Ruolo terapeutico delle bucce di mango nella gestione della dislipidemia e dello stress ossidativo nelle femmine obese

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Obesità è una malattia metabolica cronica e non trasmissibile che colpisce il 50 per cento della popolazione mondiale. Specie reattive dell'ossigeno e stress ossidativo sono interconnessi con l'obesità e diversi disturbi metabolici, guadagnando l'attenzione della comunità scientifica per combattere questo problema in modo naturale. Tra i vari frutti, il mango come frutto giallo è ricco di polifenoli, carotenoidi, terpeni e flavonoidi che agiscono come antiossidanti per proteggere dai radicali liberi prodotti nell'organismo. Il presente studio è stato condotto per esplorare in vivoantiossidantepotenziale dei peeling al mango contro la dislipidemia e lo stress ossidativo nei soggetti in sovrappeso. In questo studio sono state incluse le volontarie (n=31) di età compresa tra 25 e 45 anni con un indice di massa corporea (BMI) di 25.0-29.9 (sovrappeso), mentre le partecipanti con complicazioni come sono stati esclusi diabete, ipertensione, malattie cardiovascolari e del fegato. Il gruppo di trattamento ha consumato 1 g di polvere di buccia di mango per 84 giorni. I soggetti sono stati analizzati per analisi biochimiche,antiossidantestato e misurazioni antropometriche al basale e alla fine del periodo di studio. Inoltre, al termine dello studio, sono state eseguite anche le prove di valutazione della sicurezza. I risultati hanno mostrato che dopo il consumo di polvere di buccia di mango, i livelli di lipoproteine ​​a bassa densità (LDL), colesterolo, trigliceridi, urea e creatinina erano diminuiti e il livello di lipoproteine ​​ad alta densità (HDL) era aumentato (P Inferiore o uguale a {{ 2}}:05), mentre le sostanze reattive all'acido tiobarbiturico (TBARS) hanno mostrato un aumentoantiossidantestato (P Minore o uguale a 0:05) che suggerisce che le bucce di mango hanno un forte potenziale di gestione dello stress ossidativo e della dislipidemia nei soggetti obesi.

1. Introduzione

Obesitàè una malattia cronica caratterizzata dall'accumulo di grasso nei tessuti adiposi con conseguente aumento del peso corporeo [1, 2]. È considerata una malattia metabolica frequente, avendo una prevalenza del 50% tra le masse adulte in tutto il mondo [3]. È comune come dovrebbe interessare il 38% delle donne adulte e il 36,9% degli uomini adulti in tutto il mondo [4]. L'obesità è il principale agente eziologico dello stress ossidativo, che in compenso peggiora la situazione modificando le funzioni del metabolita e stimolando il processo infiammatorio attraverso le citochine [1, 5]. Inoltre, a causa dell'aumento dello stress ossidativo, viene attivata l'immunità innata che dà origine a un aumento dell'infiammazione e della perossidazione lipidica che è la causa principale di diverse malattie degenerative [6, 7]. Si propone che si svolga un ciclo tra obesità e stress ossidativo che ha effetti minacciosi su cellule e tessuti, privandoli ulteriormente diantiossidanti[8]. I tessuti adiposi agiscono come la ghiandola che produce ormoni, cioè resistina, estrogeni e leptina, oltre a proteine ​​di segnalazione come le citochine. In risposta all'aumento degli adipociti, vengono secrete adipochine non controllate che mostrano una maggiore risposta immunitaria producendo specie reattive dell'ossigeno (ROS) e radichette libere, aumentando ulteriormente lo stress ossidativo [9]. Inoltre, lo stress ossidativo danneggia le cellule pancreatiche e influenza la produzione e il rilascio di insulina portando ad un trasporto alterato del glucosio ai tessuti, che può portare allo sviluppo della sindrome metabolica [10]. Frutta e verdura hanno composti biologicamente attivi tra cui carotenoidi, antociani e polifenoli, che mostrano prospettiveantiossidanteazione e può anche rafforzare la difesa contro i fattori di rischio metabolico [11, 12]. La buccia del mango è una parte importante del frutto considerato non commestibile, ricco di flavonoidi, polifenoli e carotenoidi come antiossidanti. È circa il 15-20 per cento del peso della frutta ed è un importante materiale di scarto del settore della lavorazione della frutta [13]. Le polveri di buccia di mango proteggono dalla steatosi epatica e dalla compromissione della funzionalità renale ed epatica causata dai medicinali. I trattamenti delle malattie croniche che utilizzano i componenti naturali presenti nelle bucce di mango forniscono una migliore alternativa ai farmaci convenzionali.

Tenendo in considerazione i potenti benefici per la salute di questo sottoprodotto, il presente studio è stato progettato per sondare il suo effetto funzionale contro il problema più diffuso della società, ovvero la dislipidemia e lo stress ossidativo correlato aobesità. Sebbene siano disponibili pochi risultati di ricerche precedenti che mostrano la riduzione dello stress ossidativo nei ratti, non ci sono prove sufficienti per affrontare lo stress ossidativo nei soggetti umani che utilizzano una risorsa così economica e naturale.

2. Materiali e metodi

2.1. Preparazione delle materie prime

I manghi (Mangifera indica) della varietà Chaunsa venivano acquistati dal mercato locale di Faisalabad, in Pakistan, e lavati e sbucciati. Successivamente, le bucce separate sono state lavate con acqua tiepida per esaurire gli eventuali zuccheri ed essiccate a 60°C in un disidratatore (NESCO®/American Harvest). Le bucce essiccate sono state macinate utilizzando un macinacaffè (Panasonic MX AC 400 Mixer Grinder) e setacciate per ottenere particelle di dimensioni uniformi di 500–600 μm; quindi la polvere è stata conservata in vasetti di vetro a 18°C ​​e conservata in luogo asciutto [14].

2.2. Analisi HPLC

L'estratto di buccia di mango è stato preparato da polvere di buccia di mango (MPP) secondo il metodo seguito da Tunchaiyaphum et al. [15]. L'estratto di MPP è stato preparato utilizzando il 40 percento di metanolo nel rapporto di 1: 1, agitato delicatamente per 5 minuti e quindi aggiunto con 10 ml di HCl (6 M). La soluzione preparata è stata conservata per 2 ore in un forno a 50 gradi C e filtrata attraverso microfiltri da 0,2-0,4 micron e il campione risultante è stato analizzato mediante HPLC a gradiente (Modello LC-10; 32KARAT SOS, Shimazdu Giappone) [16]. La fase mobile era costituita da acetonitrile, diclorometano e metanolo appena preparati (rapporto 60: 20: 20, rispettivamente) e la velocità di flusso del campione (volume di iniezione 15 μL) è stata impostata a 0,8 mL/min [17].

2.3. Disegno sperimentale dello studio

Per selezionare il campione è stata utilizzata la tecnica del campionamento non probabilistico (metodo di campionamento di convenienza). I partecipanti sono stati selezionati da Allied Hospital e Civil Hospital Faisalabad, Pakistan. I criteri di inclusione comprendevano soggetti di sesso femminile tra i 25 ei 45 anni con un BMI di 25.0-29.9 (sovrappeso), mentre sono stati esclusi i partecipanti con altre complicazioni come diabete, ipertensione, malattie cardiovascolari e del fegato . Su un totale di 120 volontari nella fase preliminare, 77 sono stati esclusi per diabete e ipertensione e 12 erano affetti da una sorta di disturbi cardiaci. Un totale di 31 soggetti in sovrappeso sono stati divisi in due gruppi: un trattamento (21 soggetti, che assumevano dosi selezionate di polvere di bucce di mango) e l'altro come controllo (10 soggetti), che non hanno ricevuto alcun trattamento ma a entrambi i gruppi sono state fornite linee guida dietetiche. A tutti i partecipanti è stato chiesto di completare i questionari sul consenso informato, l'esame fisico, l'anamnesi, le misurazioni antropometriche e il questionario sulla frequenza degli alimenti [18]. La dose è stata ottimizzata e selezionata per tutti gli esperimenti ed è stata fornita in bustina (1 g MPP) che doveva essere assunta due volte al giorno mezz'ora prima di un pasto con un bicchiere d'acqua. Al gruppo di controllo è stato consigliato di assumere un bicchiere d'acqua mezz'ora prima dei pasti per equivalenza. Le diete ad alto contenuto di grassi e di carboidrati sono state limitate in tutti i gruppi. Lo studio è proseguito per 84 giorni, dopodiché è stato prelevato nuovamente il campione di sangue ed è stato calcolato il BMI. "Il consenso informato è stato ottenuto da tutti i singoli partecipanti inclusi nello studio".

2.4. Approvazione etica

Lo studio è stato approvato dal comitato di revisione etica dell'Università per gli studi sull'uomo e sugli animali (ERC/GCUF/1966-IRB-566) e tutti gli studi sono stati condotti in conformità con gli standard etici dell'Helsinki del 1964 dichiarazione e principi etici dell'OMS (2008) e suoi successivi emendamenti o standard etici comparabili.

2.5. Biochimica del sangue e analisi degli antiossidanti

Il sangue venoso è stato processato per ottenere plasma e siero in condizioni sterilizzate al basale e alla fine dello studio. Nella provetta è stato prelevato un sangue da 4 ml e lasciato riposare per un'ora per coagulare a temperatura ambiente. Dopo la coagulazione, la centrifugazione è stata eseguita per 10 minuti a 1000 rpm e le aliquote contenenti siero sono state conservate in un congelatore a -4 gradi C. Per la separazione del plasma, il sangue è stato prelevato in provette EDTA e mantenuto a temperatura ambiente. Successivamente, la centrifugazione è stata eseguita a 2000 rpm per 10 minuti e il supernatante (plasma) è stato separato e conservato in un congelatore a -4 gradi C.
Per misurare l'emocromo completo (CBC), il plasma è stato prelevato in una provetta e le cellule del sangue sono state analizzate attraverso un analizzatore ematologico automatico CBC (NIPRO LE 1000 JAPAN). Il siero è stato valutato per scoprire lo stato del profilo lipidico utilizzando metodi colorimetrici enzimatici [19, 20]. Inoltre, il siero è stato studiatoantiossidantestato utilizzando sostanze reattive dell'acido tiobarbiturico (TBARS) con i rispettivi metodi [21].

2.6. Valutazione della sicurezza

Per motivi di sicurezza, i partecipanti hanno compilato un questionario sul disagio per segnalare eventuali disturbi dopo il consumo dell'estratto di MPP. Inoltre, per eseguire il test di funzionalità epatica (LFT) e il test di funzionalità renale (RFT), è stato adottato il protocollo del kit colorimetrico [22]. Le concentrazioni di bilirubina, urea, creatinina, ecc. sono state determinate attraverso rispettivi metodi [23, 24].

2.7. Analisi statistica

L'analisi della varianza (ANOVA) è stata utilizzata per l'analisi dei dati [25] per conoscere una differenza significativa. La differenza meno significativa (LSD) è stata calcolata per trovare la differenza tra le medie utilizzando SPSS (versione 17, USA). I risultati sono stati dichiarati significativi a P Minore o uguale a 0:05.

3. Risultati e discussioni

3.1. Profilatura HPLC

Il metodo HPLC a gradiente è stato utilizzato per l'identificazione di composti polifenolici e antiossidanti nell'estratto di buccia di mango. I risultati dei composti bioattivi hanno mostrato una differenza significativa (P minore o uguale a 0:05) tra i diversi parametri (Tabella 1). L'estratto di buccia di mango ha mostrato la quantità più alta di acido caffeico mentre la quercetina è stata osservata come la più bassa. È stato anche osservato che l'estratto di buccia di mango conteneva una quantità efficace di vitamina C (49,52 ppm) insieme a una quantità significativa di kaempferolo, acido clorogenico e acido gallico.
Il cromatogramma HPLC (Figura 1) ha mostrato picchi per tempi di ritenzione paragonabili a uno standard noto per identificare i composti fenolici sconosciuti. Le analisi HPLC hanno rivelato che l'estratto metanolico della buccia di mango ha fornito una maggiore concentrazione di composti fenolici che è in accordo con altri studi [26, 27]. La presenza dei principali composti bioattivi, ad es. caffè acido˃kaenferolo˃acido gallico, ecc. nelle bucce di mango (Tabella 1) può non solo abbassare il livello lipidico del plasma, causare l'inibizione della secrezione di lipoproteine ​​e portare alla rimozione del colesterolo extra dal il sangue attraverso gli acidi biliari, ma sono anche responsabiliobesitàriduzione [28]. I frutti di colore giallo come arancia, limone e mango sono più ricchi di flavonoidi, polifenoli, terpeni e carotenoidi, che agiscono come antiossidanti per eliminare i radicali liberi e le specie reattive dell'ossigeno [29, 30]. Durante questa ricerca,antiossidantela concentrazione nell'estratto di buccia di mango è risultata superiore allo studio condotto da Carvalho et al. [31]. La differenza potrebbe essere dovuta alla diversa situazione climatica, alle cultivar di mango e ai fattori di raccolta.

3.2. Dati antropometrici

Un totale di 31 volontarie obese (10 di controllo e 21 soggetti di trattamento) avevano un'età compresa tra 25 e 45 anni e appartenevano a BMI quasi simili (Tabella 2). I risultati hanno mostrato che il valore dell'IMC è diminuito in modo non significativo con il tempo (0° -84° giorno) in entrambi i gruppi. Tuttavia, questa riduzione è stata più pronunciata (da 29 a 28,4 kg/m2) nel caso di soggetti in un gruppo trattato con estratto di buccia di mango (Figura 2).

L'estratto di buccia di mango ha ridotto l'aumento di peso nel gruppo di trattamento rispetto al gruppo di controllo. Studi precedenti hanno dimostrato che a causa del consumo di buccia di mango, il peso corporeo diminuisce e ilantiossidanteil livello aumenta [32]. Inoltre, una riduzione non significativa dell'IMC per il trattamento rispetto al gruppo di controllo alla fine del periodo sperimentale può essere attribuita all'effetto combinato di composti bioattivi responsabili della gestione del peso compreso l'acido della caffeina e il kaempferolo [33, 34].

3.3. Studio di efficacia

Tutti i soggetti sono stati analizzati per la biochimica del sangue. I risultati hanno mostrato che emoglobina, eosinofili, VES (velocità di sedimentazione degli eritrociti), monociti, polimorfi e TLC (conta totale dei leucociti) non sono cambiati in modo significativo (P minore o uguale a 0:05) tra il controllo e il trattamento gruppi, mentre è stato riscontrato un aumento significativo dei linfociti nel gruppo trattato con MPP rispetto al gruppo di controllo (Tabella 3).
Inoltre, i dati hanno mostrato una differenza significativa (P minore o uguale a 0:05) per il test del profilo lipidico tra i gruppi di controllo e di trattamento dei soggetti obesi (Tabella 3). Dopo il consumo di MPP, una significativa riduzione di trigliceridi (-4.63 percento), TC (-13.12 percento) e LDL (-9.04 percento), mentre un 9,97 percento è stato osservato un aumento del livello di HDL nel gruppo di trattamento rispetto al gruppo di controllo.

C'era una differenza significativa (P minore o uguale a {{0}}:05) tra i gruppi per i valori della sostanza reattiva dell'acido tiobarbiturico (TBARS) (Figura 3). Lo stato antiossidante nel gruppo di trattamento è stato significativamente aumentato dopo l'assunzione di polvere di buccia di mango (MPP) a causa di una diminuzione del valore TBARS con un numero crescente di giorni di trattamento (0°-84°).
Il profilo biochimico ha mostrato che la concentrazione dei linfociti era aumentata mentre il conteggio delle altre cellule del sangue era diminuito dopo l'intervento. In una revisione condotta da Moler e Soft [35], è stato descritto che gli antiossidanti influenzano la conta dei globuli per un periodo di tempo più lungo; pertanto, in breve tempo come nel caso del presente studio, i risultati non sono molto pronunciati.

Inoltre, i risultati hanno mostrato la gestione della dislipidemia con ridotti livelli plasmatici di trigliceridi e colesterolo in soggetti obesi trattati con polvere di buccia di mango. Pertanto, ha mostrato effetti protettivi contro il danno vascolare causato dall'ossidazione delle LDL. Questi risultati sono in accordo con quelli trovati da Duttaroy e Jørgensen [36]. La riduzione della concentrazione di colesterolo LDL può essere attribuita a composti bioattivi con maggiore potenziale antiossidante presenti nelle bucce di mango. Causano una downregulation delle proteine ​​coinvolte nella lipogenesi; pertanto, la lipogenesi viene repressa, mentre viene potenziato l'utilizzo dell'energia dando una correlazione positiva con l'adiposità. Nel presente studio, la concentrazione di HDL è stata aumentata nel gruppo di trattamento che consumava MPP, che è importante nel trasporto di colesterolo extra dalle cellule e dai tessuti al fegato per la degradazione finale. Questi risultati sono in accordo con il lavoro di ricerca di Muruganandan et al. [37], che ha anche mostrato un aumento della concentrazione di HDL nei ratti diabetici. Con il trattamento dell'MPP, lo stato antiossidante è stato migliorato nei soggetti e i valori di TBARS sono stati ridotti. I TBARS sono sottoprodotti della perossidazione lipidica e comprendono aldeidi e idroperossidi lipidici che vengono potenziati durante lo stress ossidativo. Descrive la perossidazione lipidica in termini di MDA ed è indicativo dello stato antiossidante. Pertanto, il consumo di polvere di buccia di mango non solo controlla il livello lipidico, ma è anche efficace contro la perossidazione lipidica [38].

3.4. Valutazione della sicurezza

Entrambi i gruppi sono stati valutati anche per test di sicurezza incluso il questionario sul disagio per scoprire eventuali effetti avversi sui soggetti. Il questionario sul disagio non ha mostrato alcun disturbo significativo tranne una riduzione dell'appetito nel gruppo di trattamento rispetto al gruppo di controllo. Per il test di funzionalità epatica (LFT) e il test di funzionalità renale (RFT), bilirubina sierica, fosfato alcalino (ALP), alanina aminotransferasi (ALT), aspartato aminotransferasi (AST), urea ematica e creatinina, rispettivamente, hanno mostrato differenze significative a P Meno di o uguale a 0:05 (Tabella 4).

La concentrazione di bilirubina è un indicatore di disturbi del fegato e della bile. Inoltre, la bilirubina si traduce in una diminuzione della concentrazione di colesterolo nel sangue attraverso un aumento dei livelli di HDL e una diminuzione dei livelli di LDL. Il presente studio ha mostrato un aumento della concentrazione di bilirubina nel gruppo di trattamento che potrebbe essere dovuto a un aumento dello stato antiossidante del paziente e alla ridotta condizione infiammatoria [39]. Inoltre, il consumo di MPP ha ridotto la concentrazione di fosfatasi alcalina (ALP) e ha richiesto effetti sugli adipociti e sui depositi di grasso. È stato riportato che l'isoenzima ALP è espresso negli adipociti che alla fine sollevano i depositi di grasso durante l'aumento dell'adipogenesi inobesità[40]. Poiché il livello di ALP è un indicatore dell'obesità, la riduzione del livello di ALP da parte di MPP ha mostrato la sicurezza delle dosi di buccia di mango per ridurre i depositi di grasso. Le alterazioni degenerative nel fegato e nel cuore causano l'aumento della concentrazione di ALT e AST che vengono utilizzati come biomarcatori a scopo diagnostico del danno epatico [41]. Inoltre, la steatosi epatica non alcolica (NAFLD) è la sindrome metabolica più comune correlata all'obesità in cui l'aumento del livello degli enzimi epatici porta a graviobesità. L'ALT e l'AST vengono rilasciati nella circolazione sanguigna in risposta al processo di deterioramento cellulare dovuto all'elevata perossidazione dei lipidi e, in questa condizione, il livello di antiossidanti del corpo è molto ridotto. Questo aumento delle concentrazioni di enzimi è dovuto alla dieta ricca di grassi durante il periodo di intervento, quindi la polvere di buccia di mango serve a ridurre queste concentrazioni di enzimi [42]. Tuttavia, la supplementazione di buccia di mango migliora anche la concentrazione di questi enzimi nei soggetti obesi trattati a causa del maggiore contenuto di polifenolici con un apprezzabile potere antiossidante [43]. Nella ricerca attuale, l'urea e la creatinina erano diminuite nel gruppo di trattamento rispetto al gruppo di controllo e hanno mostrato l'efficacia dell'MPP contro qualsiasi deterioramento della funzione renale. La creatinina è in realtà un prodotto metabolico del muscolo che viene trasportato al rene attraverso i glomeruli renali per la filtrazione e una parte viene eliminata nelle urine. La concentrazione di creatinina aumenta con l'età, il sesso e l'IMC [44], e questi risultati sono in accordo con i risultati dimostrati da Morsi et al. [45].

4. Conclusione

Obesitàsta aumentando a un ritmo allarmante che diventa ulteriormente pericoloso a causa della produzione di specie reattive dell'ossigeno (ROS). Sulla base dei risultati della presente ricerca, si può concludere che i composti bioattivi dei rifiuti agricoli (bucce di mango) rappresentano un rimedio completo per combattere i ROS prodotti nel corpo. Pertanto, questi sono utili per prevenire i danni causati, utilizzando risorse economiche che altrimenti vanno sprecate e diventano fonte di inquinamento.

Disponibilità dei dati

Tutti i tipi di dati sono inclusi nel manoscritto di ricerca. Conflitti di interesse Gli autori non dichiarano alcun conflitto di interessi.

Ringraziamenti Gli autori sono grati ai partecipanti (Volontari) e agli Ospedali di Faisalabad, per la loro gentile collaborazione. Gli autori sono grati alla Government College University, Faisalabad, per aver fornito fondi e strumenti di ricerca. Gli autori esprimono il loro apprezzamento ai ricercatori che sostengono il numero del progetto (RSP-2020/293) King Saud University, Riyadh, Arabia Saudita.

Farkhanda Arshad,1 Huma Umbreen,2 Iqra Aslam,3 Arruje Hameed,1 Kiran Aftab,4 Wahidah H. Al-Qahtani,5 Nighat Aslam,6 e Razia Noreen 11 Dipartimento di Biochimica, Government College University, Faisalabad-, Pakistan

2 Dipartimento di Scienze della Nutrizione, Government College University, Faisalabad-, Pakistan

3 Dipartimento di Biochimica, Università di Management e Tecnologia, Sialkot Campus, Sialkot-, Pakistan

4 Dipartimento di Chimica, Government College University, Faisalabad-, Pakistan

5 Department of Food Science and Nutrition, College of Food and Agriculture Sciences, King Saud University, Riyadh 11451, Arabia Saudita

6 Dipartimento di Biochimica, Independent Medical College, Faisalabad-, Pakistan

La corrispondenza va indirizzata a Razia Noreen; Ricevuto il 18 maggio 2021; Accettato il 29 settembre 2021; Pubblicato il 23 ottobre 2021

Editore accademico: Andrei Surguchov

Copyright © 2021 Farkhanda Arshad et al. Questo è un articolo ad accesso aperto distribuito sotto la licenza di attribuzione Creative Commons, che consente l'uso, la distribuzione e la riproduzione illimitati con qualsiasi mezzo, a condizione che l'opera originale sia adeguatamente citata.

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