La comprensione e l'applicazione del vino nella medicina cinese ⅱ

3. Vino nella medicina tradizionale cinese

Durante il periodo primaverile e autunnale e il periodo degli Stati in guerra, le persone si erano rese conto che il vino aveva l'effetto della disinfezione e della sterilizzazione. La "prescrizione della conservazione della salute" afferma che "tira i capelli a maggio e applicarli con il vino", il che significa che dopo aver rimosso i capelli, asciugali con il vino per svolgere un ruolo disinfettante. "Zhou Li" afferma che "il re morì e il re era molto generoso e usò Jiuchang per fare il bagno al corpo del re", il che significa che il corpo del re era immerso con il vino preparato da miglio nero, che può preservare il corpo per lungo tempo, e ha anche preso in prestito l'effetto di disinfezione e sterilizzazione del vino. "Han Shu · Shihuo Zhi" chiama il vino "il meglio di tutte le medicine". Oltre alla disinfezione e alla sterilizzazione, i medici hanno scoperto nella pratica clinica che le caratteristiche del vino come dolce, piccante, calda, circolazione sanguigna e circolazione meridiana sono utili per prevenire e curare malattie interne ed esterne come vento, umidità, umidità, stasi del sangue e avvelena e hanno anche alcuni effetti sanitari. L'uso del vino è diventato gradualmente una delle principali caratteristiche della medicina tradizionale cinese, che è principalmente divisa in due aspetti: produrre vino medicinale eVino medicinale cineseelaborazione.

Vino medicinale cinesevino di cistanche a base di erbe

Fai clic sulle immagini per ottenere maggiori informazioni

Contattaci ora

(I) Preparare il vino medicinale

Il vino medicinale, noto anche come preparazione del vino, è una delle tradizionali forme di dosaggio di medicina cinese. Nei tempi antichi, si chiamava "vino", "mash di vino" e "medicina del vino" [27]. I metodi di preparazione includono immersione, birra, percolazione e reflusso [28-29]. I registri storici dell'applicazione del vino medicinale nei libri medici di varie dinastie sono riassunti come segue (Tabella 2).

Tabella 2 Evoluzione storica delle applicazioni di liquori medicinali

Come mostrato nella Tabella 2, i registri scritti del vino medicinale nella medicina tradizionale cinese possono essere ricondotti al periodo di script osseo Oracle. Durante le dinastie Qin e Han, le persone inizialmente hanno capito che il vino medicinale poteva essere usato per trattare le malattie. Zhang Zhongjing della dinastia Han orientale ha usato il vino come medicina e ha usato il vino per consegnare e decoct le prescrizioni, che hanno ampliato notevolmente l'ambito dell'applicazione del vino medicinale. Durante le dinastie Tang e Song, il vino medicinale era diventato una parte importante del sistema medico all'epoca. Era popolare usare materiali medicinali cinesi per produrre koji. C'erano sezioni speciali sul vino medicinale nei libri di medicina. Il numero di ricette di vino medicinale, il livello dei farmaci e la portata dell'applicazione hanno raggiunto un livello di sviluppo senza precedenti [63]. I medici delle dinastie Yuan, Ming e Qing prestarono maggiore attenzione alla compatibilità dei materiali medicinali e emersero un gran numero di vini sanitari. La maggior parte delle proprietà medicinali era tonica e dovrebbe essere usata con cautela per i farmaci caldi e secchi [64]. Il moderno vino medicinale mantiene i metodi di produzione e l'esperienza del vino medicinale tradizionale e combina scienza e tecnologia moderne per standardizzare la produzione di vino medicinale. Secondo gli standard di produzione, può essere suddiviso in vino medicinale autorizzato alla medicina nazionale per il trattamento clinico e il vino per bevande con funzioni sanitarie. Il processo di produzione, la gestione del controllo di qualità e la ricerca farmacologica e tossicologica del vino medicinale sono più rigorosi [65]. (Ii) Preparazione del vino a base di erbe cinesi

La preparazione del vino a base di erbe cinese si riferisce al processo di miscelazione di materiali medicinali puliti o materiali medicinali a fette con una certa quantità di vino per la preparazione e quindi trasformandoli mediante friggire, fanatico, stufato o calcinazione. È uno dei metodi comunemente usati per l'elaborazione della medicina cinese. Libri di medicina prima della dinastia Tang menzionava una semplice preparazione del vino a base di erbe cinesi. Con lo sviluppo della medicina cinese e la maturità della tecnologia di vinificazione, il metodo del vinificazione è stato sostanzialmente finalizzato nelle dinastie Tang e Song. Su questa base, le dinastie Yuan, Ming e Qing hanno reso regolamenti più dettagliati sulla quantità di materiali ausiliari, metodi di preparazione e la qualità e le specifiche dei prodotti trasformati. Tra questi, il vino ammollo, la torrefazione del vino (friggibile), lo stufato di vino, il vapore del vino, il calcolo e la tempra del vino sono ancora usate oggi [66-69]. Il periodo di emergenza di vari metodi di vinificazione è mostrato nella Tabella 3.

Tabella 3 Il periodo in cui apparvero vari metodi di vinificazione

Il "Compendio di Materia Medica" di Chen Jiamo ha proposto chiaramente che la teoria del "trattamento del vino può migliorare l'efficacia della medicina cinese per raggiungere il sito della malattia", credendo che il trattamento del vino possa migliorare l'efficacia della medicina cinese per raggiungere il sito della malattia. Tuttavia, gli effetti dei prodotti del vino di medicina cinese dopo la lavorazione variano, molto più che "elevare" l'efficacia della medicina. Possono essere approssimativamente riassunti nei seguenti sei aspetti: (1) guidare l'efficacia della medicina verso l'alto per raggiungere direttamente il sito della malattia. "Tangye Bencao" di Wang Haogu ha dichiarato: "Per le malattie sulla testa, sul viso e sulla mano, Scutellaria, Coptis, Phellodendron e Rhobarb dovrebbero essere pazzi di vino. Possono essere sollevati dal potere del vino. L'area sotto la gola e sopra l'ombelico dovrebbe essere lavata con il vino." La pratica clinica e la moderna ricerca scientifica hanno identificato che questo tipo di medicina comprende principalmente otto erbe: Cimicifuga, Bupleurum, Scutellaria, Coptis, Anemarrhena, Phellodendron, Rhubarb e Scutellaria Baicalensis [77]. (2) Alleviare le proprietà medicinali intrinseche dei medicinali freddi e freddi per adattarsi all'uso clinico. Ad esempio, il rabarbaro nel decotto di Didang di Zhang Zhongjing viene lavato con vino. L'effetto riscaldante del vino può alleviare la natura amara e fredda del rabarbaro, aiutandolo ad essere forte e non ferire lo stomaco; La radice di peonia bianca fritta con vino può alleviare la sua natura acida e fredda e viene utilizzata per il dolore addominale nelle donne dopo il parto. (3) Aiutare i farmaci ad entrare nel sangue per attivare la circolazione sanguigna, rimuovere la stasi del sangue e alleviare la stagnazione. Il "Compendio di Materia Medica" di Ni Zhumo dice: "Se c'è una caduta o una lesione, o il gonfiore e il pus non hanno ancora ulcerato, stasi nel sangue e sangue morto e stagnazione che non si disperde, è opportuno usare il vino. Il vino è caldo e buono nel muoversi. Il calore può sbloccare i vasi sanguigni e il movimento può rimuovere la stagnazione." Tali droghe includono Angelica sinensis, Chuanxiong, Cyperus rotundus, Salvia Miltiorrhiza, Rubia Cordifolia, Curcuma Zedoaria e Corydalis Yanhusuo. (4) farmaci sinergici per promuovere la circolazione sanguigna e attivare collaterali. Il vino può entrare negli organi e nei meridiani di tutto il corpo. Dopo essere stati elaborati con il vino, droghe come Achiranthes bidentata, Clematis chinensis, Agkistrodon acutus e Agkistrodon acutus possono aiutare a eliminare il reumatismo, sbloccare i meridiani e alleviare il dolore. (5) Correzione del gusto e dell'odore. Ad esempio, la placenta al vapore con vino di riso può rimuovere l'odore di pesce. (6) Ridurre gli effetti collaterali dei farmaci. Ad esempio, Changshan elaborato dal vino può alleviare gli effetti collaterali dell'emesi e ridurre la tossicità.
Lo scopo fondamentale dell'elaborazione della medicina cinese è clinico, ovvero utilizzare le caratteristiche del vino per rendere la medicina cinese più adatta per l'uso clinico, come il cambiamento delle proprietà medicinali, il miglioramento dell'efficacia e il ruolo di guida ai farmaci. La moderna ricerca farmacologica ha scoperto che il vino, come un buon solvente organico, aiuta lo scioglimento di ingredienti efficaci come glicosidi, lipidi, oli volatili, alcaloidi, tannini, sostanze amara e acidi organici dopo che alcuni farmaci sono stati elaborati con vino [78]. Gli studiosi hanno studiato i principi della medicina cinese elaborata dal vino e credono che sotto gli effetti combinati dell'uso del vino come materiale ausiliario e i processi di preparazione come ammollo, vapore e frittura, la "qualità" e la "quantità" degli ingredienti contenuti nella medicina cinese hanno subito cambiamenti chimici complessi, che a loro volta influenzano gli effetti farmacologici rilevanti [79]. Come utilizzare i moderni metodi scientifici per chiarire i cambiamenti nella composizione della medicina cinese dopo l'elaborazione del vino e spiegare come questi cambiamenti producono effetti farmacologici corrispondenti devono ancora essere ulteriormente esplorati dagli studiosi.

4. Danno e prevenzione dell'alcol

Li Shizhen ha detto: "L'alcol è un dono dal cielo. Bere un po 'di alcol a base di farina e lievito può armonizzare il sangue e il qi, rafforzare lo spirito e resistere al freddo e alleviare il dolore e l'eccitazione; bere troppo può ferire lo spirito e consumare sangue, danneggiare lo stomaco e perdere essenza e produrre Phlegm e fuoco." Solo scegliendo il giusto tipo di alcol e utilizzandolo e bevendolo con moderazione, gli effetti dell'alcol possono essere messi in gioco e lo scopo della prevenzione delle malattie e dell'assistenza sanitaria. Scelta errata di alcol, bere eccessivo o addirittura bere non controllata a lungo termine e altri comportamenti impropri di bere possono causare danni a vari organi del corpo. La medicina cinese ne è stata a lungo consapevole. Opere mediche come "Huangdi Neijing", "Jingi Yaolue" e "Zhubingyuanhou Lun" sottolineano tutti che un consumo eccessivo può portare a una serie di malattie legate all'alcol come ittero, masse legate all'alcool, masse legate all'alcool, masse legate all'alcool, masse legate all'alcol, masse legate all'alcool. Allo stesso tempo, ci sono molte discussioni sulla prevenzione e il trattamento delle malattie legate all'alcol negli antichi libri di medicina cinese. Ad esempio, "Zhouhou Beiji Fang" contiene metodi e medicinali cinesi per il trattamento del mal di testa dopo aver bevuto, la diarrea persistente dopo aver bevuto, l'ittero dopo aver bevuto e incoscienza dopo essere stato ubriaco e propone tre metodi per smettere di bere con l'idea di "curare la causa radicale". Li Dongyuan ha discusso dei principi e dei metodi del trattamento dell'alcolismo: "L'alcol è molto caldo e velenoso, con entrambe le proprietà di Yang e Yang. È una sostanza invisibile. Se ti danneggia, dovresti semplicemente disperderlo, e poi si riprenderai il sudorazione. La cosa migliore è quella di promuovere la minzione. Trattamento. "[85] 81 Il decotto di Gehua Jiedun è stato considerato dai medici di tutte le dinastie come una prescrizione speciale per disintossicare l'alcol e il trattamento dell'accumulo di alcol. Yu Jiayan, un famoso medico della dinastia Qing, trattava un caso di alcolismo e accumulo di calore: "In primo luogo, contraccano l'acqua gialla nel cervello fuori dal naso, quindi adagiare diversi punti della galzadder che si collegano il cervello, in modo che il calore nella galza si trasferisca dal cervello. Ritorna. [86] 80 Tuttavia, a causa dei limiti dei tempi, gli effetti e i meccanismi del trattamento dell'alcolismo di molti metodi e prescrizioni antichi non sono ancora chiari e hanno bisogno di ulteriori ricerche.

TCM ha una lunga storia di utilizzo del vino. Ci sono testi che possono essere trovati nel periodo Oracle Bone Script. I medici di tutte le dinastie hanno continuamente utilizzato la funzione del vino nella prevenzione e nel trattamento delle malattie. Il vino è diventato una parte indispensabile della pratica clinica TCM. Tuttavia, ci sono anche molti problemi con l'uso del vino: (1) nell'antica medicina cinese, il vino è stato usato frequentemente e in una vasta gamma di applicazioni. Tuttavia, rispetto ai tempi antichi, il vino viene usato meno frequentemente e in una gamma ristretta nella moderna medicina cinese. Esistono poche applicazioni pratiche per l'assunzione di medicine con vino o medicine di decottimento con il vino. (2) Il metodo per produrre un vino di medicina cinese è ancora usato oggi, ma mancano ricerche approfondite sui principi scientifici della vinificazione e la tecnologia di elaborazione della medicina cinese è obsoleta. Mancano standard di qualità completi per la medicina cinese fatta di vino e la lavorazione di materiali ausiliari. (3) Esistono molti tipi di vini medicinali, ma la qualità varia. Il mercato del vino medicinale non ha formato un sistema di standard di vino medicinale unificato e manca la supervisione legislativa in termini di fonte di materiali, processo di produzione, sicurezza alimentare, ecc. Per il vino medicinale. (4) Ci sono molte discussioni sulla prevenzione e il trattamento delle malattie legate all'alcol negli antichi libri di medicina cinese, ma vi è una mancanza di scavi sistematici in letteratura e una mancanza di ricerche approfondite sugli effetti clinici e sui meccanismi di azione degli antichi metodi e prescrizioni per la disintossicazione dell'alcol.

Ci sono due ragioni per i problemi di cui sopra: uno è la mancanza di attenzione. Ad esempio, nella vita quotidiana, le persone predefinite nell'uso dell'acqua per decoct i medicinali. Poche persone sanno che nei tempi antichi, Zhongjing ha scritto specificamente sull'uso del vino per decoct di medicinali e ancora meno persone studiano il ruolo e il principio dell'uso del vino per decoct di medicinali per stimolare l'efficacia delle medicine. Per un altro esempio, le fabbriche di medicina cinese di oggi usano principalmente vino di riso per preparare medicinali, ma c'è una mancanza di ricerca sul tipo di proprietà medicinali e cambiamenti di efficacia preparando medicinali cinesi con diversi vini di base (vino giallo, vino bianco, vino, ecc.). In secondo luogo, la ricerca è difficile. Lo studio delle proprietà medicinali della medicina cinese è sempre stato un hotspot accademico, ma la ricerca sulle proprietà medicinali è difficile. La natura e il sapore della stessa medicina cinese sono difficili da spiegare e lo studio del meccanismo di cambiamento della natura e del sapore della medicina cinese dal vino è ancora più difficile. All'attuale livello di ricerca, è difficile trovare una teoria convincente. "Eredità dell'essenza, mantenere l'integrità e l'innovazione", i tempi si stanno sviluppando e l'applicazione del vino nella pratica della medicina tradizionale cinese non può essere soddisfatta della storia e fermarsi al momento. L'autore ritiene che dovremmo comprendere correttamente l'importante ruolo del vino nel trattamento e la conservazione della salute della medicina cinese antica e moderna e chiarire ulteriormente i principi e la portata dell'uso del vino per ottenere applicazioni appropriate. Ciò richiede una crescente ricerca sui principi del vino a base di erbe cinesi e fornire solide prove scientifiche per dimostrare che la vinificazione può cambiare le proprietà medicinali della medicina cinese e come cambiarla; innovare la tecnologia di lavorazione della medicina cinese e formulare standard di qualità standardizzati per la medicina cinese e la trasformazione di materiali ausiliari; stabilire e migliorare un rigoroso sistema di standard di vino medicinale e controllare rigorosamente la fonte di materiali, il processo di produzione, la sicurezza alimentare e altri aspetti del vino medico, in modo da migliorare il riconoscimento sociale del vino medicinale e migliorare la coesione e la competitività del mercato del vino medicinale; Allo stesso tempo, evitando i rischi per la salute dell'alcol, accelerando la ricerca sulla patogenesi delle malattie alcoliche, sviluppando vigorosamente farmaci specifici per il trattamento delle malattie alcoliche e la prevenzione delle malattie e i metodi sanitari per bloccare il verificarsi delle malattie alcoliche.