Una panoramica dei flavonoidi bioattivi degli agrumi Parte 1

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Astratto:Le specie di agrumi sono una delle colture frutticole più apprezzate al mondo, coltivate in tutto il mondo per i loro valori economici e nutrizionali. Gli agrumi, come altri frutti e verdure, sono un'importante fonte di numerose molecole antiossidanti (polifenoli, acido ascorbico e carotenoidi) che possono inibire gli effetti dannosi dei radicali liberi sul corpo umano; per i loro valori funzionali e proprietà benefiche per la salute, le specie di agrumi sono considerate frutti pregiati non solo nell'industria agroalimentare ma anche nell'industria farmaceutica. I flavonoidi sono tra i principali costituenti dei polifenoli presenti in diverse parti degli agrumi (buccia, bucce, semi, membrana della polpa e succo). I flavonoidi hanno diverse proprietà biologiche (attività antivirale, antimicotica e antibatterica).bioflavonoidiDiversi studi hanno anche dimostrato le proprietà legate alla salute dei Citrusflavonoidi, in particolare le attività antiossidanti, antitumorali, antinfiammatorie, antietà e di protezione cardiovascolare. Nella presente rassegna, si tenta di discutere le tendenze attuali della ricerca sui flavonoidi in diverse specie di agrumi.

Parole chiave:genere agrumi; molecole bioattive; flavonoidi; effetti terapeutici; metodi di estrazione

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1. Introduzione

Il genere degli agrumi è una delle colture frutticole leader nel mondo coltivata per la lavorazione degli alimenti e per la produzione di succhi freschi. Il genere Citrus appartiene alla famiglia delle Rutaceae, contenente diverse specie come arance, arance agrodolci, limoni, mandarini (mandarini) e tangori. Ogni specie o incrocio ibrido ha una o più varietà. Oltre ad essere una ricca fonte di vitamine A, C ed E, elementi minerali e fibre alimentari, gli agrumi sono un'ottima fonte di metaboliti secondari, come polifenoli e terpenoidi[1]. I flavonoidi e gli acidi fenolici sono le principali classi di composti fenolici presenti negli agrumi [2]. In generale, la buccia del frutto contiene una maggiore concentrazione di sostanze antiossidanti rispetto alle altre parti del frutto [3]. Il contenuto e il profilo dei flavonoidi degli agrumi variano significativamente da una specie all'altra [4].comprare cistancheLa buccia degli agrumi, che rappresenta tra il 50% e il 65% del peso totale dei frutti, è una ricca fonte di composti bioattivi, inclusi antiossidanti naturali come i flavonoidi [5]. Diversi studi hanno dimostrato che i flavonoidi degli agrumi hanno attività antinfiammatoria, antitumorale, antibatterica, antietà e di protezione cardiovascolare [6,7].

Cistanche può antietà

Il nostro obiettivo qui è fornire una panoramica della struttura, della classe e dell'origine delle diverse classi di flavonoidi degli agrumi. Inoltre, si tenta di riassumere i dati della letteratura scientifica e di presentare i valori sui flavonoidi in alcune specie di agrumi e le loro proprietà benefiche per la salute.

2. La tassonomia degli agrumi

L'agrume è una pianta da fiore terrestre che appartiene alla famiglia delle Rutaceae, alla sottofamiglia delle Aurantioideae, alla tribù dei Citrati e alla sottotribù dei Citrini (Tabella 1)[8]. Il genere Citrus contiene molti tipi o tipi di specie che differiscono per quanto riguarda i loro frutti, fiori, foglie e ramoscelli. La tassonomia del genere Citrus è complessa e controversa, principalmente a causa della compatibilità sessuale tra specie e generi, e della poliembrionia che fissa e riproduce i genotipi materni. I criteri di classificazione si basano principalmente su caratteristiche morfologiche. Esistono due sistemi principali della tassonomia degli agrumi: il sistema di Swingle e Reece (1967) [9] e il sistema di Tanaka (1977) [10]. Questi due autori hanno presentato due diversi concetti di classificazione. Swingle è stato in grado di identificare solo 16 specie di agrumi, mentre Tanaka ha definito 156 specie.cistanciaLa classificazione di Swingle e Reece(1967), basata sulla commestibilità dei frutti, distingue tra il sottogenere di Eucitrus, dove sono raggruppati tutti i taxa coltivati, e il sottogenere di Papeda [9]. L'ultimo sottogenere è costituito da sei specie: C. migrant Wester (attualmente sinonimo di C.hystrix DC.), C. ichangensis Swing (attualmente sinonimo di Citrus caoaleriei H.Lev.ex Cavalerie), C. hystrix DC. C. latipes (Swingle)Yu. Tanaka, C.celebica Koord (attualmente sinonimo di Citrus hystrix DC.) e C. macroptera Montr.(Sankara) (attualmente sinonimo di Citrus hystrix DC.).

Il sottogenere Eucitrus comprende dieci specie coltivate: C.medica L. (cedro), C.au-Aurantium L. (arancio acido) e C.sinensis (L.)Osbeck (arancio dolce), C.limon (L.) Osbeck(limone), Citrus aurantifolia(Christm.) Swingle(key lime), C.maxima(Burm.) Mar. (pomelo), C. par-adisi Macfad.(pompelmo), C.reticulata Blanco (mandarino), C. India Yu.Tanaka (arancia selvatica indiana) e C.tachibana (arancia Tachibana), che attualmente è sinonimo di C.reticulata Blanco.

La tassonomia di Tanaka è molto più dettagliata di quella adottata da Swingle e Reece.cistanche AustraliaTanaka ha infatti suddiviso il genere Citrus in due specie di sottogeneri: Archicitrus e Metacitrus. Pertanto, le principali differenze tra la classificazione Swingle e Tanaka riguardano il riconoscimento di ibridi di agrumi, cultivar, macchie di gemme e taxa varianti come vere specie botaniche. Tanaka (1977) le considerava specie botaniche assolute; d'altra parte, Swingle e Reece non le accettavano come vere specie tassonomiche.

3. Flavonoidi degli agrumi: struttura, classificazione e biosintesi

3.1.Struttura e classificazione dei flavonoidi da agrumi

I flavonoidi sono una classe importante di prodotti naturali; in particolare, appartengono ai composti polifenolici e sono sintetizzati dalle piante attraverso il metabolismo primario o secondario che protegge dalle minacce a breve oa lungo termine e svolgono una funzione importante nello sviluppo e nella riproduzione delle piante l2J. I flavonoidi si trovano diffusi in tutto il regno vegetale e sono associati a molti benefici per la salute [13]. Sono una classe importante di sostanze fitochimiche scoperte negli agrumi, in particolare nelle bucce, nella polpa e nei semi. I flavonoidi sono sostanze polifenoliche di piccolo peso molecolare che hanno lo stesso scheletro di base di quindici atomi di carbonio (C6-C3-C6), costituito da due anelli fenilici (A e B) collegati da un pirano eterociclico o anello pirone (C) al centro, a seconda dei loro sostituenti. I flavonoidi sono suddivisi in flavonoli, antocianidine, flavanoni, flavoni e calconi [14]. La struttura generica del flavonoide e il sistema di numerazione utilizzato per distinguere le posizioni del carbonio attorno alla molecola sono mostrati nella Tabella 2. I tre anelli fenolici che compongono la molecola del flavonoide sono chiamati anelli piranici. I flavonoidi degli agrumi sono divisi in tre tipi principali, vale a dire, flavanoni, flavoni e flavonoli [15]. Nella tabella 2 sono presentate la classificazione dei flavonoidi degli agrumi e le strutture chimiche dei flavonoidi principali. I principali flavonoidi presenti nelle specie Citrus sono esperidina, narirutina, naringina ed eriocitrina.

3.2. Biosintesi dei flavonoidi

La via dei flavonoidi è preceduta dalla via generale dei fenilpropanoidi, in cui tre enzimi sono coinvolti nella conversione dell'amminoacido fenilalanina in 4- cummaroil-CoA. il primo enzima, la fenilalanina ammoniaca liasi (PAL:EC

4.3.1 catalizza la conversione dell'amminoacido

fenilalanina ad acido transcinnamico, con rilascio di ammoniaca (NH3), quindi gli altri due enzimi (l'enzima cinnamato 4-idrossilasi (C4H: EC1.14.14.91), seguito da 4- cumarato- CoA ligasi (4CL: EC6.2.1.12)), catalizza la reazione che porta all'ottenimento di 4- cummaroil-CoA, che è un importante precursore nella via dei flavonoidi [12,13]. La biosintesi dei flavonoidi è originata dalla via dei fenilpropanoidi e avviata da due precursori chiamati malonil-CoA e p-cumaroil-CoA (Figura 1). Dopo la condensazione di tre unità di acetato da malonil-CoA con una molecola di p-cumaroil-CoA, si formano calconi di naringenina. Il calcone naringenina, un pigmento importante di molti fiori, foglie e frutti, viene convertito in naringenina dalla calcone isomerasi (CHI) o non enzimaticamente in vitro [14,15].benefici di cistanceSi ritiene che questa reazione catalizzata dalla calcone sintasi (CHS: EC 2.3.1.74) sia il passaggio regolatorio chiave nella sintesi dei flavonoidi. Catalizza l'isomerizzazione stereospecifica dei calconi ai loro corrispondenti (2S)-flavanoni tramite un meccanismo di catalisi acido-base; la forma instabile del calcone è normalmente isomerizzata dall'enzima calcone isomerasi (CHI: EC 5.5.1.6) per formare i precursori strutturali di un'ampia gamma di flavonoidi, come flavonoli, flavanoni, glicosidi antocianici e altri composti derivati ​​(Figura 1).

Figura 1. Via biosintetica dei flavonoidi vegetali [15]. Gli enzimi per ogni passaggio sono indicati come segue: PAL, fenilalanina ammoniaca-liasi; C4H, cinnamato 4-idrossilasi;4CL,{6}}cumarato-CoA ligasi; CHS, calcone sintasi; CHI, isomerasi del calcone; F3H, flavanone 3-idrossilasi; F3'H, flavonoide 3'-idrossilasi; DFR, diidro-flavonolo 4-reduttasi; FNS, flavonolo sintasi; FLS, flavonolo sintasi; LAR, leucoantocianidina reduttasi; ANS, antocianidina sintasi; UFGT, UDP-glucosio: flavonoide-3-O-glicosiltransferasi.

neoesperidosio ({{0}}OaL-ramnosil-D-glucosio) è legato in posizione 7 [28]. L'esperidina (0.0da 02 a 9,42 mg/g su base secca della buccia) [29,30] è il flavanone principale in tutte le cultivar di limoni, mentre i livelli di diosmina ed eriocitrina sono i più bassi [31]. La buccia di mandarino è ricca di esperidina (da 3,95 a 80,90 mg/g su base secca di buccia)[32,33], narirutina (da 7,66 a 15,3 mg/g su base secca di buccia)[22,34] e naringina (da 0,54 a 0,65 mg/g buccia a secco)[32,33]. La naringina è il flavonoide più abbondante nella buccia del pompelmo e dell'arancia amara, conferendo un caratteristico sapore amaro (da 10,26 a 14,40 mg/g di buccia secca)[29,35].

Le bucce di agrumi contengono anche flavoni polimetossilici, come la sinensetina ({{0}}.0da 8 a 0,29 mg/g su base secca), la nobiletina (da 0,2 a 14,05 mg/g su base secca), mandarino (da 0,16 a 7,99 mg/g su base secca) ed eptametossiflavone [26,36-38]. I flavoni glicosilati sono presenti in piccole quantità nella buccia degli agrumi, come diosmina, linea del tetto, isoroifolina e luteolina. Altri flavonoidi sono presenti in quantità molto piccole nella buccia degli agrumi, come i flavonoli (quercetina, rutina, miricetina e kaempferolo) [39].

Diversi studi hanno dimostrato che gli estratti di semi e foglie di Citrus contengono elevate quantità di composti fenolici, come i flavonoidi [40,41]. La naringina è il flavonoide più abbondante nei semi di pompelmo (0,2 mg/g di semi)[41]. Il contenuto di flavonoidi nella buccia degli agrumi è molto più alto che nei semi. Appaiono nelle piante e negli alimenti principalmente come glicosidi [42].

5. Tecniche di estrazione dei flavonoidi di agrumi

È stato scoperto che i flavonoidi degli agrumi sono onnipresenti praticamente in tutte le porzioni di agrumi di varie specie 45. L'estrazione è una fase cruciale nel processo analitico e il suo successo ha un impatto significativo sulla qualità dei risultati finali [46]. I flavonoidi possono essere isolati, rilevati e caratterizzati solo dopo aver utilizzato la procedura di estrazione appropriata. In genere, per estrarre composti bioattivi possono essere utilizzati diversi processi, molti dei quali sono rimasti in gran parte costanti per centinaia di anni. Tutte queste strategie condividono gli stessi obiettivi: (a) estrarre sostanze chimiche bioattive selezionate da campioni vegetali complessi; (b) migliorare la selettività del metodo analitico ed evitare la presenza di interferenti che potrebbero alterare l'analisi; e (c) migliorare la sensibilità del saggio biologico aumentando la concentrazione di composti mirati prima dell'analisi [46-48].

5.1. Tecniche di estrazione convenzionali

Varie procedure di estrazione tradizionali possono essere utilizzate per estrarre sostanze chimiche bioattive da fonti vegetali. Il recupero di sostanze chimiche bioattive da matrici vegetali, utilizzando comuni solventi, è denominato estrazione convenzionale (con o senza trattamento termico)[49J. La maggior parte di questi approcci si basa sul potere di estrazione dei vari solventi in uso, nonché sull'uso del calore e/o della miscelazione. Le procedure convenzionali note per estrarre sostanze chimiche bioattive dalle piante sono (1) macerazione, (2) infusione, (3) decotto, (4) estrazione continua a caldo (estrazione Soxhlet), (5) idrodistillazione e (6) percolazione.

5.2. Tecniche di estrazione non convenzionali

La degradazione dei composti mirati a causa delle alte temperature e dei lunghi tempi di estrazione nei solventi è un grave problema riscontrato nelle tecniche di estrazione classiche. Su questa base, trovare varie strategie di estrazione per superare questa difficoltà diventa un passaggio critico per migliorare l'efficienza e/o la selettività dell'estrazione. Oppure, utilizzando ausili dedicati/intrants ad alta intensità energetica, come estrazione assistita da microonde 50], estrazione di liquidi pressurizzati [51, estrazione di fluido supercritico [52], estrazione assistita da ultrasuoni, estrazione assistita da plasma freddo [53], alta pressione- l'estrazione assistita [54], l'estrazione assistita da campo elettrico pulsato [55] e l'estrazione assistita da enzimi [56], è ben documentata nella letteratura scientifica come un'alternativa efficiente. In generale, durante lo studio delle sostanze chimiche di origine vegetale, il metodo ei solventi utilizzati per l'estrazione devono essere adottati con attenzione [57]. In questo contesto, vengono discussi alcuni dei metodi di estrazione non convenzionali.

5.2.1. Estrazione assistita da ultrasuoni (UAE)

L'estrazione assistita da ultrasuoni è una nuova tecnologia utilizzata per estrarre prodotti naturali che in precedenza richiedevano molte ore per essere estratti con metodi tradizionali. Inizialmente veniva impiegato per la conservazione degli alimenti, ma nell'ultimo decennio è stato utilizzato anche per estrarre sostanze benefiche (principalmente polifenoli). A causa della semplicità del metodo, sono documentati vantaggi come tempi di estrazione ridotti, maggiore resa dell'estratto e utilizzo dell'acqua come solvente, che riduce l'utilizzo di solventi organici. Pertanto, per evitare reazioni indesiderate generate dagli Emirati Arabi Uniti e massimizzare il campo di estrazione, i parametri di estrazione (ad esempio, durata dell'estrazione, sistema solvente e, se possibile, frequenza US) dovrebbero essere regolati prima di sviluppare il processo di estrazione [58]. Londono-Londono et al. 2010, ha condotto l'estrazione di flavonoidi da buccia di agrumi da C, Sinensis, C.latifolia e C.reticulata in condizioni ultrasoniche ottimali di 60 kHz, 40 gradi, per 1 ora, utilizzando metanolo come solvente [59].

5.2.2. Estrazione di liquidi supercritici (SFE)

L'estrazione supercritica è una tecnica moderna che utilizza gas che hanno superato la loro pressione e temperatura critica, risultando in un fluido con qualità tra un gas e un liquido [60]. L'estrazione di CO2 supercritica (usando CO2 come solvente, principalmente per la sua adattabilità, disponibilità e basso costo), è un approccio preferito per l'estrazione di numerosi composti attivi. Nonostante il fatto che qualsiasi gas possa essere impiegato come fluido supercritico [61]poiché i flavonoidi sono molecole polari, l'SFE richiede la presenza di un cosolvente, come etanolo o metanolo]62]. È stato condotto uno studio per estrarre nobiletina e tangeritina da C.depressa var Hayata. Gli autori hanno testato sia il metanolo che l'etanolo come solventi. Nelle condizioni riportate nel loro articolo, Lee et al. [36] hanno scoperto che l'SFE fornisce una quantità maggiore di flavonoidi (più il 7%) rispetto agli Emirati Arabi Uniti.

6. Flavonoidi degli agrumi e malattie croniche

Negli ultimi decenni, numerosi studi epidemiologici hanno dimostrato l'effetto di un elevato apporto alimentare di composti fenolici, come i flavonoidi, sulle malattie letali, in particolare il loro ruolo nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e del cancro. Il meccanismo d'azione coinvolto negli effetti sulla salute dei flavonoidi è svolto principalmente dall'inibizione dell'ossidazione dei lipidi e del DNA (attività antiossidante) e dal controllo dell'espressione genica [63,64]. Gli effetti sulla salute dei flavonoidi includono quanto segue.

6.1.Azione antiossidante

I flavonoidi sono in grado di eliminare i radicali liberi dell'ossigeno mediante il trasferimento di un elettrone o di idrogeno. L'elettrone spaiato può essere delocalizzato durante l'intero ciclo aromatico. Tuttavia, può continuare ad evolversi secondo diversi processi, sia reagendo con i radicali o altri antiossidanti che con le biomolecole. L'attività antiradicalica dei fenoli è stata correlata al potenziale di ossidazione dei flavonoidi [65]. L'attività antiossidante dei flavonoidi può essere esercitata dalla complessazione dei metalli di transizione. In effetti, questi accelerano la formazione di specie reattive dell'ossigeno. Inoltre, la complessazione dei flavonoidi da parte dei metalli di transizione può migliorare la loro capacità antiossidante diminuendo il loro potenziale di ossidazione [65,66]. I flavonoidi sono noti per la loro capacità di inibire numerosi enzimi, tra cui, in particolare, le ossidoreduttasi, che coinvolgono, durante il loro ciclo catalitico, specie radicaliche (come lipossigenasi, cicloossigenasi, monoossigenasi, xantina ossidasi, fosfolipasi A2 e protein chinasi) [65 ]. Per la loro capacità antiossidante, i flavonoidi sono utilizzati in diversi campi. Diversi studi propongono la sostituzione di antiossidanti sintetici, come il butilidrossicancello e il butilidrossitoluene, con antiossidanti naturali a causa della loro tossicità coinvolti nella promozione dello sviluppo delle cellule tumorali [67].

6.2. Attività antitumorale

I flavonoidi degli agrumi (flavanoni e poli etossi flavoni tardivi) hanno proprietà interessanti in campo farmaceutico. Questi composti, grazie alle loro proprietà, aiutano a prevenire alcune malattie, come i tumori [68]. Negli ultimi anni, molti studi hanno dimostrato che esiste una connessione tra l'assunzione di flavonoidi e la loro potenziale applicazione terapeutica contro il cancro. Jagetia et al. [69] hanno mostrato che i flavonoidi hanno un effetto anti-mutageno proteggendo il DNA dal danno ossidativo e neutralizzando i radicali liberi, che causano le mutazioni. Altri studi hanno dimostrato che i flavonoidi potrebbero essere implicati nei meccanismi anti-proliferativi [42]. Studi sui topi hanno mostrato che l'assunzione di esperetina promuoveva l'inibizione dell'antigene nucleare delle cellule proliferanti e l'inibizione della crescita del tumore MCF-7 che esprime l'aromatasi nei topi atimici ovariectomizzati [70,71]. L'esperidina, come glicoside dell'esperetina, ha portato all'apoptosi cellulare attraverso la conduzione dell'espressione di p53 e del recettore gamma attivato dal proliferatore del perossisoma [72]. In uno studio recente, la naringenina ha mostrato una modificazione anti-mutagena attivando la riparazione del DNA, a seguito del danno ossidativo nelle cellule di cancro alla prostata umana [73]. La ricerca attuale indica che la didimina, un tipico flavonoide glicoside alimentare noto anche come neoponcirina, ha dimostrato un effetto anti-proliferativo sul cancro al seno [74]. Inoltre, tangeretina e nobiletina possono esibire attività anti-angiogenesi inibendo la differenziazione angiogenica e l'esercizio dell'arresto del ciclo cellulare nelle linee cellulari di cancro al seno e al colon umano [75,76]. In sintesi, diversi studi hanno dimostrato che i flavonoidi potrebbero esercitare un effetto anti-cancerogeno bloccando la cascata di metastasi, l'inibizione della mobilità delle cellule tumorali nei sistemi circolatori, la proapoptosi, bloccando la progressione del ciclo cellulare e l'antiangiogenesi [19].

6.3. Effetti cardiovascolari

Malattia cardiovascolare è un termine generale per le condizioni che colpiscono il cuore e la circolazione sanguigna, comprese le malattie coronariche, come angina e infarto del miocardio. Ciò può essere causato da pressione alta, diabete, obesità, colesterolo alto... ecc. Il diabete porta a un aumento dell'infiammazione e lo stress ossidativo deteriora anche la disfunzione delle cellule endoteliali. Alimenti ricchi di flavonoidi come gli agrumi possono promuovere effetti cardioprotettori principalmente derivati ​​dalle loro attività antiossidanti e antinfiammatorie [77]. L'esperidina esercita un'attività antiobesità e ipoglicemizzante regolando il metabolismo del glucosio [78]. Il didimio inibisce il rilascio di varie citochine e chemochine infiammatorie dalle cellule endoteliali della vena ombelicale umana trattate con glucosio [79]. Studi sui topi hanno mostrato potenziali effetti vasorilassanti di esperetina, esperidina, naringenina e naringina mediante l'inibizione di diversi isoenzimi della fosfodiesterasi [8081]. Un altro effetto dei flavonoidi sul sistema vascolare è l'inibizione dell'aggregazione piastrinica e la riduzione della formazione di coaguli [63]. In un altro studio su topi alimentati con una dieta ricca di colesterolo, la naringenina ha mostrato una riduzione delle concentrazioni plasmatiche di colesterolo e triacilgliceroli epatici [82].

6.4. Effetti antimicrobici

Sono state condotte ricerche approfondite sull'effetto dei flavonoidi sullo sviluppo microbico. Secondo Kaul et al.[83], l'esperidina ha attività antivirale contro una varietà di virus (ad es. parainfluenza, poliomielite e herpes). Secondo un recente studio di Vikram et al. (2011) [84], è stato dimostrato che la naringenina ha un effetto antimicrobico sulla Salmonella typhimurium attenuando la virulenza e la motilità cellulare [84]. Un altro studio ha mostrato che naringenina, kaempferol, quercetina e apigenina potrebbero influenzare gli antagonisti della segnalazione cellula-cellula e inibire la formazione del biofilm di E.coli. Inoltre, la naringenina può ridurre l'espressione dei geni che codificano per il sistema di secrezione del tipo in Vibrio [85]. Shetty et al. ha suggerito che i flavonoidi estratti dalla buccia di C.sinensis e C.limon hanno attività antimicrobica contro i batteri della carie dentale Streptococcus mutans e Lactobacillus acidophilus [86].

6.5. Altri effetti biologici

Oltre agli effetti biologici sopra menzionati, sono state esaminate anche diverse bioattività degli agrumi delle ultime ricerche. I flavonoidi degli agrumi esibiscono diverse attività antietà. Uno studio in vitro ha mostrato che i flavonoidi estratti da C.reticulata hanno un forte potenziale anti-collagenasi e anti-elastasi [87]. In Marocco, secondo Bencheikh et al, le specie di agrumi (limone, lime, cisto secolare e arancio dolce) sono ampiamente utilizzate nel trattamento dei problemi renali, inclusi calcoli renali, coliche e insufficienza [88]. Murata et al. hanno mostrato che sia l'esperetina che la naringenina estratte dagli agrumi avevano effetti antiallergici sulle cellule RBL-2H3 della leucemia basofila di ratto. I risultati in vivo e in vitro suggeriscono che queste molecole possono attenuare i sintomi dell'allergia inibendo la fosforilazione della protein chinasi B(Akt) e l'inibizione della degranulazione mediante la soppressione dei segnali del pathway [89]. Esistono anche molti studi su modelli animali che descrivono gli effetti positivi dei flavonoidi sul sistema nervoso. Uno studio di Kawahata et al.[90] suggerisce che la nobiletina estratta da C.depressa può migliorare l'apprendimento e la memoria. Inoltre, uno studio ha dimostrato che esiste una connessione tra l'assunzione di esperetina e naringenina e una minore incidenza di malattie cerebrovascolari e asma [91].

7. Applicazione industriale dei flavonoidi degli agrumi

I flavonoidi estratti dagli agrumi sono già utilizzati come antiossidanti naturali in:

Integratori farmaceutici e nutraceutici: I flavanoni e i polietossi flavoni tardivi estratti dagli agrumi sono utilizzati principalmente come antiossidanti naturali nella formulazione di prodotti farmaceutici. Sono utilizzati in molti complessi vitaminici e come ingrediente attivo di alcuni farmaci (malattie del sistema circolatorio)[6,90,91]. La lavorazione dei sottoprodotti degli agrumi potrebbe essere una fonte significativa di flavonoidi a causa del grande volume di buccia prodotta, oltre ad essere una fonte di olio essenziale ricco di D-limonene. I residui di frutta di C.aurantium, che vengono generalmente scartati come rifiuti, potrebbero essere utilizzati per produrre preziosi nutraceutici [92].

Industria agroalimentare: nell'industria alimentare, la naringina è usata per aromatizzare bevande, dolci e prodotti da forno, a causa del suo tipico sapore amaro [35]. Inoltre, per la loro attività antiossidante, l'esperidina e la narirutina hanno effetti protettivi contro la perossidazione dei lipidi sia nell'olio di girasole conservato per 24 giorni ad alta temperatura che nei biscotti[33]. La buccia degli agrumi veniva anche utilizzata per produrre esperidina e neoesperidina per la sintesi dei diidrocalconi. Questi composti sono usati nell'industria alimentare come dolcificanti ed esaltatori di sapidità [93]. Inoltre, gli antociani derivati ​​dai flavonoli sono usati come coloranti (E163) in confetteria, latticini e dessert o per compensare lo scolorimento della frutta indotto da alcune fasi di lavorazione [94].

Altre applicazioni industriali come inibitore di corrosione:

Sono stati condotti diversi studi sull'effetto dei flavonoidi sull'acciaio al carbonio e sul rame[94,95]. Mhiri et al.2017 [95] hanno studiato l'inibizione della corrosione dell'acciaio al carbonio da parte di neoesperidina e naringina in presenza di acido cloridrico. Nel documento di Al-Qudah, alcuni composti flavonoidi, come apigenina, luteolina e quercetina, sono stati utilizzati per studiare il comportamento alla corrosione del rame nell'acido nitrico [96]. Gli autori hanno riferito che l'inibizione della corrosione del rame aumenta all'aumentare della concentrazione di flavonoidi.

8. Conclusioni

Anche se la nostra revisione si è concentrata sui flavonoidi nelle specie Citrus, la loro biosintesi, classificazione e attività terapeutiche, tecniche convenzionali e non convenzionali sono state discusse anche durante questa revisione. Le specie di agrumi sono considerate tra le risorse biologiche più importanti dal punto di vista economico poiché contengono una vasta gamma di fitonutrienti e sostanze fitochimiche con proprietà terapeutiche promettenti. Finora, la generazione di prodotti farmaceutici contenenti flavonoidi derivati ​​dalle specie Citrus è ancora impegnativa, principalmente in relazione all'identificazione, estrazione e purificazione di questi composti. Inoltre, per comprendere appieno gli effetti dei flavonoidi degli agrumi, sono necessarie ulteriori ricerche (principalmente studi clinici controllati randomizzati).

Questo articolo è estratto dall'Appl. Sci. 2022, 12, 29. https://doi.org/10.3390/app12010029 https://www.mdpi.com/journal/applsci