Effetto anti-fatica di un integratore alimentare dai sottoprodotti fermentati di Taiwan Tilapia Rifiuti Acquatici e Complesso Monostroma Nitidum Oligosaccharide

Autore:Ying-Ju Chen 1, Chun-Yen Kuo 2, Zwe-Ling Kong 3, Chin-Ying Lai 4, Guan-Wen Chen 3, An-Jen Yang 1, Liang-Hung Lin 5,6,* e Ming-Fu Wang

l'integrazione di dosi di 824 o 1648 mg/kg di peso corporeo/giorno delle sostanze in esame potrebbe ridurre efficacementeconcentrazione di azoto ureico e la concentrazione di lattato e aumentare il rapporto di lattato (p <>e contenuto di glicogeno epatico dopo l'esercizio (p < 0.05).="" based="" on="" the="" above="" results,="" the="">di allenamento fisico e consumo di una miscela di integrazione alimentare di Tilapia fermentatasottoprodotti eMonostroma nitidumoligosaccaridi potrebbero migliorare le prestazioni di esercizio ditopi e aiutano a ottenere un effetto anti-fatica.

1. Introduzione al Metodo Anti-Fatica

Gli studi hanno dimostrato che la fatica è definita come un impatto negativo sul lavoro, atleticoprestazioni, vita familiare e relazioni sociali dovute al carico di lavoro mentale e fisicofatica. L'esaurimento dell'energia, l'accumulo di metaboliti in eccesso e lo stress ossidativo lo sono considerati fattori importanti nel causare affaticamento fisico. L'affaticamento fisico è di solitodefinita come una riduzione reversibile delle prestazioni durante l'esercizio. La nota stanchezzameccanismo è correlato alla disponibilità di combustibile metabolico e all'accumulo di rifiuti. Prol'esercizio fisico intenso desiderato genererà specie reattive dell'ossigeno (ROS), che potrebberocausare danni ai tessuti e stress ossidativo. Durante l'esercizio, il corpo consuma moltodi molecole che trasportano energia, come ATP (Adenosina trifosfato), fosfocreatina,glicogeno muscolare, ecc. Quando l'intensità e il periodo di esercizio aumentano, il corpoaumenta anche il consumo di ossigeno. L'affaticamento sportivo si verifica quando il corpo non arrivaintegratori energetici tempestivi. Dopo un esercizio prolungato o intenso, le cellule dei tessuti acceleranoglicolisi anaerobica dovuta a grave ipossia. La quantità di lattato prodotto nel muscoloaumenta e si accumula lentamente, provocando un aumento della concentrazione di ioni idrogeno nelcorpo, una successiva diminuzione del pH del sangue e l'accelerazione della fatica. Ossigenol'assorbimento e la reazione a catena di trasporto degli elettroni aumentano durante l'esercizio, in relazione alla reattivitàproduzione di specie dell'ossigeno (ROS). Le specie attive dell'ossigeno si accumulano e causano gradualmentedanno da eccesso di radicali dell'ossigeno che danneggiano le cellule umane, le proteine, i grassi e il DNA. Ininoltre, Zheng et al. scoperto che gli antiossidanti esogeni possono ridurre lo stress ossidativocausato dall'esercizio. Per migliorare le prestazioni fisiche, integrazione nutrizionale concarboidrati e aminoacidi, in particolare aminoacidi a catena ramificata (BCAA), è afattore critico. Negli ultimi anni, lo studio dei BCAA ha contribuito a promuovere il metabolismo cellulare,migliorando e ripristinando così le prestazioni dell'esercizio.La tilapia è un importante prodotto dell'acquacoltura in Cina. Circa il 60-75 percento delscarti generati dalla lavorazione di finitura, come lische di pesce, pelle e altri sottoprodotti,si stima che pesi fino a 4500 tonnellate. Le lische di pesce rappresentano circa il 15-20% della finitura;sono ricchi di proteine, vitamine, minerali, oligoelementi, DHA (acido docosaesaenoico),e altri nutrienti. Per migliorare i vantaggi economici complessivi di Wu-Guo di alta qualitàCinesecarpa (Tilapia), le restanti lische di pesce e sottoprodotti della pelle della lavorazionedi fette di Tilapia sono state raffinate utilizzando un'avanzata tecnologia di estrazione e concentrazionee una tecnologia di fermentazione batterica del lattato. Il prodotto di fermentazione è stato miscelato conMonostroma nitidumoligosaccaridi per formare un nuovo materiale complesso per l'assistenza sanitaria. Ilmiscela di sottoprodotti di tilapia fermentati e ilMonostroma nitidumgli oligosaccaridi lo sonoricco di aminoacidi a catena ramificata (BCAA), tra cui leucina, isoleucina e valina. Ilcontenuto medio totale di BCAA della componente funzionale del composto di sottoprodotti fermentatidella Cina Tilapia rifiuti acquatici eMonostroma nitidumcomplesso oligosaccaridicoè 218 mg/g.L'esercizio fisico moderato o l'allenamento fisico sono utili per migliorare il cardiopolmonarefunzione, migliorando le prestazioni dell'esercizio e aiutando a prevenire lo sviluppo dimalattie croniche. Questo studio ha utilizzato un modello murino di invecchiamento accelerato per studiare ilimpatto dell'allenamento fisico combinato con l'integrazione alimentare utilizzando i BCAA ricchimiscela di sottoprodotti di tilapia fermentati eMonostroma nitidumoligosaccaridiprestazione fisica e affaticamento.

2. Materiali e metodi per l'anti-fatica

2.1. Preparazione materiale

2.1.1. Origine materiale

Sottoprodotti della Cina Tilapia (Oreochromis niloticus), che comprendono il restolo erano lisca di pesce, carne residua e coda dopo aver rimosso il corpo, la testa e gli organi interniacquistato da Fortune Life Enterprise Co., Ltd. (Kaohsiung City, Cina).Monostromanitidumè stato acquistato da Penghu Seafood House (Penghu, Cina) ed è stato conservato a−20 ◦C per la preparazione.

2.1.2. Processo di estrazione a caldo della polvere di lische di pesce

La struttura a lisca di pesce è stata montata in una forma fangosa e acqua distillata (solida: liquidaè stato aggiunto il rapporto=1:5). La miscela è stata portata a 4◦Brix (gradi Brix, un'unità di saccarosiomisura in un liquido). Il liquido limpido e il residuo di lisca di pesce sono stati separati ed estratti. Il liquido limpido è stato fatto bollire a 8◦Brix ed etichettato come liquido A. Il residuo della lisca di pesce con 5 L di acqua distillata è stato bollito a 3–3,5◦Brix e quindi filtrato ed etichettato come liquido B. Liquido A e liquido B (◦Brix è arrivato a 6–6,5) sono stati mescolati e conservati a−20 ◦C per congelare e sgrassare. Dopo aver congelato e asciugato la miscela (in FreeZone® Essiccatori di gelo a console da 12 l, Labconco®, Kansas City, MO, USA), la polvere di lisca di pesce è stata ottenuta utilizzando questa procedura.

2.1.3. Preparazione del brodo di fermentazione in polvere di lische di pesce

Si fa riferimento al metodo di fermentazione della polvere di lische di pesce con batteri lattati emodificato da Chen et al.. Il brodo di lische di pesce è stato integrato con l'1% di latticobatteri (Enterococcus faecalis, BCRC14046 eLactobacillus rhamnosus, BCRC10940 dopoattivazione secondaria e coltura a OD600 {{0}}.8–1.0) e fermentato a 37◦C per 48 ore. Dopoterminata la fermentazione, il brodo in polvere di lische di pesce è stato posto in autoclave (TomySeiko, Tokyo, Giappone) e riscaldata a 121◦C per 15 minuti per terminare la fermentazione. Dopoil liquido di fermentazione è stato raffreddato a temperatura ambiente, è stato centrifugato a 14,000× g per 30 min. Il supernatante è stato filtrato con uno 0,45µm filtro a membrana (Finetech Researche Innovation Co., Taichung, Cina) sotto un dispositivo di filtrazione dell'aspirazione dell'aria.

2.1.4. Preparazione diMonostroma NitidumIdrolizzati di polisaccaridi

L'idrolizzato di polisaccaride è stato preparato daMonostroma nitidumper enzimaidrolisi utilizzando il protocollo fornito da Wu et al.. Fluido di estrazione caldo diMonotroma nitidoè stato estratto daMonostroma nitidumaggiungendo acqua distillata fino al 10%.(w/v) e riscaldamento a 121◦C per 30 min. MMB (brodo marino modificato con polvere di alghe)il mezzo è stato ottenuto aggiungendo l'1,5 percento (w/v) Monostroma nitidume 1,5 percento (w/v) estrazione a caldofluido diMonostroma nitidum.In ambiente asettico (tipo armadio a pavimento verticaleBSC-3, Chih Chin H&W Enterprise Co., Ltd., Taipei, Cina), abbiamo inoculato l'1% (w/v) attivato MA103 (Pseudomonas vescicolareMA103) e MAEF108 (Aeromonas salmonicidaMAEF108) a 13 ml di terreno MMB; è stato agitato per 48 ore a 26◦C per indurre l'enzimaformazione da MA103 e MAEF108. La soluzione enzimatica è stata centrifugata a 14,000× g per 30 minuti (CR-21G, Hitachi Co., Ltd., Tokyo, Giappone). L'endotossina è stata rimossa di 10filtro kDa. L'estratto enzimatico grezzo è stato ottenuto per il liquido chiarificato mediante filtrazione con a0.22 µm membrana filtrante. Quindi, il 10 percento (v/v) estratti di enzimi grezzi MA103 e MAEF108sono stati aggiunti al fluido di estrazione a caldo diMonostroma nitidum, e la miscela è stata agitatae idrolizzato a 37◦C per 48 ore. La reazione enzimatica è stata quindi interrotta riscaldando a121 ◦C per 20 minuti e, infine, è stato liofilizzato in polvere. La lisca di pesce fermentatapolvere eMonostroma nitidumla polvere di idrolizzato di polisaccaride è stata miscelata in rapporto 1:2rapporto per il campione dell'analisi successiva e per l'alimentazione degli animali da esperimento.

2.2. Testare gli animali e studiare il design

Come modello animale per questo è stato utilizzato il topo con accelerazione della senescenza-8 (SAMP8).studia. Il protocollo di studio è stato condotto in stretta conformità con le raccomandazioninella Guida per la Cura e l'Utilizzo degli Animali da Laboratorio degli Istituti Nazionali diSalute e approvato dal Comitato etico per la ricerca sugli animali dell'Università di Providence(Numero IACUC 20161205-A02). Gli animali sono stati alloggiati in una gabbia di plastica trasparentedi 30 (W)× 20 (D) × 10 (H) cm3. La temperatura e l'umidità relativa dell'animalecamera è stata mantenuta a 25± 2 ◦C e 65± 5 per cento, rispettivamente, ed era privo di polveresala di controllo automatica. Il ciclo di illuminazione era controllato da un timer automatico. Un totale di75 topi SAMP8 maschi di quattro mesi sono stati selezionati come animali da esperimento e in modo casualediviso in 5 gruppi di 15 topi. Il gruppo A (Gr-A) era un controllo in bianco senza esercizio.Il gruppo B (Gr-B) era un controllo in bianco con esercizio. I gruppi C, D ed E ne hanno ricevuti trediverse dosi di integrazione con una miscela di sottoprodotti fermentati di Tilapia eMonostroma nitidumcomplesso oligosaccaridico combinato con allenamento fisico: 0.5 dose—412 mg/kg di peso corporeo/giorno (Gr-C), 1 dose: 824 mg/kg di peso corporeo/giorno (Gr-D), 2 dosi: 1648 mg/kgDose di peso corporeo/giorno (Gr-E). I topi sperimentali erano liberi di prendere cibo e acqua. Il peso corporeodi topi, sono stati registrati la quantità di assunzione di cibo e il volume di assunzione di acqua. Il controlloil gruppo è stato alimentato con ddH2O (H2O); tutti gli altri gruppi sperimentali di topi lo eranocampioni alimentati in provetta. Gruppi di topi da esercizio progettati sperimentalmente (Gr-A, Gr-B, Gr-C, Gr-D,Gr-E) sono stati addestrati e la modalità di esercizio di nuoto forzato è stata eseguita settimanalmente per 6settimane. Successivamente sono state eseguite le seguenti prove: (1) forza di presa degli arti anteriori, (2) test di nuoto completo (5 percento di peso corporeo), (3) biochimica del sanguevalori e biomarcatori legati alla fatica.

2.3. Modalità di allenamento per esercizi di nuoto

Il modello di allenamento per l'esercizio del nuoto è stato effettuato con riferimento allo studiodi Elia et al. La temperatura della piscina dell'acqua del rubinetto è stata fissata a 27± 1 ◦C e il livello dell'acquaè stato fissato a 40 cm di profondità. La modalità di allenamento di nuoto di resistenza avanzato progressivo eraseguito secondo il protocollo ET (allenamento in esercizio) descritto in uno studio di Chenet al. 2.4. Test di forza di presa degli arti anterioriIl test è stato effettuato 30 min dopo l'ultima alimentazione del campione; una presa degli arti anteriori di un animalemisuratore di forza (Ugo Basile Grip Strength Meter, Cat. No. 47200, Gemonio,Italia) è stato utilizzato. L'animale di prova è stato posizionato sulla piattaforma sperimentale e sul distaleun terzo della coda del topo è stato afferrato. Al mouse è stato permesso di afferrare la misurazionedispositivo, quindi il mouse è stato tirato nella direzione opposta in parallelo. Questo eraripetuto 3 volte e il valore massimo è stato registrato. Quando la coda dell'animale viene trascinata,l'animale afferra istintivamente la barra anteriore per impedire un movimento all'indietro involontariofino a quando l'operatore tira più della sua presa massima. Quando l'animale rilascia il maniglione,lo strumento registra automaticamente il valore della forza massima. 

2.5. Prova di nuoto esaustiva

Il testè stato eseguito 30-60 minuti dopo l'ultimo feed del campione. I topi eranoposti in una vasca d'acqua di 15 cm di diametro e 20 cm di profondità dell'acqua, costringendoli a farlonuotare fino a quando non sono fisicamente esausti. Sono state necessarie almeno 12 h di digiuno prima delprova di nuoto esaustiva. Il test è stato eseguito un mouse alla volta. Per accorciareil tempo del test, un filo conduttore (fusibile) è stato attaccato sul retro del mouse per il supporto del pesonuoto. Il peso del cuscinetto era il 5 percento del peso corporeo dell'animale. Durante la prova, illa temperatura dell'acqua è stata controllata a 27± 1 ◦C e una quantità adeguata di tensioattivoè stato aggiunto. Gli arti degli animali di prova sono stati tenuti in movimento per tutta la durata del test. Se la provala mosca animale galleggiava sulla superficie dell'acqua e non si muoveva, per mescolare l'acqua veniva usata un'ancorettaqui vicino. Il tempo totale da quando il topo è stato messo in acqua fino a quando ha mantenuto la testasotto il livello dell'acqua per almeno 8 s è stato registrato come tempo di nuoto completo.

2.6. Test di biochimica

Kit di test utilizzati per la determinazione del livello di glicogeno epatico (Abcam ab65620) elattato (Abcam colorimetrico ab65331) sono stati acquistati da Biochiefdom International Co.,Ltd. (Nuova città di Taipei, Cina). Glucosio, proteine ​​totali, albumina, trigliceridi, colesterolo totale, fosfatasi alcalina (ALP), glutammato ossalacetato transaminasi (GOT), glutammatolivelli di piruvato transaminasi (GPT), azoto ureico (BUN) e creatina chinasi (CK)sono stati testati. Tutti gli altri reagenti utilizzati in questo studio erano di grado analitico.

2.7. Analisi dei biomarcatori legati alla fatica

2.7.1. Test dell'azoto dell'urea nel sangue

Dopo l'ultima poppata (durata: 30 min), i topi nuotavano nell'acqua a una temperatura di30 ◦C per 90 minuti senza carico di peso e campioni di sangue sono stati raccolti dopo 60 minutiperiodo di riposo. Per il bene dell'umanità, gli animali da esperimento non sono stati trattati eccessivamentenell'esperimento. Abbiamo seguito una procedura di prova utilizzata in un articolo precedentemente pubblicato [18]. Usando il metodo della colorimetria, l'ureasi è stata aggiunta al plasma o siero quantitativo.Dopo la precedente reazione, è stata aggiunta ammoniaca come colorante. Il composto rossoè stato prodotto dopo la reazione e l'assorbanza è stata misurata a una lunghezza d'onda di660 nm. È stata quindi calcolata la concentrazione di BUN.

2.7.2. Test del glicogeno epatico

Dopo l'ultima poppata di 30 minuti, gli animali sono stati sacrificati e il fegato è stato isolato eomogeneizzato in soluzione al 10% con soluzione fisiologica a 4◦C. Il glicogeno è stato decompostoin glucosio e la concentrazione è stata misurata utilizzando i kit disponibili.

2.7.3. Test del lattato nel sangue

Il sangue è stato raccolto 30 minuti dopo l'ultima poppata. I topi nuotavano senza caricare il peso30 ◦Acqua a temperatura C per 10 min. Quindi, il sangue è stato raccolto nuovamente dopo un periodo di riposo di 20 minutidopo il nuoto. Il sangue prelevato ha subito una reazione enzimatica e colorimetriaanalisi. La lattato ossidasi è stata aggiunta al plasma quantitativo, quindi 4-amino antipirinae 1,7-diidrossi naftalene sono stati aggiunti e un composto rosso è stato prodotto dalla perossidasi. L'assorbanza è stata misurata a una lunghezza d'onda di 540 nm e la concentrazione diil lattato a quell'assorbanza è stato calcolato.

2.8. Analisi statisticaI dati ottenuti in questo studio sono stati analizzati statisticamente utilizzando il software statistico SPSSpacchetto (v19.0, IBM., Armonk, NY, USA). I valori dei risultati sperimentali eranopresentato come medio± errore standard (media± SEM). I dati sperimentali sono stati analizzatimediante analisi unidirezionale della varianza (ANOVA unidirezionale) per determinare le differenze tragruppi e il test a intervalli multipli di Duncan è stato utilizzato per confrontare le differenze tra i gruppi.A p < 0.05="" was="" considered="" to="" indicate="" a="" significant="">

3. Risultati dell'Anti-Fatica

3.1. Impatto del peso corporeo, della quantità di assunzione e del volume di consumo di acqua dopo sei settimane diIntegrazione con un complesso di sottoprodotti di tilapia fermentati e Monostroma NitidumOligosaccaridi combinati con l'allenamento fisico

Tavolo1 dimostra le differenze tra peso corporeo, assunzione media giornaliera di cibo,e il consumo di acqua giornaliero di topi SAMP8 maschi alimentati con una miscela di sottoprodotto di Tilapiafermentazione eMonostroma nitidumoligosaccaridi combinati con esercizi di allenamento persei settimane. Per ridurre al minimo la distorsione sperimentale, i topi sono stati divisi casualmente in gruppi; lànon c'erano differenze significative nel peso corporeo iniziale in ciascun gruppo.

Tabella 1.Peso corporeo, quantità di assunzione e volume di consumo di acqua dei topi SAMP8 alimentati con una misceladi sottoprodotti fermentati di Tilapia eMonostroma nitidumoligosaccaridi combinati con ET.

Note: I dati sono espressi come media± S.E.M. (n = 15) e analizzato mediante ANOVA unidirezionale. I dati non lo eranosignificativamente diverso (p >0.05) l'uno dall'altro secondo ANOVA. A: controllo del bianco senza esercizio (Gr-A). B:controllo del bianco con esercizio (Gr-B). C: 412 mg/kg PC/giorno sottoprodotto di Tilapia fermentato eMonostroma nitidumcomplesso oligosaccaridico combinato con allenamento fisico (ET) (0,5 volte la dose) (Gr-C). D: 824 mg/kg di peso corporeo/giornosottoprodotto di Tilapia fermentato eMonostroma nitidumcomplesso oligosaccaridico combinato con ET (1 volte la dose)(Gr-D). E: 1648 mg/kg di peso corporeo/giorno sottoprodotto di Tilapia fermentato eMonostroma nitidumcomplesso oligosaccaridicocombinato con ET (2 volte la dose) (Gr-E).

I risultati non hanno mostrato differenze significative nel peso corporeo, nell'assunzione di cibo e nell'acquaconsumo nel gruppo blank-no-training, nel gruppo blank-training e sperimentalegruppi prima e dopo le prove. Non è stato osservato alcun impatto sul peso corporeo, sul cibo medio giornalieroassunzione e consumo giornaliero di acqua nei topi SAMP8 maschi alimentati con supplementazionedi una miscela di sottoprodotti di Tilapia fermentati eMonostroma nitidumoligosaccaridicombinato con l'allenamento fisico.

3.2. Valutazione della prestazione fisica

Dopo sei settimane di integrazione con una miscela diSottoprodotti di tilapia fermentati e oligosaccaridi di Monostroma Nitidum combinati conAllenamento all'esercizioIl tempo di nuoto fino all'esaurimento è un indicatore comunemente usato dell'esercizio di reazionecapacità. ET può aumentare significativamente la forza di presa assoluta e relativa. Negli animali dietà diverse e specie diverse, l'allenamento fisico per esercizi specifici ha migliorato entrambiforza di presa degli arti anteriori e tempo di nuoto completo (EST) [17,19]. Un altro studio ha indicatofuori che la forza di presa degli arti anteriori era positivamente correlata alla forza muscolare [20]. In questostudio, la forza di presa degli arti anteriori e l'EST sono stati utilizzati per valutare l'impatto dell'esercizioprestazioni e affaticamento sui topi integrati con una miscela di tilapia fermentatasottoprodotti eMonostroma nitidumoligosaccaridi combinati con ET.Figura1 dimostra i risultati della forza di presa degli arti anteriori per i topi SAMP8 maschi suparricchito con la miscela di sottoprodotti di Tilapia fermentati eMonostroma nitidumoligosaccaridi combinati con ET. La forza di presa degli arti anteriori è risultata maggiore nelGruppi Gr-D e Gr-E rispetto al gruppo Gr-A (p < 0.05).="" figure="">2 mostra l'esaustivorisultati del test di nuoto per topi SAMP8 maschi che sono stati integrati con la miscela disottoprodotti di tilapia fermentati eMonostroma nitidumoligosaccaridi combinati conE.T. Tutti i gruppi combinati con l'allenamento (Gr-B, Gr-C, Gr-D, Gr-E) hanno mostrato un aumento degli ESTrispetto al gruppo Gr-A, con EST significativamente più lunghi nei gruppi Gr-D e Gr-E(p <>

Figura 1.Impatto sulla forza di presa degli arti anteriori dei topi integrati con la miscela di sottoprodotti di tilapia fermentati eMonostroma nitidumcomplesso oligosaccaridico combinato con allenamento fisico (i dati sono espressi come media± S.E.M. (n = 15) e analizzato mediante ANOVA unidirezionale. Le barre con lettere diverse (a, b, c) sono significativamente diverse inp < 0.05.="" a:="" gr-a,="" b:="">C: Gr-C, D: Gr-D, E: Gr-MI)

Figura 2.Tempo di nuoto esauriente di topi integrato con la miscela di sottoprodotti di tilapia fermentati eMonostroma nitidumcomplesso oligosaccaridico combinato con allenamento fisico (i dati sono espressi come media± S.E.M. (n = 15) e analizzato mediante ANOVA unidirezionale. Le barre con lettere diverse (a, b) sono significativamente diverse inp < 0.05.="" a:="" gr-a,="" b:="" gr-b,="">Gr-C, D: Gr-D, E: Gr-MI)

3.3. Analisi biochimica del sangue

Tavolo2 mostra le variazioni di valore della glicemia, delle proteine ​​totali, dell'albumina, dei trigliceridi, colesterolo totale (CHOL), fosfato alcalino (ALP), glutammato ossalacetato transaminasi(GOT) e glutammato piruvato transaminasi (GPT) dopo che i topi SAMP8 sono stati nutriticon sottoprodotto di Tilapia fermentato eMonostroma nitidumcomplesso oligosaccaridico combinatocon ET per sei settimane. I risultati non hanno mostrato differenze significative tra questigruppi, indicando che l'alimentazione con sottoprodotto di Tilapia fermentato eMonostroma nitidumil complesso oligosaccaridico combinato con ET non ha influenzato negativamente i livelli di lipidi nel sangue ocausare disfunzioni del fegato e dei reni.

Tavolo 2.Valori biochimici del sangue di topi SMAP8 alimentati con sottoprodotto di Tilapia fermentato eMonostroma nitidumcomplesso di oligosaccaridi combinato con l'allenamento fisico.

3.4. Analisi dei biomarcatori legati alla fatica

3.4.1. BUN Concentrazione

Figura3 illustra la concentrazione di azoto ureico (BUN) di topi SMAP8 alimentaticon fermentazione del sottoprodotto di Tilapia eMonostroma nitidumcomplesso oligosaccaridicocombinato con ET per sei settimane. I risultati hanno mostrato che la concentrazione di BUN delgruppo di formazione è stato significativamente inferiore a quello del gruppo non in formazione (Gr-A) (p < 0.05)="">dopo l'integrazione con la miscela di sottoprodotti fermentati di Tilapia eMonostromanitidumcomplesso oligosaccaridico.

Figura 3.Concentrazione di azoto ureico (BUN) nel microfono SMAP8 alimentato con sottoprodotti di tilapia fermentati eMonostromanitidumcomplesso oligosaccaridico combinato con allenamento fisico (i dati sono espressi come media± S.E.M. (n = 15) eanalizzato mediante ANOVA unidirezionale. Le barre con lettere diverse (a, b) sono significativamente diverse inp < 0.05.a:="" gr-a,="" b:="" gr-b,="" c:="">Gr-C, D: Gr-D, E: Gr-E).3.4.2. Livello di glicogenoFigura4 mostra il livello di glicogeno epatico di topi SMAP8 alimentati con sottoprodotto di Tilapiafermentazione eMonostroma nitidumcomplesso oligosaccaridico combinato con ET per seisettimane. I risultati hanno mostrato che una (Gr-D) e due (Gr-E) dosi di sottoprodotto di Tilapiafermentazione eMonostroma nitidumil complesso oligosaccaridico combinato con ET potrebbeaumentare significativamente il livello di glicogeno epatico rispetto al gruppo non in allenamento (Gr-A)(p < 0.05).="">3.4.3. Livello di lattato nel sangueTavolo3 indica l'effetto del test da sforzo sul lattato nei topi SAMP8 alimentati con ilmiscela di sottoprodotti di tilapia fermentati eMonostroma nitidumcomplesso oligosaccaridicocombinato con l'allenamento fisico (ET). Ci riferiamo ai metodi statistici di seguitodocumenti e utilizzare un metodo statistico di ANOVA unidirezionale per osservare i cambiamentiil livello di lattato tra ogni gruppo. Non è stata osservata alcuna differenza significativa inlivelli di lattato nel sangue tra questi gruppi prima del test da sforzo. Dopo la prova da sforzo, illa concentrazione di lattato era significativamente inferiore nel gruppo Gr-B, nel gruppo Gr-C, nel gruppo Gr-D egruppo Gr-E rispetto al gruppo Gr-A (p < 0.05).="" after="" the="" exercise="" test,="" the="" lactate="" concentration="">era significativamente inferiore nei gruppi Gr-B, Gr-C, Gr-D e Gr-E rispetto al gruppo Gr-A,

3.4.2. Livello di glicogeno

Figura4 mostra il livello di glicogeno epatico di topi SMAP8 alimentati con sottoprodotto di Tilapiafermentazione eMonostroma nitidumcomplesso oligosaccaridico combinato con ET per seisettimane. I risultati hanno mostrato che una (Gr-D) e due (Gr-E) dosi di sottoprodotto di Tilapiafermentazione eMonostroma nitidumil complesso oligosaccaridico combinato con ET potrebbeaumentare significativamente il livello di glicogeno epatico rispetto al gruppo non in allenamento (Gr-A)(p < 0.05).="">3.4.3. Livello di lattato nel sangueTavolo3 indica l'effetto del test da sforzo sul lattato nei topi SAMP8 alimentati con ilmiscela di sottoprodotti di tilapia fermentati eMonostroma nitidumcomplesso oligosaccaridicocombinato con l'allenamento fisico (ET). Ci riferiamo ai metodi statistici di seguitodocumenti e utilizzare un metodo statistico di ANOVA unidirezionale per osservare i cambiamentiil livello di lattato tra ogni gruppo. Non è stata osservata alcuna differenza significativa inlivello di lattato nel sangue tra questi gruppi prima del test da sforzo. Dopo la prova da sforzo, illa concentrazione di lattato era significativamente inferiore nel gruppo Gr-B, nel gruppo Gr-C, nel gruppo Gr-D egruppo Gr-E rispetto al gruppo Gr-A (p < 0.05).="" after="" the="" exercise="" test,="" the="" lactate="" concentration="">era significativamente inferiore nei gruppi Gr-B, Gr-C, Gr-D e Gr-E rispetto al gruppo Gr-Adel 20,4 percento, 25,2 percento, 25,7 percento e 27,9 percento (tuttip < 0.05),="" respectively.="" after="" resting="" for="" 20="">dopo il test da sforzo, non vi era alcuna differenza significativa nella concentrazione di lattato nel sanguetra i quattro gruppi ET (Gr-B, Gr-C, Gr-D, Gr-E); i livelli sono rimasti inferiori al gruppoper Gr-A. Per il tasso di produzione di lattato sierico, i gruppi di formazione (Gr-B, Gr-C, Gr-D,Gr-E) erano significativamente inferiori al tasso di clearance del lattato sierico del gruppo Gr-A; lànon c'era alcuna differenza significativa tra tutti i gruppi. I risultati lo hanno mostrato in tutto lo studiogruppi che hanno ricevuto allenamento fisico (Gr-B, Gr-C, Gr-D, Gr-E), il livello di lattato sierico erainferiore e il tasso di clearance del lattato sierico era maggiore. Gruppi senza allenamentonon ha mostrato tali risultati. Ciò indica che dando la miscela di sottoprodotto di Tilapiafermentato conMonostroma nitiduml'oligosaccaride combinato con l'esercizio fisico puòrallentare la formazione di lattato.

Figura 4.Livello di glicogeno epatico di topi SMAP8 alimentati con fermentazione del sottoprodotto di Tilapia eMonostroma nitidum oligosaccaridecomplesso combinato con l'allenamento fisico (i dati sono espressi come media± S.E.M. (n = 15) e analizzati a senso unicoANOVA. Le barre con lettere diverse (a, b) sono significativamente diverse inp < 0.05.="" a:="" gr-a,="" b:="" gr-b,="" c:="" gr-c,="" d:="" gr-d,="" e:="">

Tabella 3.Effetto del test da sforzo sul lattato in topi SMAP8 alimentati con sottoprodotto di Tilapia fermentato eMonostroma nitidumcomplesso oligosaccaridico combinato con ET.

4. Discussione sul metodo anti-fatica

Sottoprodotti fermentati dell'autore della Cina Tilapia rifiuti acquatici e verde marinoalgaMonostroma nitidumcomplesso di oligosaccaridi contenente aminoacidi a catena ramificata(BCAA), leucina, isoleucina e valina. La ricerca ha dimostrato che l'integrazione di BCAAprima dell'esercizio di squat riduce il catabolismo nel muscolo scheletrico, diminuisce il muscolo ad insorgenza ritardataindolenzimento (DOMS) e contribuisce alla sintesi proteica muscolare. Quando c'erano i topinutrito con essenza di pollo contenente BCAA per quattro settimane, la loro forza di presa degli arti anteriori eil tempo esauriente del test di nuoto è stato significativamente migliorato. 

Dopo l'integrazionetrattamento con proteine ​​del sake ricche di BCAA e allenamento con esercizi di potenza (PET) per quattro settimane,i topi avevano una forza di presa significativamente maggiore e un tempo di nuoto esauriente. Questi studiha mostrato che l'integrazione con BCAA ha aiutato a migliorare le prestazioni di esercizio dei topi,coerente con i risultati di questo studio. In sintesi, ET combinato con l'integrazione disottoprodotti fermentati di Tilapia e alga verde marinaMonostroma nitidumoligosaccaridicomplesso può migliorare le prestazioni dell'esercizio, come osservato con l'aumento dell'EST (Figura2) e aumento della forza di presa degli arti anteriori nei topi SAMP8 (Figura1). La regolazione dell'omeostasi della glicemia gioca un ruolo fondamentale nella resistenza a lungo termineesercizio. L'ipoglicemia inibisce la funzione cerebrale durante l'esercizio e provoca un'incapacità di farlocontinua l'esercizio. Pertanto, la glicemia è un importante biochimico del sangue correlato alla faticaindicatore. Un altro studio ha dimostrato che se il glicogeno muscolare e la glicemiavengono utilizzati bene durante l'esercizio, le prestazioni migliorano e la produzione di lattato nel sangueè ridotto dopo l'esercizio. Gli studi hanno dimostrato che l'allenamento fisico aiuta la regolazionedei livelli di zucchero nel sangue. 

Inoltre, i topi sono stati nutriti con fecce di sake ricche di BCAA per quattro settimanehanno mostrato una riduzione del calo della prestazione fisica causato dall'esercizio indottoipoglicemia. Questo studio ha mostrato livelli di zucchero nel sangue più elevati nei topi durante l'integrazionela loro dieta con diverse dosi della miscela di sottoprodotti fermentati di Tilapia eMonostroma nitidumcomplesso oligosaccaridico combinato con ET rispetto al non-traininggruppo (Gr-A) (Tav2). Pertanto, si ipotizza che l'integrazione con la miscelacombinato con ET può rallentare l'insorgenza di ipoglicemia indotta dall'esercizio (Tabella2). Gli studi hanno dimostrato che l'allenamento ad alta intensità può causare cause fisiologiche e biochimichedanni ai tessuti, come danni ai muscoli scheletrici e necrosi delle cellule muscolari (Warren et al.,2001). Quando i muscoli sono danneggiati, le cellule muscolari rilasciano la creatina chinasi (CK) nel sangue;La CK può essere un importante indicatore di danno muscolare. Kim et al. randomizzato 26 collegestudenti in gruppi sperimentali e placebo; Sono stati somministrati BCAA e un placeboprima dell'esercizio del volano. I risultati hanno mostrato che l'integrazione con BCAA si è ridottaattività degli enzimi muscolari sierici associata a danno muscolare e ridotto danno muscolarederivante dall'esaurimento da esercizi fisici. 

Altri studi lo hanno dimostratoL'ET può aumentare i livelli di CK nel sangue, che possono essere ridotti nei topi nutrendoli ricchi di BCAAproteine ​​del siero di latte [17]. In questo studio, il livello di CK nel sangue era più alto nel gruppo Gr-B, ma lìera una tendenza per il livello di CK a diminuire nel gruppo di integrazione (Gr-C, Gr-D, Gr-E)(Tavolo2). Gli studi hanno dimostrato che la durata e l'intensità dell'esercizio influenzano i cambiamenti di BUNconcentrazione. BUN è prodotto principalmente dal catabolismo di proteine ​​e aminoacidi.Nella decomposizione delle proteine ​​e nella produzione di energia, acido piruvico e una grande quantità dil'ammoniaca è prodotta dalla deaminazione. L'ammoniaca deve essere metabolizzata in ureadal ciclo epatico dell'urea ed escreto dal rene dal sistema circolatorio.Pertanto, quando l'equilibrio del metabolismo energetico viene distrutto durante un lungo o moltosessione di allenamento intenso, la concentrazione di ammoniaca nel sangue e la concentrazione di BUNaumento. Chen et al. scoperto che dopo aver somministrato ai topi proteine ​​del siero di latte ricche di BCAAcombinato con l'allenamento di nuoto con esercizi di potenza, la concentrazione BUN nel controllo ETgruppo e il gruppo di integrazione di proteine ​​del siero di latte ET più era significativamente inferiore aquello del gruppo non ET. Questo risultato è stato simile ai risultati di questo esperimento; ilLa concentrazione di BUN dopo l'esercizio di esaurimento del nuoto può essere ridotta integrandocon sottoprodotti di Tilapia fermentati eMonostroma nitidumcomplesso oligosaccaridicocombinato con ET (Figura3).

Nel corpo umano, il glicogeno è immagazzinato principalmente nel fegato e nei muscoli. In occasioneesercizio, la richiesta di energia aumenta a causa della contrazione muscolare; il livello di zucchero nel sanguediminuisce e stimola la decomposizione del glicogeno per mantenere l'approvvigionamento energetico. Il fegatoil glicogeno viene utilizzato principalmente per fornire zucchero e mantenere l'equilibrio fisiologico duranteesercizi fisici. Gli studi hanno dimostrato che l'esaurimento del glicogeno ha un'alta correlazione constanchezza fisica. Una riduzione dell'uso di glicogeno o un aumento dell'accumulo di glicogeno possono migliorareesercitare la capacità di resistenza. 

Dopo un esercizio prolungato o ad alta intensità, lo stoccaggiodi glicogeno muscolare è notevolmente ridotto. L'alto livello di accumulo di glicogeno nel muscoloè benefico per l'azione glicolitica durante l'esercizio e per migliorare la resistenza all'esercizio. In uno studio, i ratti addestrati per sei settimane usando esercizi di nuoto sono stati divisi in modo casualein tre gruppi: uno ha ricevuto un placebo, un altro ha ricevuto BCAA e l'ultimo gruppoha ricevuto leucina (LEU) per una settimana. Dopo la settima settimana di esaurimento del nuototest, la quantità di glicogeno epatico nel gruppo BCAA e nel gruppo LEU era significativamentesuperiore rispetto al gruppo placebo. Abbiamo ottenuto risultati simili per il livello di glicogeno epatico.

In SAMP8 topi alimentati con la miscela di sottoprodotti di Tilapia fermentati eMonostromanitidumcomplesso di oligosaccaridi combinato con l'allenamento fisico, il livello di glicogeno epaticoè stato elevato, con miglioramento della prestazione fisica ed effetti anti-fatica (Figura4). Alcuni parametri biochimici sono stati pubblicati nella letteratura della rivista nelpassato per valutare il grado di affaticamento e infortunio post-esercizio causato da esercizi, comelattato, BUN, CK, ammoniaca e acidi grassi liberi. Il lattato nel sangue è derivato dalmetabolismo anaerobico del glucosio durante l'esercizio [33]. Il lattato è un metabolita formato dala glicolisi anaerobica del glucosio e il glicogeno nei muscoli e nel fegato.

Durante il riposo, lattatola produzione nel corpo è bassa; sotto esercizio intenso o prolungato, produzione di lattatoaumenta a causa del maggiore consumo di ossigeno e accelera il metabolismo anaerobico.Quando il tasso di produzione di lattato è superiore al tasso di rimozione, si ottiene lattatoaccumulo (OBLA, l'inizio dell'accumulo di lattato nel sangue). Accumulo di lattatoriduce l'attività della fosfato fruttosio chinasi, riduce la glicolisi e riduce il pHdelle cellule muscolari a causa della dissociazione degli ioni idrogeno, che influenza il rilascio di ioni calciodal reticolo sarcoplasmatico e riducendo la contrazione muscolare con conseguente affaticamento. Gli studi hanno dimostrato che il corretto utilizzo del glicogeno muscolare e della glicemia durantel'esercizio fisico può ridurre la produzione di lattato, che può migliorare le prestazioni dell'esercizio ecapacità di resistenza. 

Studi precedenti hanno dimostrato che i topi con diversi tipi di EThanno concentrazioni di lattato nel sangue più basse nei test di nuoto rispetto al controllo non addestratogruppi. Il nostro studio ha mostrato che la miscela di supplementazione combinata conl'esercizio fisico potrebbe anche ridurre la produzione di lattato dopo l'esercizio e ottenere un effetto anti-faticaeffetto(Tavolo3). I nostri risultati suggeriscono che la combinazione di allenamento fisico econsumo di integratori alimentari miscela di sottoprodotti fermentati di Tilapia eMonostroma nitidumgli oligosaccaridi sono un metodo efficace per combattere la fatica. Consigliamoche questo potrebbe essere un nuovo integratore alimentare sportivo per ridurre la fatica. Pertanto, oltrericerca sull'effetto anti-fatica di alcuni micronutrienti nei rifiuti acquatici di Tilapia, comeDHA, affronterà ulteriormente il suo ruolo fisiologico e il suo meccanismo nel nostro prossimo studio.

5. Conclusioni sul metodo anti-fatica

In conclusione, dopo aver subito un allenamento fisico per eseguire esercizi, il SAMP8i topi maschi hanno mostrato un miglioramento delle prestazioni fisiche e dell'affaticamento fisicobiomarcatori, ma questi valori non erano significativamente diversi da quelli del controllo in biancogruppo. Dopo aver combinato l'allenamento fisico con la miscela di integrazione di Tilapiasottoprodotto della fermentazione eMonostroma nitidumoligosaccaride per sei settimane, il fegatoil deposito di glicogeno è aumentato significativamente, la quantità di lattato dopo l'esercizio è diminuita,l'elevato rapporto di lattato è diminuito e la concentrazione di BUN è stata ridotta. L'ESTaumentata, forza di presa dell'arto anteriore aumentata, prestazioni di esercizio migliorate e anè stato ottenuto l'effetto anti-fatica.

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