi dell'ossigeno nel corpo diventano un fattore importante che influenza la produzione di melanina. Cistanche contiene cistanoside, che è un antiossidante e può ridurre la generazione di radicali liberi nel corpo, inibendo così la produzione di melanina.

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Tutti i campioni di olio di semi di zucca hanno ridotto i radicali DPPH• in modo dose-dipendente (Figura 1). La PSO2 ha dimostrato un'inibizione DPPH• per lo più efficace, ed è stato riscontrato che la PSO2 a una concentrazione del 5% p/v mostrava un'inibizione significativa dei radicali DPPH• rispetto a PSO1, COM1 e COM2 (p <0.05) . Inoltre, l'acido linoleico (LA), che era la principale composizione di acidi grassi nei campioni di olio di semi di zucca, riduceva anche i radicali DPPH• in modo dose-dipendente, indicando che l'AL potrebbe esercitare effetti biologici nell'olio di semi di zucca. Sebbene i meccanismi dell'acido linoleico per reagire con i radicali non siano ancora chiari. Uno studio precedente di Yu (2001) ha riportato che gli acidi linoleici reagivano direttamente con i radicali liberi DPPH• ma avevano una fase di ritardo e non mostravano attività di estinzione dei radicali. Tuttavia, gli acidi linoleici coniugati hanno reagito e spento i radicali DPPH• sia in ambienti idrofili che lipofili [51].

D'altra parte, PSO1, PSO2, COM1 e COM2 a una concentrazione del 10% p/v hanno ridotto ABTS• più radicali. PSO2 ha mostrato il più alto ABTS• più inibizione rispetto a PSO1, COM1, COM2 e LA (p<0.005). Interestingly, PSO2 exhibited comparable ABTS•+ inhibition with ascorbic acid, which was a positive control (Figure 2).

L'attività antiossidante dei campioni di olio di semi di zucca basata sul potenziale antiossidante nella riduzione del ferro ferrico (Fe3 plus) a ferro ferroso (Fe2 plus) è mostrata nella Figura 3. Questa indagine ha presentato il potere antiossidante di riduzione del ferro equivalente di PSO1, PSO2, COM1 , COM2 e LA ad una concentrazione del 10% p/v. D'altra parte, l'acido ascorbico, che era un controllo positivo, mostrava il valore EC1 più alto (p< 0.05）.

PSO1, PSO2, COM1, COM2 e LA hanno inibito la perossidazione lipidica a varie concentrazioni (0.25% , 0.5% e 1% p/v) in modo dose-dipendente, come mostrato nella Figura 4. L'inibizione da parte di LA, PSO1 e COM1 era quasi completa alla concentrazione dell'1% p/v. Non c'era inibizione significativamente diversa della perossidazione lipidica tra i gruppi. Inoltre, il -tocoferolo ha dimostrato un'efficace inibizione della perossidazione lipidica a concentrazioni inferiori rispetto ai campioni di olio di semi di zucca.

L'attività antiossidante svolge un ruolo importante nei composti naturali per lavorare contro lo stress ossidativo, fornire benefici per la salute e migliorare alcune malattie. Un numero considerevole di studi ha dimostrato che l'olio di semi di una varietà di piante contiene antiossidanti sotto forma di fenoli, tocoferoli e fitosteroli [52,53]. La comparsa di polifenoli e carotenoidi nell'olio di semi di zucca ha stimolato il sistema di difesa antiossidante e prevenuto l'ipertensione, l'aterosclerosi, il diabete di tipo 2 e il cancro [54]. In un'analisi precedente, è stato riscontrato che l'olio di semi di zucca ha attività antiossidante con una capacità equivalente di Trolox di 0.664 ± 0.0Da 9 a 1,18 ± 0,04 µM Trolox/g [55 ]. Allo stesso modo, Boujemaa I et al. (2020) hanno riferito che C. maxima ha mostrato una maggiore attività antiossidante rispetto a C. moschata e C. pepo [56], che può essere descritta in parte dalle maggiori quantità di PUFA, tocoferoli e composti fenolici [18,57]. Recentemente, le attività antiossidanti dell'olio di semi di zucca sono state misurate con quattro metodi tra cui i test DPPH•, ABTS• plus, FRAP e FTC. Il risultato ha dimostrato che PSO2 presentava un valore più elevato di attività di scavenging rispetto a PSO1, COM1 e COM2 che riduceva significativamente i radicali di DPPH• e ABTS• plus e FeSO4. Sebbene PSO2 presentasse una resa inferiore di acido linoleico rispetto agli altri, mostrava attività antiossidanti comparabili ma con eccezionali proprietà di scavenging dei radicali DPPH•. L'esercizio delle attività di scavenging di PSO2 potrebbe derivare da composti bioattivi come carotenoidi, tocoferoli e composti fenolici, supportati da studi precedenti [52-54]. Si può concludere che l'estrazione enzimatica acquosa dell'olio di semi di zucca era un potente metodo di estrazione e supportava il rilascio di più componenti bioattivi per migliorare le attività antiossidanti. Pertanto, tutti i campioni di olio di semi, in particolare PSO2, hanno dimostrato potere antiossidante e potrebbero essere utili in applicazioni riguardanti benefici per la salute e cure mediche.

3.4. Attività antietà dell'olio di semi di zucca

PSO1, PSO2, COM1 e COM2 hanno inibito l'attività della ialuronidasi a varie concentrazioni (0.25%, 0.5% e 1% p/v) in modo dose-dipendente. A basse concentrazioni ({{1{0}},25 percento p/v), PSO1, PSO2 e COM1 hanno mostrato un'inibizione altamente efficace (circa 70–100 percento) e ha inibito significativamente l'attività della ialuronidasi rispetto a COM2 (p <0,05) come mostrato nella Figura 5. Anche l'acido oleanolico (OA), che era un controllo positivo, ha ridotto l'attività della ialuronidasi. LA, un componente principale dell'olio di semi di zucca, ha eseguito la massima inibizione (120,6 ± 0,7 percento), che ha inibito significativamente l'attività della ialuronidasi rispetto ad altri campioni di olio di semi di zucca e OA (p <0,05).

Le attività anti-collagenasi dei campioni di olio di semi di zucca sono mostrate nella Figura 6. PSO1, PSO2 e COM1 hanno inibito l'attività della collagenasi, mentre COM2 no. PSO1 e PSO2 (1% p/v) hanno mostrato una significativa attività inibitoria della collagenasi rispetto a COM1 e COM2, rispettivamente (p < 0.05). OA come controllo positivo presentava anche l'inibizione dell'attività della collagenasi. Tuttavia, LA non ha influenzato la collagenasi in questo esperimento. Questo potrebbe essere il motivo per cui COM2, che conteneva il più alto contenuto di LA, non ha influenzato la collagenasi.

Le attività anti-elastasi dei campioni di olio di semi di zucca sono mostrate nella Figura 7. Solo PSO1 a una concentrazione dell'1% p/v ha inibito l'attività dell'elastasi e ha ridotto significativamente l'attività dell'elastasi rispetto a PSO2, COM1 e COM2 (p < {{7 }}.05). LA ha mostrato un effetto simile con PSO1 e OA. Inoltre, OA come controllo positivo ha presentato la più alta inibizione dell'attività dell'elastasi e ha ridotto significativamente l'attività dell'elastasi rispetto a PSO1, PSO2, COM1, COM2 e LA (p <0,05).

La salute e la bellezza della pelle sono considerate uno dei più importanti fattori di "benessere" nell'uomo, pertanto negli ultimi anni sono state messe a punto diverse strategie antietà [58]. L'irradiazione UV o il fotoinvecchiamento induce lo stress ossidativo, che è una causa importante del processo di invecchiamento della pelle umana e della pigmentazione della pelle [59]. Normalmente, il corpo umano può generare enzimi antiossidanti come superossido dismutasi (SOD), catalasi e glutatione perossidasi (GSH) per estinguere le specie reattive dell'ossigeno (ROS) [50], ma sono necessari più agenti antiossidanti. Attualmente, gli estratti di olio vegetale e di semi sono stati utilizzati per prodotti farmacologici e cosmetici grazie alle loro proprietà antiossidanti, che si basano su composti bioattivi tra cui fenoli, tocoferoli e fitosteroli, con conseguente miglioramento dell'invecchiamento cutaneo [23,60]. Precedenti ricerche hanno scoperto che l'olio di semi di Camellia japonica ha indotto la sintesi di collagene di tipo I umano con un elevato effetto idratante; tuttavia, ha inibito l'attività di MMP1 [61]. PUFA arricchito con olio di semi di melograno e effetto antiossidante e loro prodotti; le nanoemulsioni e le creme hanno migliorato la funzione di barriera cutanea [62]. Tuttavia, sono state condotte poche ricerche sulle proprietà cosmetiche dell'olio di semi di zucca, di conseguenza, questo studio si è concentrato sulla determinazione dell'inibizione degli enzimi ialuronidasi, collagenasi ed elastasi che coinvolgono attività antietà. I risultati hanno rilevato che PSO1 e PSO2 hanno potenzialmente inibito l'enzima ialuronidasi, nonché COM1 e COM2, che hanno mostrato effetti simili nell'inibire l'attività della ialuronidasi. Inoltre, PSO1 e PSO2 hanno ridotto significativamente l'attività dell'enzima collagenasi, mentre COM1 ha ridotto leggermente l'attività dell'enzima. Solo PSO1 ha eseguito l'inibizione dell'enzima elastasi. Pertanto, si può determinare che l'estrazione enzimatica acquosa dell'olio di semi di zucca (PSO1 e PSO2) ha avuto attività anti-invecchiamento più potenti che mostrano attività anti-ialuronidasi, anti-collagenasi e anti-elastasi rispetto alla spremitura a freddo dell'olio di semi di zucca. COM1 e COM2), che correlano con le loro attività antiossidanti. Per riassumere, i risultati hanno confermato che PSO1 e PSO2 mostrano efficaci effetti antietà e potrebbero essere applicati ai cosmetici per la pelle.

3.5. Attività anti-tirosinasi dell'olio di semi di zucca

L'iperpigmentazione è un altro problema della pelle che può verificarsi dopo l'esposizione ai raggi UV. La melanogenesi svolge un ruolo importante nella pigmentazione della pelle che è controllata dall'azione dell'enzima tirosinasi per produrre il pigmento melanina. Inizialmente, la L-tirosina viene idrossilata dalla tirosinasi e convertita in L-3,4-diidrossifenilalanina (L-DOPA), che viene poi ossidata a DOPA-chinone e infine a pigmenti di melanina [63]. Le attività anti-tirosinasi quando L-DOPA e tirosina sono state utilizzate come substrati di campioni di olio di semi di zucca sono presentate nella Figura 8. PSO1, PSO2, COM1 e COM2 hanno inibito l'attività della tirosinasi che ha utilizzato L-DOPA come substrato in modo dose-dipendente , eccetto COM2. PSO1 ha mostrato la più alta attività inibitoria della tirosinasi a una concentrazione di 0,5 percento e 1 percento p/v rispetto a PSO2, COM1 e COM2 (p<0.05). Likewise, all pumpkin seed oil samples inhibited tyrosinase activity when tyrosine was used as a substrate. The inhibitions were in a dose-dependent manner, except COM2. PSO2 showed the highest tyrosinase inhibitory activity at a concentration of 0.5% and 1% w/v when compared with PSO1, COM1, and COM2 (p<0.05). Similarly, LA performed tyrosinase inhibition in a dose-dependent manner, and kojic acid (positive control) also decreased tyrosinase activity in both substrates. It was indicated that PSO1 and PSO2 had potent anti-tyrosinase activities, supporting their use in applications for whitening skin.

Attualmente, diversi ricercatori hanno studiato molti composti naturali usati come ingredienti per prodotti sbiancanti per la pelle [64]. L'olio di semi di tè, ricco di acido oleico e potere antiossidante, ha inibito le attività della tirosinasi e del TPR-2, portando alla soppressione del processo di melanogenesi [65]. Inoltre, il rapporto di Hong Xin Cui, et al. (2018) hanno scoperto che l'olio di semi di Torreya grandis ha rivelato una potente attività antiossidante per inibire l'attività della tirosinasi, attraverso la riduzione dell'apporto di ossigeno nella reazione della tirosinasi [66]. I nostri risultati hanno dimostrato che l'olio di semi di zucca ha mostrato l'attività dell'enzima tirosinasi. PSO1 ha presentato una significativa inibizione della tirosinasi utilizzando L-DOPA come substrato. PSO2 ha riportato una significativa inibizione della tirosinasi utilizzando la tirosina come substrato. I nostri risultati hanno indicato che l'estrazione enzimatica acquosa dell'olio di semi di zucca (PSO1 e PSO2) ha anche potenti attività anti-tirosinasi per effetti sbiancanti attraverso la loro attività antiossidante.

4. Conclusioni

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