La comprensione e l'applicazione del vino nella medicina cinese

Abstract: vino eMedicina tradizionale cinesesono strettamente correlati. L'origine dei due può essere fatta risalire al periodo dell'iscrizione Oracle-Bone. Man mano che la tecnologia del vino avanzata e la teoria della medicina cinese si sviluppava, la comprensione completa e l'utilizzo del vino da parte dei medici in varie dinastie emerse come un aspetto distintivo della medicina cinese. Questo utilizzo comprende principalmente due aree: produrre vino medicinale e trasformazione di medicinali cinesi con vino. Questo documento approfondisce le proprietà, il sapore, il tropismo meridiano e le funzioni di diversi tipi diVini medicinali cinesiCome inteso dai medici in diverse dinastie. Descrive inoltre i metodi e le funzioni di preparazione di questi vini medicinali come registrati nei libri di prescrizione a base di erbe di varie epoche e organizza l'emergenza storica e l'applicazione del vino inElaborazione di medicine cinesi. Sulla base di questo, l'autore discute l'applicazione scientifica del vino nella medicina moderna cinese per migliorare il suo ruolo beneficopromuovere la salute umana.

Parole chiave Vino medicinale; Elaborazione di medicinali cinesi con vino; Evoluzione storica

Vino cistanche medico cinese

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Il vino è una parte importante della cultura materiale tradizionale cinese e un importante vettore di storia, cultura, connotazione spirituale, etichetta e moralità della civiltà cinese. È stato tramandata fino ad oggi e ha formato un sistema unico di cultura del vino in Cina - con il vino come centro, che si irradia a vari livelli sociali come politica, economia, agricoltura e industria. Allo stesso tempo, il vino è anche una delle materie prime importanti per la prevenzione e il trattamento delle malattie nella medicina tradizionale cinese. È esso stesso considerato una medicina cinese e svolge un ruolo importante nel curare le malattie e nel mantenere la salute.

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I. Panoramica della storia della vinificazione in Cina

Ci sono molte opinioni diverse sull'origine della vinificazione in Cina. Rispetto alla "invenzione" del vino degli umani, gli studiosi moderni sono più disposti ad accettare l'opinione che gli umani "hanno scoperto" il vino. Nei tempi antichi, c'era una leggenda che Yi Di delle dinastie Xia e Shang preparava il vino e Du Kang aveva preparato il vino. Oggi, gli archeologi hanno scavato un gran numero di vasi di ceramica e bronzo utilizzati per bere, produrre, filtrare e conservare vino in siti culturali come Cishan, Sanxingdui e Longshan, indicando che la vinificazione esisteva nell'era neolitica [1]. La storia della vinificazione cinese è accompagnata dal miglioramento della tecnologia di realizzazione di Koji e dall'innovazione del processo di vinificazione: nei tempi antichi, le persone hanno usato Koji e Koji (ovvero Koji) per produrre vino; Nelle dinastie Qin e Han, sono stati inventati Cake Koji e Block Koji e la tecnologia di birra al vino di riso è stata rapidamente migliorata; Nelle dinastie di tang e canzoni, c'erano sempre più varietà di koji e lo sviluppo della tecnologia di birra al vino di riso raggiunse il suo apice e anche la produzione di vino medicinale, vino di frutta e vino distillato si sviluppò ulteriormente; Lo sviluppo della tecnologia di distillazione nella dinastia Yuan ha reso gradualmente popolare Shaojiu distillati; Dalle dinastie di Ming e Qing, Shaojiu era diventato uno dei vini quotidiani e il processo di birra al vino di riso era sostanzialmente finalizzato, con il vino di Shaoxing che diventava il vino più rappresentativo; Nei tempi moderni, un gran numero di vini occidentali si è inondato in Cina e la vinificazione del mio paese si è trasformata dalla produzione di officine su piccola scala alla produzione meccanizzata in fabbriche di vini; Nei tempi moderni, gli studiosi usano la biotecnologia per studiare la microbiologia di vinificazione, analizzare la composizione del vino e innovare le attrezzature e i processi di vinificazione, in modo che l'industria vinicola cinese si sia sviluppato più scientificamente [1-5].

2. Discussioni sul vino da parte di medici di diverse dinastie

Il carattere tradizionale cinese per "醫" è scritto come 醫. 酉 è il personaggio antico per il vino. Shuowen Jiezi spiega: "醫 è un medico che tratta le malattie. 殹 significa cattiva postura; questa è la natura di un medico. Usa il vino ed è composto da 酉. Wang yu ha detto. Un altro detto è 殹, che è il suono di 病. Il vino è usato per trattare le malattie. Lo Zhou Li ha un vino medico. In tempi antichi, il Peng è stato il primo medico." Analizzando la composizione del carattere "醫", possiamo vedere che la medicina e il vino sono strettamente correlati [6]. La comprensione della natura, del sapore, dei meridiani e degli effetti del vino da parte di medici di diverse dinastie è riassunta come segue (Tabella 1).

Tabella 1 La comprensione della natura, del sapore, dei meridiani e degli effetti del vino da parte dei medici in diverse dinastie

Come mostrato nella Tabella 1, la medicina cinese crede che il vino stesso sia una specie di medicina cinese. Diversi tipi di vino hanno proprietà, sapori, meridiani ed efficacia diversi. In generale, il vino ha un sapore piccante, scalda il corpo ed è bravo a promuovere la circolazione sanguigna e le mestruazioni.