Progressi della ricerca sul meccanismo dell'affaticamento sportivo e sugli ingredienti attivi anti-affaticamento di origine alimentare

ASTRATTO:Affaticamento sportivoè una temporanea diminuzione della capacità lavorativa del corpo causata dall'esercizio stesso, che si manifesta come un fenomeno fisiologico che può essere recuperato dopo un adeguato periodo di riposo e adattamento. È anche il risultato del meccanismo di inibizione protettiva della corteccia cerebrale. L'eccessivo affaticamento può facilmente indurre lesioni sportive e influenzare direttamente il normale movimento del corpo umano. Pertanto, come prevenire efficacemente l'insorgenza di affaticamento indotto dall'esercizio e recupero rapido è diventata la direzione chiave della ricerca attuale. Questo lavoro ha riassunto le principali teorie sul meccanismo della fatica da esercizio negli ultimi anni: consumo energetico, accumulo di metaboliti, inibizione protettiva, disturbi del metabolismo degli ioni calcio, ecc.fatica anti-esercizioe il loro meccanismo d'azione, e ha proposto che ilprodotti antifaticacomposto con una varietà di peptidi biologicamente attivi ha avuto un'ampia gamma di applicazioni in base all'applicazione di molteplici ingredienti attivi nella ricerca e sviluppo di prodotti anti-fatica, al fine di fornire una guida teorica per lo sviluppo di anti-fatica più sicuri, ecologici ed efficaci -prodotti della fatica.

PAROLE CHIAVE:fatica da esercizio; resistenza alla fatica; di origine alimentare; componenti bioattivi della dieta

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introduzione

Il concetto difatica da esercizioè stato proposto per quasi 200 anni. È iniziato per la prima volta nel 1880. Mosso ha studiato per primo i cambiamenti nella capacità lavorativa dei muscoli flessori [1]. Da allora, molti famosi studiosi hanno adottato metodi diversi da varie prospettive La fatica indotta dall'esercizio è stata ampiamente studiata e sono state proposte varie definizioni. Fino al 1982, la quinta conferenza internazionale sulla biochimica dello sport tenutasi a Boston, negli Stati Uniti, ha unificato la definizione di affaticamento: l'affaticamento indotto dall'esercizio è un fenomeno fisiologico che si verifica quando le attività mentali e fisiche del corpo umano continuano fino a un certo punto. La sua funzione è a un livello specifico o non può mantenere l'intensità dell'esercizio predeterminata[2], e l'intensità dell'allenamento fisico determina il grado di affaticamento da esercizio e un'intensità appropriata dell'affaticamento da esercizio può promuovere il recupero del corpo umano attraverso metodi di recupero ragionevoli .

Il livello di abilità continua a migliorare estanchezza eccessivaènon solo dannosoalmiglioramento delle prestazioni sportive, ma può anchecausare infortuni sportivi. Per quanto riguarda il suo meccanismo di produzione fisiologico, è principalmente riassunto come segue: la teoria del consumo di materiale energetico, la teoria dell'accumulo e del blocco dei metaboliti e la teoria dell'inibizione protettiva[3‒5].

Negli ultimi anni, studiosi in patria e all'estero hanno condotto molte ricerche sulle sostanze attive anti-fatica negli animali e nelle piante, e hanno scoperto che alcuni principi attivi naturali come polipeptidi, aminoacidi, polisaccaridi, vitamine e polifenoli hanno alcuni anti- esercitare effetti di affaticamento e sono ampiamente presenti negli alimenti. origine animali e piante. Questo articolo si concentra sulla revisione del meccanismo dell'affaticamento da esercizio, sui principi attivi di origine alimentare con potenziali effetti anti-fatica e sulle loro applicazioni, al fine di fornire un riferimento per la selezione di principi attivi anti-fatica sicuri ed efficaci e lo sviluppo di nuovi prodotti composti antifatica.

1 Meccanismo fisiologico della fatica da esercizio

1.1 La teoria dell'esaurimento di energia e materia

L'adenosina trifosfato (ATP) è la sostanza energetica diretta in varie attività della vita del corpo umano e, inoltre, nutrienti come carboidrati, grassi e proteine ​​forniscono energia indirettamente per i movimenti del corpo. Durante l'esercizio, il sistema fosfageno, il sistema energetico dell'acido lattico e il sistema di ossidazione aerobica forniscono energia per le attività della vita. Quando l'apporto energetico è sufficiente, il tessuto muscolare lavora normalmente, completando così il processo di esercizio;

Quando la fornitura di sostanze energetiche scarseggia, l'energia prodotta nel corpo dell'atleta non può mantenere la richiesta di esercizio, la funzione muscolare è compromessa e il lavoro di intensità programmato non può essere completato, con conseguente senso di affaticamento.

Gli studi hanno rilevato che la durata e l'intensità dell'esercizio corporeo influiscono sulla generazione di affaticamento da esercizio influenzando il tasso di consumo di sostanze energetiche: nell'esercizio a breve termine e ad alta intensità, il sistema ATP-CP fornisce l'energia principale e ad alta energia acido fosforico come l'ATP e la fosfocreatina nel corpo Quando si verifica la fatica, il contenuto di fosfocreatina nel muscolo scende al 20 percento del livello pre-esercizio[6]. Durante l'esercizio a lungo termine ea bassa intensità, il sistema di ossidazione aerobica fornisce l'energia principale e il glicogeno funge da accumulo di energia Le sostanze vengono decomposte per fornire il consumo dell'esercizio e mantenere l'equilibrio della glicemia. L'esercizio a lungo termine consumerà una grande quantità di glicogeno, con conseguente affaticamento indotto dall'esercizio. Esperimenti su animali hanno scoperto che [5], quando il cane si esercitava fino alla fatica, il livello di zucchero nel sangue diminuiva e l'iniezione di epinefrina aumentava il tasso di utilizzo dello zucchero del corpo al tessuto muscolare, che aumentava la concentrazione di zucchero nel sangue e l'esercizio del cane l'abilità è stata ovviamente ripristinata. Inoltre, quando viene mobilizzata una grande quantità di grasso, verrà prodotta una grande quantità di acidi grassi liberi e l'accumulo di acidi grassi liberi nel plasma favorirà l'aumento del triptofano libero. Un eccesso di triptofano che entra nel cervello causerà un aumento del livello di serotonina, inibendo così la capacità lavorativa del cervello. Rafforzare la fatica centrale [7]. Con diverse intensità di esercizio, il corpo consuma sostanze energetiche in sequenze diverse e un'integrazione energetica mirata può alleviare la fatica.

1.2 Teoria dell'accumulo di metaboliti

Rispetto allo stato di riposo, gli atleti consumano più sostanze energetiche durante l'esercizio ad alta intensità e allo stesso tempo producono più metaboliti (acido lattico, NH4 plus, H plus, ecc.) [8‒9]. Se questi metaboliti non possono essere rimossi in tempo, bloccheranno il normale metabolismo delle sostanze, porteranno al declino della funzione motoria del tessuto muscolare e produrranno affaticamento indotto dall'esercizio. Durante l'esercizio ad alta intensità, gli atleti forniscono energia principalmente attraverso il sistema energetico dell'acido lattico. Il glicogeno (glucosio) nel corpo si decompone per produrre acido lattico in condizioni anossiche. Con l'aumento dell'intensità dell'esercizio, il contenuto di acido lattico nel corpo continua ad accumularsi. 40 mmol/kg di peso umido, acido lattico nel sangue fino a 18 mmol/L[10], la dissociazione dell'acido lattico produce H plus , abbassa il valore del pH dell'ambiente interno, inibisce l'attività della fosforilasi e della fosfofruttochinasi, inibendo così l'apporto energetico di il sistema energetico dell'acido lattico, con conseguente apporto insufficiente di ATP, porta all'affaticamento[11]; inoltre, le cellule cerebrali sono molto sensibili ai cambiamenti del pH del sangue e un calo del pH del sangue può causare una diminuzione della capacità lavorativa delle cellule cerebrali[12‒13].

SHANELY et al. [14] hanno confermato che maggiore è il contenuto di acido lattico, più evidente è il declino della funzione motoria del corpo e più lungo è il periodo di recupero dalla fatica. La contrazione muscolare durante l'esercizio umano può anche produrre NH4 plus (l'AMP è catalizzato dalla deaminasi). Quando l'ATP nel corpo viene consumato in grandi quantità, il contenuto di ammoniaca nel corpo aumenta[15]. L'aumento del contenuto di ammoniaca può favorire la glicolisi e produrre acido lattico e H plus , con conseguente riduzione o addirittura inattivazione dell'attività di alcuni enzimi e l'effetto combinato di acido lattico e ammoniaca riduce la funzione corporea e provoca affaticamento[16]. Gli studi hanno dimostrato [17] che la generazione di NH4 plus nel corpo è positivamente correlata con l'intensità dell'esercizio. Durante l'esercizio, a causa del potenziamento del metabolismo degli aminoacidi e dell'aumento della concentrazione di adenosina difosfato nel muscolo, la concentrazione di ammoniaca nel sangue aumenta e l'attività della citrato deidrogenasi viene inibita. Colpisce il metabolismo energetico del corpo e l'equilibrio dell'esercizio e provoca anche spasmi muscolari [18]. Studi di FWENSTROM, BANISTER et al. [19-20] hanno confermato che livelli elevati di ammoniaca nel sangue possono entrare nel tessuto cerebrale, avere effetti neurotossici sulle cellule cerebrali, interrompere l'equilibrio dell'acido glutammico e dell'acido -aminobutirrico e portare all'affaticamento centrale.

Tutto sommato, la rimozione tempestiva dei metaboliti e la stabilizzazione dei livelli di acido lattico e NH4 plus nel corpo sono di grande importanza per alleviare la fatica.

1.3 La teoria dell'inibizione protettiva del sistema nervoso centrale

Secondo la scuola pavloviana, l'inibizione protettiva prodotta dal cervello innesca l'affaticamento da esercizio. Durante l'esercizio mentale o fisico ad alta intensità, un gran numero di impulsi stimola i neuroni corrispondenti nella corteccia cerebrale, provocando un'eccitazione a lungo termine. Per evitare un consumo eccessivo di sostanze energetiche come il glicogeno, quando raggiunge un certo livello, la corteccia cerebrale produrrà un'inibizione protettiva. , producono un senso di affaticamento per ricordare al corpo di interrompere l'esercizio[21], durante l'esercizio ad alta intensità a lungo termine, il contenuto di aminoacidi a catena ramificata nel plasma diminuirà, rendendo l'aminoacido aromatico (aminoacido aromatico, AAA) Il valore di /aminoacidi a catena ramificata (amminoacidi a catena ramificata, BCAA) aumenta, inoltre, il contenuto di acido -aminobutirrico nel cervello aumenta durante l'affaticamento, il che porterà anche all'inibizione della corteccia cerebrale[22].

1.4 Teoria del disordine del metabolismo del Ca2 più

Il Ca2 plus è un importante fattore regolatore nella trasduzione del segnale nervo-muscolo intracellulare e nell'affaticamento indotto dall'esercizio fisico causato dall'esercizio aerobico[23]. Studi recenti hanno scoperto che alte concentrazioni di Ca2 plus nel citoplasma per lungo tempo possono indurre l'apoptosi delle normali cellule muscolari e lo squilibrio dell'omeostasi del calcio nelle cellule muscolari alla fine porterà all'affaticamento muscolare e alle lesioni [24]. Inoltre, l'esercizio provoca un aumento della concentrazione di Ca2 plus nel citoplasma ei mitocondri hanno la funzione di tamponare e regolare la concentrazione di Ca2 plus nel citoplasma. Quando si verifica la fatica, viene attivata la perossidazione lipidica nel sistema della membrana cellulare e la permeabilità della membrana mitocondriale al Ca2 plus aumenta e una grande quantità di Ca2 plus entra nei mitocondri. Quando si verifica un'anomalia del calcio, l'eccessivo accumulo di ioni di calcio inibisce il processo di fosforilazione ossidativa dei mitocondri, disaccoppia la fosforilazione ossidativa, riduce la produzione di ATP e quindi causa un disturbo del metabolismo cellulare degli ioni di calcio, formando un circolo vizioso e causando diversi

grado di affaticamento muscolare e lesioni [25].

2 Ricerca sui principi attivi antifatica di origine alimentare

Ci sono vari ingredienti antifatica di origine alimentare trovati nella ricerca attuale, ma la ricerca complessiva è ancora in uno stato preliminare. I metodi per valutare la fatica includono il test di resistenza e il rilevamento dell'indice biochimico. Per valutare la tolleranza all'esercizio, viene comunemente utilizzato il test di nuoto esaustivo del topo. Secondo lo standard di giudizio nel "Manuale di attuazione delle specifiche tecniche di ispezione e valutazione degli alimenti salutari": "Il risultato del test di nuoto in carico è positivo e due qualsiasi dei tre indicatori di acido lattico nel sangue, azoto ureico sierico e glicogeno epatico sono positivi e il campione di prova può essere giudicato positivo." Ha la funzione di alleviare la fatica fisica” [26]. Negli ultimi anni gli studiosi hanno scoperto [18] che alcuni principi attivi naturali presenti negli alimenti: peptidi, amminoacidi, polisaccaridi, vitamine, carotene, glicosidi, ecc., hanno tutti proprietà anti -effetti della fatica.

2.1 Peptidi bioattivi

I peptidi bioattivi di origine alimentare sono principalmente prodotti idrolizzati di proteine ​​da enzimi, acidi o alcali, ed estratti direttamente da tessuti animali e vegetali naturali con un alto contenuto di peptidi attivi. Hanno le caratteristiche di assorbimento rapido, assorbimento completo e nessun consumo di energia[27 ]. Come mostrato nella Tabella 1, i prodotti acquatici, gli insetti e i mammiferi sono le principali fonti di peptidi bioattivi anti-fatica derivati ​​da alimenti di origine animale, mentre soia, mais e arachidi sono le fonti di peptidi bioattivi derivati ​​da alimenti vegetali.

La principale fonte di peptidi bioattivi anti-affaticamento e diverse fonti di peptidi bioattivi hanno diversi meccanismi di affaticamento anti-esercizio. L'attività biologica può ridurre il gonfiore e l'espansione dei mitocondri del muscolo scheletrico e la permeabilità della membrana mitocondriale e ridurre l'azoto ureico nel sangue (BUN). ), aumentare il contenuto di glicogeno epatico, superossido dismutasi (superossido dismutasi, SOD), contenuto di lattato deidrogenasi (lattato deidrogenasi, LDH) per alleviare l'affaticamento da esercizio [28-36].

2.2 Polisaccaridi

I polisaccaridi sono una classe di biomacromolecole attive naturali con funzioni immunomodulatorie. Negli ultimi anni, gli studi hanno scoperto [37] che gli zuccheri sono efficaci anche nell'anti-fatica. I polisaccaridi estratti e isolati dalle piante hanno proprietà antinfiammatorie come l'eliminazione dei radicali liberi, l'inibizione della perossidazione lipidica e l'inibizione dell'ossidazione dell'acido linoleico. Effetto fatica.

Nello studio di Niu Jiamu et al. [38], i topi ICR maschi sono stati integrati con 20 mg/kg di solvente Schisandra polisaccaride (SCP-A), e quindi hanno eseguito il nuoto sotto carico, il test della forza di presa della zampa anteriore e l'azoto ureico sierico (BUN), l'azoto ureico nel sangue (BUN) , La determinazione dei livelli sierici di acido lattico (LA), malondialdeide (MDA) e 8-OHdG ha ulteriormente confermato che SCP-A ha significativi effetti anti-affaticamento e anti-ossidazione. Inoltre, come mostrato nella Tabella 2, i funghi, il wolfberry, il fungo nero e il Dendrobium officinale sono le principali fonti di polisaccaridi anti-affaticamento di origine alimentare, principalmente attraverso la riduzione

L'acido lattico nel sangue e riduce il livello di BUN, migliora il glicogeno epatico e il meccanismo di riserva di glicogeno muscolare anti-affaticamento [39‒44].

2.3 Amminoacidi

In quanto componenti di base delle proteine, gli aminoacidi possono fornire energia al corpo durante l'esercizio. L'integrazione di aminoacidi può integrare in una certa misura le proteine ​​consumate dall'organismo durante l'esercizio ad alta intensità e svolge un ruolo importante nell'alleviare la fatica. Lo studio ha rilevato[45] che dopo l'ingrassaggio di 40 ml di ꞏkg-1P.C. di soluzione di aminoacidi di Flammulina velutipes a topi Kunming maschi per 7 giorni consecutivi, il contenuto di glicogeno epatico nei topi è aumentato significativamente, il tempo di nuoto in carico dei topi è aumentato significativamente, MDA, acido lattico nel sangue e siero Il contenuto di azoto ureico è stato significativamente ridotto. Allo stesso tempo, gli amminoacidi spugnole, gli amminoacidi a catena ramificata dell'Agaricus blazei e gli amminoacidi dei funghi nocciola selvatici del nord-est [46-48] hanno tutti mostrato elevati effetti anti-fatica negli esperimenti. La taurina è un amminoacido non proteico, che può favorire l'eliminazione dei radicali liberi nel corpo e migliorare la capacità anti-fatica del corpo bloccando la perossidazione lipidica [49].

Gli aminoacidi a catena ramificata includono isoleucina, leucina e valina, che sono tre aminoacidi essenziali che il corpo non può sintetizzare da solo e devono essere ingeriti dalle proteine ​​alimentari. Gli aminoacidi a catena ramificata possono ridurre il livello di radicali liberi nel corpo dopo l'esercizio e aumentare l'attività degli enzimi antiossidanti. Allo stesso tempo, favorisce anche la stabilità della concentrazione di calcio nel corpo, può ridurre la concentrazione di acido lattico nel sangue dopo l'esercizio e ha un certo effetto sul recupero della fatica dopo l'esercizio. effetto,

E può migliorare la capacità di esercizio del corpo [50]. Inoltre, l'integrazione di una certa quantità di aminoacidi a catena ramificata dopo l'esercizio può anche ridurre il tasso di triptofano che entra nel cervello, mantenere la normale funzione delle cellule cerebrali e rallentare l'insorgenza dell'affaticamento centrale.

2.4 Polifenoli

I polifenoli sono composti aromatici contenenti gruppi poliidrossilici, che si trovano ampiamente in verdure di colore scuro, frutta, fagioli e altri alimenti vegetali. Negli ultimi anni, un gran numero di studi ha scoperto che i polifenoli hanno effetti antifatica e le sostanze fenoliche possono generare radicali liberi semichinonici stabili attraverso la reazione dei gruppi ossidrilici fenolici con i radicali liberi, terminando così le catene libere.

Reazione, in modo che i polifenoli abbiano una forte capacità antiossidante e di scavenging dei radicali liberi. Chen Rong et al[52] hanno somministrato diverse dosi di soluzione salina di polifenoli del rivestimento del seme di Gorgon (400, 200, 100 mg/kgꞏd-1) a topi sani per 5 giorni consecutivi, e hanno effettuato nuoto in carico e ipossia atmosferica esperimenti 30 minuti dopo l'ultima volta. , il contenuto di glicogeno epatico e glicogeno muscolare è stato misurato 24 ore dopo l'ultima occorrenza, ed è stato riscontrato che le riserve di glicogeno epatico e di glicogeno muscolare nei topi affaticati sono aumentate, i livelli sierici di azoto ureico sono diminuiti e i livelli di lattato deidrogenasi nel siero e nel fegato sono aumentati, confermando che i polifenoli del rivestimento di Gorgon Seed hanno effetti anti-ipossia e anti-fatica.

Esperimenti condotti dal Dipartimento di Educazione Fisica dell'Università della Tecnologia di Xi'an[53] hanno rilevato che dopo 30 giorni di somministrazione intragastrica di diverse dosi di estratti di polifenoli del tè, rispetto al gruppo di controllo, l'attività della lattato deidrogenasi nel sangue nei ratti dopo l'esercizio è aumentato, mentre i livelli di acido lattico e di azoto ureico nel sangue sono diminuiti e l'effetto della dose di 300 mg/kg è stato il più evidente. Liu Qi[54] stava studiando il processo di purificazione ottimale dei polifenoli di Acanthopanax, ha preparato 50 mL di soluzione di adsorbimento di polifenoli con una concentrazione di 0,1 mg/mL e pH=4 e ha caricato il campione a 5 g AB a una portata di 2 ml/min. -8 resina per adsorbimento, utilizzando una soluzione di etanolo al 70% con un volume di 100 mL ed eluita a una velocità di flusso di 1 mL/min. Questa soluzione di adsorbimento può prolungare significativamente il tempo di esaurimento del nuoto dei topi, migliorando così il livello anti-fatica. Inoltre, i polifenoli naturali come l'acido tannico, gli antociani, la catechina, la puerarina, i polifenoli del tè, la rutina, la curcumina, la quercetina e gli isoflavoni della soia hanno tutti evidenti effetti anti-fatica[55] .

Elenco delle funzioni di Cistanche

2.5 Ricerca antifatica di ingredienti vitaminici

Le vitamine sono nutrienti essenziali per la crescita e lo sviluppo del corpo. Possono essere ingeriti solo dal cibo e non possono essere sintetizzati dal corpo stesso. Possono essere suddivise in vitamine idrosolubili e vitamine liposolubili. Gli studi hanno scoperto che le vitamine A, B, C ed E possono inibire efficacemente l'ossidazione dei lipidi nelle cellule e hanno forti capacità antiossidanti e di scavenging dei radicali liberi.

La vitamina A è essenzialmente un alcool monoidrico insaturo composto da un anello -angelinone e 2 molecole di 2-metilbutadiene. Zhou Xiufen[56] ha scoperto che l'aggiunta di una quantità adeguata di vitamina A può migliorare in una certa misura il livello di accumulo di vitamina nei ratti. e migliorare la capacità antiossidante del corpo. Ma Lu[57] ha rilevato nello studio che dopo l'aggiunta di 220 UI/kg di peso corporeo di vitamina A al mangime per vacche da latte, la dismutazione del superossido nel siero,

Le attività di glutatione perossidasi, catalasi, capacità antiossidante totale e inibizione dei radicali liberi idrossilici sono migliorate e la capacità antiossidante del corpo è migliorata.

La vitamina E è un importante antiossidante. L'assunzione di vitamina E per via orale dopo un intenso allenamento fisico può inibire la formazione di radicali liberi dell'ossigeno nel corpo, migliorare la capacità antiossidante del corpo e ridurre il contenuto di endotelina plasmatica e il contenuto di ossido nitrico sierico dei ratti. Il rapporto endotelina/ossido di azoto è diminuito, indicando che la vitamina E ha un effetto protettivo sulle cellule endoteliali di ratti allenati con esercizi pesanti e può migliorare il movimento del corpo

Abilità dinamica e capacità antifatica [58].

3 Il ruolo dei principi attivi antifatica di origine alimentare negli alimenti antifatica

L'applicazione della ricerca negli ultimi anni ha scoperto che esistono vari ingredienti attivi a base di alimenti con effetti di fatica anti-esercizio, che coprono vari nutrienti necessari per le attività della vita, ma la maggior parte dei prodotti anti-fatica sono ancora nella fase di esplorazione preliminare. A partire da luglio 2016, i risultati delle query di dati della State Food and Drug Administration mostrano che il mio paese ha approvato e registrato 751 alimenti salutari importati e 15 842 alimenti salutari domestici.

Tra questi, ci sono 2160 prodotti con la funzione di alleviare la fatica fisica (compresa l'originale funzione "anti-fatica"), che rappresentano il 13,63 per cento del numero totale di alimenti salutari [59]. I prodotti anti-fatica sul mercato possono essere suddivisi approssimativamente in tre categorie: (1) I prodotti sanitari anti-fatica con prezzi elevati, come ginseng americano, maca, rhodiola rosea e Cordyceps sinensis, ecc. Nella ricerca sperimentale nell'area dell'altopiano, gli studenti di educazione fisica nel gruppo sperimentale che hanno assunto un alimento per la fatica da esercizio anti-altitudine Rhodiola erano significativamente migliori degli studenti di educazione fisica nel gruppo di controllo in termini di tempo di esercizio e distanza di esercizio [60]; (2) Può essere visto ovunque nel mercato, bevande funzionali sportive economiche, come Red Bull, Gatorade, Jianlibao e altri marchi, questi prodotti si basano principalmente sull'integrazione tempestiva di zucchero e multivitaminici consumati durante l'esercizio per alleviare la fatica; (3) peptidi bioattivi come principali materie prime, combinati con altri medicinali a base di erbe cinesi e una varietà di prodotti per la salute anti-fatica di composti di aminoacidi, come Ganweile che è stato sviluppato sul mercato, i principali ingredienti attivi includono polisaccaridi poligonatum, mais oligopeptidi, polifenoli del tè nero, amminoacidi, acidi grassi insaturi Nella ricerca, può prolungare il tempo di nuoto dei topi portanti, ridurre l'accumulo di metaboliti, aumentare lo stoccaggio di glicogeno ed esercitare un buon effetto anti-fatica.

4 Sommario

In sintesi, la fatica da esercizio è un complesso processo fisiologico e biochimico che coinvolge i tessuti periferici e il sistema nervoso centrale. Mirando al meccanismo dell'affaticamento da esercizio, riassumendo la ricerca negli ultimi anni, sono state formate teorie tradizionali come la teoria dell'esaurimento della sostanza energetica, la teoria dell'accumulo di metaboliti e la teoria dell'inibizione protettiva e il meccanismo dell'affaticamento è stato elaborato in dettaglio. Ricerca sui principi attivi antifatica;

Polipeptidi, proteine ​​e zuccheri possono alleviare la fatica integrando tempestivamente sostanze energetiche; polifenoli, vitamine, amminoacidi, ecc. possono ottenere effetti anti-fatica eliminando i radicali liberi. Nella futura ricerca e sviluppo, si prevede di estrarre in modo efficiente ingredienti attivi da animali e piante, mirando a diversi gradi di diversi tipi di affaticamento sportivo, una varietà di ingredienti anti-affaticamento viene combinata per produrre prodotti anti-affaticamento sportivi verdi ed efficienti.